A kerámia ételekről

Étkezés az emberek számára – nagyon fontos folyamat. De nem kevésbé fontos, hogy mely attribútumok konyhai eszközök használják, ahol ételek készülnek az élelmiszer, a segítségével, amelyek kiegészítők az asztalra kerül felszolgálásra. Az egyik legnépszerűbb és közös kategória marad kerámia edények.

Egy kis történelem

A legtöbb tudós úgy véli, hogy a kerámia edények a neolitikus időszak alatt keletkeztek. Csak akkor, sokan kezdtek vezetni egy ülepítő életmód, át állattenyésztés és a növekvő gabona. És normális létezés kellett ételek. Az égetéssel agyagból készült. Ez lehetővé tette a hermetikus és tartós tartályok beszerzését különböző termékkonzisztencia tárolására.

Az ilyen ételek előállítása inkább a plaszticin feküdt. Az ujjakhoz csatolt eltérő forma. Kíváncsi vagyok, hogy mi volt csak női halászat.

Először az agyagok égetését a bonfiresen végeztük, meglehetősen alacsony hőmérsékletű jelzővel – mintegy 600 fokos. Mivel a technológia fejlesztése, speciális kemencék elkezdődtek, ahol a légfúvás segítségével jelentősen növelhető a hőmérséklet.

Figyelembe véve az egyszerűség létrehozása is egyértelmű, hogy az első ilyen típusú termékek nagyon törékeny. De ebben az esetben, az emberek is talált kiutat és csiszolt ételek kőből vagy fából. Mivel létrehozása az ilyen ételek egyre fontosabbá vált az emberi élet, a termékeket kezdett díszíteni. Általában a dombornyomott típusú mintákról szólt. Ezen túlmenően, acéltartályban kínálat agyag fogantyúk. Szintén sok modell ételek készültek színes bevonattal. Pigmentek festék került bányásznak ugyanabból az agyagból.

A legnagyobb virágzó gyártása agyag edények elérte a 4000 ezer évvel ezelőtt Kínában. De abban a formában, amelyben ő is tenni ma úgy tűnt, itt van valahol a XIII században, idején, amikor az ország úgy döntött, képviselői énekelt dinasztia.

A kínai főzés recept tartottuk nagyon óvatosan, és majdnem 4 évszázadok európaiak nem tudtak felfedi. Csak 1710-ben, Johann Friedrich Bethtgeru, a bíróság a német alkimista, két év után a kísérletek sikerült megtalálni a képlet az ételek kerámiából, ami majdnem azonos volt a kínai.

Ezt követően, az első európai gyárat hozott létre a német város meisseni, amely során kerámia. Létezik, hogy ezen a napon. Azt kell mondani, hogy termékei mindig nagy igényben élvezték, beleértve az orosz arisztokratákat is. A megrendelések annyira voltak, hogy különleges napokat hoztak létre, amelyekben a vállalat csak az ügyfelek számára készült termékeket gyártott.

Előnyök és hátrányok

Mint minden dolog, kerámia edények nyelven egyaránt komoly előnyei és bizonyos hátrányai. Ha a profikról beszélünk, akkor a következőket kell hívni:

• Az a képesség, hogy szabályozza a páratartalom és a hőmérséklet az elkészített termékek, ami miatt lehetséges, hogy a porózus szerkezet a kerámia is, amely az első magába szívja a nedvességet, ami után ez ad, hogy+
• Mennyi időt használtak ilyen edények, ez nem alakul ki skála+
• Meg lehet tárolni a különböző ételeket sokáig+
• A kerámia ételekben főtt ételek gazdag ízűek és csodálatos ízűek+
• Ez teljesen biztonságos ökológiai szempontból, mert nem tartalmaz nehézfémeket, és amikor magas hőmérsékletnek tesszük ki, nem rákkeltő vagy toxinok kitűnnek.

De ő megvannak a maga hátrányai:

• Nagyon magas a törékenység+
• Nos elnyeli zsír, ami miatt nem könnyű mosás+
• elnyeli, önmagában és a hosszú megtartja az illatát főtt étel, ami nem tetszik mindenkinek+
• A nedvesség nagyon hátrányosan érinti az ilyen ételek miatt a magas anyag porozitása.

Fajták

Meg kell jegyezni, hogy a „kerámia edények” egy nagyon széles körű fogalom, amely magában foglalja a különböző típusú étkezők, valamint a különböző modellek. Ha beszélünk féle, akkor a fő és leggyakoribb nevezhetjük:

• Porcelán+
• Fayansova+
• Terracotovaya.

A porcelán opció létre fehér agyag és nem csak egy kis tömeg és kiváló esztétikai komponens. Egy ilyen üvegáru merev, erős és tökéletesen ellenállt a hatását a különböző anyagok. Abban egyszerű hatása a felszíni, tiszta és magas hang.

Egy ilyen döntés tartja a meleget, és hidegvérrel egy hosszú idő, és lehet nevezni egy sajátos „termosz”. Ugyanakkor, az ételek nagyon szép.

A fajansz opció is készült fehér agyag, de a szilárdság kisebb, valamint a hőállóság. A porozitás ilyen ételek jelentősen nagyobb, amely létrehoz jobban észrevehető felszívódását szagokat és a nedvességet, mint az azonos porcelán. Az ereje olyan ételek mintegy 25% -kal alacsonyabb porcelán. Ez is magyarázza az alacsonyabb égetési hőmérséklet.

De a terracottaic edények készülnek vörös agyag. Ez ritkán szerepelnek a jegesedés. Elégetése után, annak textúrája válhat a legkülönbözőbb – durva-droil, vékony, szilárd vagy részleges polírozás. A színe olyan ételek is változhat, kezdve a piros és fekete befejező. Ma az ilyen ételek kiváló nedvességállósággal rendelkeznek, bár ez nem mindig volt.

Most mondjuk többet a vizsgált típusú edények konkrét modelljeiről. Az első kategória, amelyről azt szeretnénk mondani Táska és pot. Az utóbbit általában forró snackek főzéséhez és kiszolgálásához használják, és ha nagyobb kapacitással rendelkeznek, akkor forró ételek főzéséhez és szolgálja. Különböző leveseket használnak a kész levesek táplálására, amikor egyszerre nagy számú embert szolgálnak fel.

Egy másik kategória – ételek és lemezek kiszolgálása. Az ilyen kerámia megoldások általában használt asztalokat stilizált vállalkozások. A gyártók ma hez egész készlet lemezek szolgálja az asztalra, valamint hideg ételek.

Léteznek is Tej, hentesek, fűszerek és berendezések fűszerek. A kerámia edények első két nevét a tej és a tejszín tea és kávé táplálására használják. Mosogatók nyújtásához szükséges hideg szószok és egy nyelet és egy kifeszített orr. Műszerek fűszerek szükségesek terítés.

Ha beszélni a minimális, akkor beszélünk a listán és a só. Néha ki lehet egészíteni palackok etetés ecetet és olajat és csészék fogpiszkálóval.

Is léteznek speciális Sütési kerámiából úgynevezett „Kasserole”. Ezek formák sütés, készült hőálló kerámia különböző formákban, beleértve a különböző alakú fedéllel, és anélkül, hogy. Az asztalon lehet kézbesíteni speciális állványon fa vagy rathana kosarak.

Vannak speciális kerámia Koxnitsy, amelyek készült formájában kis cserépben hosszú nyéllel, vagy nélküle, és kis térfogatú. Ezeket gyakran használják a főzéshez és kiszolgáló meleg ételek.

Háziasszonyok nagyon népszerű, és Kerámia Saláták és krém. Érdekes megoldás lesz salátástálak az eredeti formájában, amelyek összetevői egyetlen teljes, formájában kérdése említést. Saladers használják etetés természetes zöldségek, savanyúságok, saláták és pácok.

Egy másik kategória – A csészék, sugarians, kávéskannák és teáskannák. Hozzá vannak szokva a forró italok és festhető a különböző színeket.

Vannak még I kerámia fondü, amelyeket rendszerint a hőálló kerámia és egészítik ki mártással szószok, valamint a magas hosszúságú speciális villák. Ezek a dátumok a képes készíteni és díszíteni, különböző desszert fondue.

Egy másik fajta ételek – Kerámia vázák-fennsíkon, amelyeket általánosan használnak a szép édességek előadások.

Általában, hogyan lehet, hogy ellenőrizze, hogy a modell számos kerámia edények nagyon széles és nagyon.

Tekintse át a gyártókat

Most már nem lesz felesleges, hogy elmondja a kerámia ételek gyártóit, amelyek termékeit az orosz piacon mutatják be.

Ha a hazai termelőkről beszélünk, akkor a termékeik nagyon jól vannak bemutatva az orosz piacon. Az orosz termelés ismert termékei „Borisovskaya Ceramics”, akinek növényei a Belgorod régióban találhatók. Is ismeri a vállalat számos termékét is „Churrices kerámiák”, termelő csészealj, vázák, kupák, vízforraló, bögrék. Egyébként ez a márka potenciális vásárlók szerzői kézi kerámiáját is kínálja. Természetesen drágább, de a minőség mindenekelőtt a csend felett van.

Sokan érdekelnek a márkájú termékek „Tusar kerámia”, Ami 1974-ben származik. A Kaluga régióban ugyanolyan név városában van. A cég ajándéktárgyak, fazekak, vázák és edények kerámia. Szintén kiváló minőségű.

Ha beszélünk termékeket a külföldi márkák, majd az olasz, francia, portugál, lengyel kerámia képviselteti magát a hazai piacon,. Ha beszélünk az utóbbi, akkor a cég termékei nagyon érdekes Boleslawiec ugyanabból a lengyel város. Ez egy egyedülálló gyártó konyhai kerámiából kialakítás szempontjából, ami nagyon népszerű nemcsak Oroszországban, hanem szülőföldjén.

Elég érdekes termékeket Dobrush porcelángyár, Mi található Fehéroroszországban. A termékek kitűnnek kellemes design, nagy szilárdságú, valamint jó hőszigetelő tulajdonságokkal.

Elég érdekes kerámia termékek a cég Cesiro. Ez egy teljesen Romániából, aki bebizonyította magának, mint egy jó minőségű gyártó kerámia termékek különböző típusai.

Nagyon érdekes termékeket Németországból. A leghíresebb német márka, amely gyárt így a kerámia termékek, Zwilling. Ez a márka már kb. 280 éve létezett, és a német minőségre való hivatkozásnak tekinthető. A kerámiatermékek bármely szeretőnek találhatók.

Kiváló minőségű kerámia ételeket gyárt Olaszországban. Cég De Silva A vörös agyagból származó hőálló és nagyon szép konyhai eszközökkel ismert.

Hogyan válasszuk ki?

Ha úgy dönt, hogy kerámia ételeket vásárol, akkor jobb, ha egy választást igényel egy teljes ételkészlet mellett, mert az összes olyan elem, amelyet egy stílus és szín van benne. Ma különböző stílusokban vannak készletek, például Provence. És az összes edény fehér vagy színű lehet. Szép és esztétikusnak tűnik.

Az edények egyedileg történő megvásárlásával figyelmet kell fordítania a színre, a rajzra és a tervezésre is. Ezenkívül, ha kiválasztásakor óvatosan ellenőrizni kell az egyes tételek felületét a zsetonok és a különböző hibák hiányában.

Nem lesz felesleges a kerámiák típusával. A konyha legkiválóbb lehetősége lesz a fajansz számára, ez az anyag megfelel mind a gáztűzhely, mind a sütőben lévő sütéshez. Fayans megfizethető költséggel rendelkezik, és az ételek nem félnek a hőmérsékletcseppektől. Még mindig terrakotta lehetőségek vannak, de nem lehet nyílt tűzre helyezni őket. Mosás után óvatosan törölni kell őket.

Működési szabályok

A kerámia edények kiváló megoldás lesznek a gáz, az elektromos és üvegkerámia típusú panelek főzőlapjának. És jobb, ha ilyen ételeket használ az égőkön, amelyek kissé kisebbek lesznek, mint a serpenyő és a serpenyő átmérője. És készítsen ételt a sütőbe, az ételek kell fogantyúk, hogy lehet eltávolítani, ha szükséges.

Annak érdekében, hogy az edények a lehető leghosszabb legyen, ne engedhessék a kemény hőmérsékletcseppeket. Például, ne tegye hideg serpenyőben a már előmelegített égő, valamint élelmiszer behelyezése után azonnal megtették ki a hűtőszekrényben vagy fagyasztóban.

A termékek keveréséhez jobb használni a szilikon vagy fa spatulát. A fémek és a kések kanálát el kell utasítani, annak érdekében, hogy ne legyen a felület karcolódott. Ugyanez mondható el a mosás csiszolóanyagokról. Ha meg kell tisztítania a felületet, akkor jobb, ha egy szokásos mosogatószer és szivacsok segítségével meg kell tennie.

A gondozás jellemzői

A kerámia edények meglehetősen egyszerű. És ha az egyszerű szabályokat megfigyeled, az edények hosszú ideig tartanak.

• A kerámia edényeket meleg vízben kell mosni, több csepp detergens hozzáadásával. Ezenkívül az ilyen ételeket nem lehet hideg vízbe helyezni. Ellenkező esetben megrepedhet. Az ételek mindig ragaszthatók, de a megjelenés nem lesz vonzó asztal.
• Lehetetlen használni fémszivacsokat az őrléshez. Ez fáj az ilyen ételek felületét.
• Ha az edények üvegezésűek, akkor nem szárítható, mert maga a nedvesség gyorsan elpárolog az agyagon. De ha az ételek nem elég, akkor minden más. Minden mosás után törölni kell, és amíg a teljes szárítás pillanata a szabadban van. Ellenkező esetben a nedvesség sokáig lesz rajta, és ha ilyen nedves ételeket melegít, akkor repedhet.

Ha ilyen ételekben tárolják a termékeket, akkor nem szabad fedővel fedezni, mert ez lesz az oka egy kellemetlen szag megjelenésének oka. Különösen, ha nedves kerámiákról beszélünk, máz nélkül.

Arról, hogy hogyan csinálják a kerámia ételeket a saját kezével, nézd meg a következő videót.