Fehér, matt mázatlan porcelán.
«Bisquite: fehér, mázatlan és matt porcelán. A klasszikus korban bútorbetétként is használták.
Néha azt mondják, hogy azért hívják keksznek, mert kétszer égették ki és "bi" — azt jelenti, hogy kettő ). Az első égetést kacsaégetőnek, a másodikat kacsaégetőnek tekintik Általában égetéssel mázas. A bisque porcelánt kétszer égetik ki, de mindkét alkalommal máz nélkül.
Nem tévesztendő össze a "keksszel" "vászonnal" — Festett, mázas és csak ezután égetett porcelán nyers.
Mi a Keksz? Hogyan készül? Milyen íze van? Érdemes megkóstolni? Hol lehet megvásárolni?