Review of gyártók, döntések és használata zománcozott fazék

Hostess reméljük, hogy a konyhai szolgálja őket sok éven át, így felelős a választás. Zománcozott edények ötvözik a funkcionalitás és a dekorativitás. Ezek a kereslet és tesztelt nem egy generáció hostessek. Az ételek tart hosszú évek ha helyes választani, és kövesse a szabályokat, amikor a.

Előnyök és hátrányok

Termékeink szén rozsdamentes acél és zománc borítja. Vannak lábasok, ahol öntöttvas a fő anyag. Zománc önmagában lehet alkalmazni belül és kívül, vagy az egyik oldalán. A fő előnyök:

• Fém megbízhatóan védve korrózió+
• Belső felülete nem menti élelmiszer-aromák+
• Készételek tárolható hosszú, íz minősége ne torzuljon+
• lehet használni minden táblán, de indukciós+
• tökéletesen megbirkózik elkészítéséhez minden étel+
• sokszínű design, akkor vegye fel valami szép és egyedi, az ételek úgy néz ki, mint bármely más dekoratív analóg+
• Akkor mossa mosogatógépben vagy kézzel.

Főző és zománcozott bevonat kezeli negatív oldalai csak a hosszú távú rendszeres használata.

1. Zománc törékeny, könnyen sérült rázkódástól és kapcsolatok csiszoló anyagot, fém washcloths. Repedések keletkezhetnek, vagy akár chips.
2. Ha korróziót megjelent benne a serpenyőben, akkor lehetetlen használni a főzéshez többé. Kár, hogy a külső réteg zománc rontja dekoratív tulajdonságok, de nem befolyásolja a funkcionalitás.
3. Ha a gáztűzhelyen használják, az alsó és oldalsó falak füstjei az erőteljes lánggal való érintkezés következtében jelennek meg.
4. A tál vékony fala gyorsan felmelegedett, bár egyenetlen. A figyelmetlenséggel az élelmiszerek ragaszkodhatnak, vagy akár kiégethetnek, ami negatívan befolyásolja az étel ízét.

Dimenziók

A legnagyobb serpenyő 9 liter térfogat, és a legkisebb – 1,5 liter. A vásárlók választják az ételeket, az igényeikre támaszkodva, mint a széles változékonyság. Zománcozott edények eladott készletek több különböző méretű ruhadarabokat.

A méret kiválasztása a családban lévő emberek száma és egy adott téma célja. A legnagyobb mennyiségeket a kompótestek és az első edények választják ki.

Tervezés

A zománcozott serpenyő külső része meglehetősen változatos. A fő szín lehet klasszikus fehér, fekete és világosabb: piros, narancssárga, sárga, zöld. Legnépszerűbb ételek a természetes és városi témák különböző számaival.

A legszebb edények néha nem vásárolnak a főzési folyamatban, valamint a konyhai dekorációhoz.

Összehasonlítás rozsdamentes acélból készült konyhai

A zománcozott ételek sok évtizede népszerűek. A fiatal szeretői gyakran megpróbálják összehasonlítani az ilyen termékeket a rozsdamentes acél analógjával bevonás nélkül. Edényeket mindkét anyag nem befolyásolja a rozsda és alkalmasak mosogatógépben. Ha rozsdamentes acélból való főzés nem jelenik meg a kátránynak, amely különösen fontos az oltás és sütés során. Zománcozott ételekben bármilyen ételt lehet láb nélkül.

A háziasszony szeretnek tárolja a főtt ételt a serpenyőben, és ebben az esetben a különbség a két faj nagyon észrevehető. A rozsdamentes acél fenntartja a hőmérsékletet, amíg a táblát forgatjuk. Azonban a hosszú távú tárolás, az élelmiszer megváltoztatja az ízét. Zománcos serpenyőhöz használható e célokra, és nem mentheti az élelmiszer szagait mosás után.

Mindkét edényt indukciós lemezekkel lehet használni. A rozsdamentes acélnak többrétegű alján kell lennie. A zománcozott edények ferrimágneses lemezekkel vagy 3 rétegű aljjal vannak felszerelve.

A hátrányok között fontos megjegyezni a fedelet, fogantyúk és kiindulási anyag rozsdamentes acéltermékekben. Minden elem meleg és deformálódott használat közben.

A legjobb gyártók

Oroszországban sok cég kiváló minőségű zománcozott ételeket készít.

1. Llc „zománc”. A főződobozok a MAGNITOGORSK gyárban gyártják az 50-es évek vége óta. Biztonságos és kiváló minőségű edények, amelyek vonzó design által megkülönböztetve. Az orosz termelés ilyen ételei az áruk költségvetési kategóriájára vonatkoznak, és teljes mértékben fenntartják az ár és a minőség közötti egyensúlyt.
2. Llc „stalemal” Termékeit a Vitross márka alatt is végrehajtja. A különböző színű és méretű, érdekes készletek kombinálva eredeti formáját, hogy a termékek népszerűek a vásárlók körében.

A piacon számos magas minőségű termékek és a külföldi termelés – mi adjuk a minősítés a legjobb.

• Omelia. Fehérorosz lábasok és zománcozott bevonat szerint gyártják a legújabb technológiákat. Érdemes megjegyezni, hogy a fedelek szorosan szomszédos peremei a termék. Egy ilyen árnyalatot lehetővé teszi, hogy gyorsítsák fel a főzés.

• MAYER & Boch. Kína és Németország munka serpenyők. Brand funkció a különleges speciális acélból. A működés során, akkor gyakorlatilag nem deformálódik.

• Ejiry. A japán márka kínál ügyfeleinek serpenyőben speciális üveg emulzió. A összetétele van egy cukor por, ami nagyon szokatlan. Serpenyő vastag alsó lehetővé teszi, hogy étel félelem nélkül, hogy ő táplálja.

• thermosol. A finn termelési termékek meglehetősen népszerűek, és sok pozitív válasz van a vevőktől. Rozsdamentes acél és szénacél gyártása során. A sima zománc könnyen tolerálja a magas hőmérsékletet, elég tartós.

• Avsar zománc. A zománcozott bevonattal rendelkező török ​​raktár nem rosszabb a versenytársaknál. A gyártásban használjon vastag acélot, így az edények hosszabb ideig melegek, de egyenletesebbek. Ennek eredményeként az élelmiszer nem ragaszkodik a falakhoz és az aljához.

Választott kritériumok

A zománcozott edények vagy készletek sok éven át szolgálnak, ha nagyon jó minőségűek. Válassza ki az ilyen terméket, és figyelmet fordítson számos paraméterre.

1. Zománc. A rétegnek holisztikusnak és egyenruhának kell lennie. A simaság és a ragyogás zománc beszél a minőségről, de a legkisebb zsetonok, foltok és karcolások jelenléte figyelmeztetnie kell.
2. Emiánvastagság. Ez a paraméter közvetlenül a technológiától függ, amellyel a réteget alkalmaztuk. Amikor a permetezés zománcja finom és sima. Azonban a használat során ilyen réteg kibocsátható. Amikor a terméket merítjük a zománc, a réteget nyerünk sűrűbb és vastag. Ha a bevonat túl sok, akkor egyszerűen leesik eredményeként ütés vagy esés.
3. Drágakőfoglalat. A zománcozott serpenyő speciális részlete. Ha a RIM készül fenti fémből, korrózió jelenik meg ott. Ez annak köszönhető, hogy a kanyar alatt a fém nem fedhető teljesen zománckal.

Érdemes megjegyezni, hogy a gyártás zománcozott fazék, fém, amelyre nem különösen szigorú követelmények kerülnek bemutatásra. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy van egy bevonóréteg, amely megakadályozza az érintkező acél élelmiszerrel.

Minőségi edények nem mindig drága, de mindig meg kell, hogy vegye figyelembe az összes fenti jellemzők.

Működési szabályok

Hostess használat zománcozott edények készítésére első és második ételek, kompótok és Jarry, természetvédelmi. Az étel, akkor pörkölt, főzni, és még egy kemence. Nem illik egy serpenyőbe zománc előállítására tejipari kas: ők égő miatt egyenetlen felmelegedés.

Új serpenyőbe sajátos megközelítést igényel. Még Az első használat előtt meg kell erősíteni zománc. Öntsön vizet a tartályba, és öntsük sót az arány 2 st. L. 1 liter. Hozd a folyadékot egy forraljuk, és távolítsa el a serpenyőbe a tűzről. Várjon teljes hűtési és csak akkor engedje sós vízben.

Zománcozott fazék tart sokáig, ha helyesen használják.

1. Akkor ne ejtse le a serpenyőbe, és üsd a fém kanalat a falakon, az alsó. Ennek eredményeként a mikrorepedések keletkeznek, amelyek az idő múlásával átalakul chips. Zománc fedi a kész pan és védelmét szolgálja fémet a korróziótól, de törékeny, mit kell figyelembe venni.
2. Szigorúan tilos használni edények egy slot zománc belső felületén.
3. Sharp hőmérséklet károsítja a terméket. Ne hideg vizet öntünk egy serpenyőbe, ami csak akkor törlik a kályha. Az ilyen gondatlanság vezet a megsemmisítése zománc bevonatot.
4. Nem hagyhatja ételek folyadék a hideg, a fagyasztóban. Amikor fagyasztás, víz bővül, és árt védőbevonat.
5. Leave a tűzhelyen semmilyen esetben nem lehet üres enamelted serpenyőbe. Amikor a túlmelegedés, a törékeny zománc növekszik, chipek képződnek. Miután egy ilyen esetben nem szabad alkalmazni ételek főzésére.
6. Ne tegye a nagy terméket kisebb ruhát, és ha szükség van erre, majd a lángot osztó. Alacsony hővezető zománc kulcsszerepet játszik ebben az esetben. Pan egyszerűen nem melegszik olyan helyeken, távol a hőforrás.
7. Ne készítsen tejtermékeket és forraljuk fel az ilyen edényeket. Ha még mindig meg kell tenni, akkor elrejti a hűtött víz serpenyőjét.
8. Ha az ételekben az ételek égetettek, akkor ne próbálja meg eltávolítani fém mosogatórongyokkal. A tisztításhoz öntsön egy kis hideg vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy pár sót és szódát, és hagyj egyedül 1-1,5 órát. Ezután öblítse le vízzel egy hagyományos mosószerrel és puha szivacsral. Ön is forralhatja a serpenyőben vizet ecettel vagy zöld almával.
9. Ha észrevesszük, hogy a terméken lévő zománc elkezdte kitölteni, akkor vízbe forraljon vízbe, kis mennyiségű bármilyen eszköz hozzáadásával az edények mosására. Miután a serpenyőt nagyszámú forró folyóvízben öblítse le.
10. A zománcozott serpenyőbe helyezhető a sütőbe, de a hőmérséklet nem haladhatja meg a 95-150 ° C-ot. A hő hatására ebben az esetben nem károsítja a védőréteget.

Hogyan tisztítsa meg a zománcozott serpenyőben, nézze meg a következő videót.