Alumínium Spags: érvek és ellenérvek, a választás és előkészítése használatra

Az alumínium az egyik leggyakoribb anyag, hogy használják a gyártás ételek kitéve közvetlen hő hatására. Úgy serpenyő, aki magában foglalja az ilyen ételeket. Sok hostessek szeretné megszerezni hasonló sütéshez, De kétlem, hogy pontosan mi az előnye, hogyan kell kiválasztani, hogy válasszanak az összes sokféleségét bemutatva a modern ételeket. A vásárlás előtt alumínium serpenyő, fontos tudni, hogy mind a kritériumok kiválasztásánál ezt edények és jellemzőit annak előkészítése az üzemeltetéshez. Mindezek a kérdések kerülnek részletesen tárgyalja ezt a cikket.

Sajátosságok

Anyag gyártásához egy ilyen konyhai berendezés, mint például az alumínium serpenyő az élelmiszer-alumínium. A jellemzője ez a fém a kialakulását egy speciális védőréteggel, amikor kölcsönhatásba oxigénnel. Ez a réteg lehetővé teszi, hogy védje a készüléket a korrozív folyamatokat és egyéb nem kívánt kémiai reakciók, például a hatások a különböző savak. Mivel ez a fém meglehetősen magas szintű hővezető képességgel rendelkezik, nyersanyagként használják egy serpenyő létrehozásához.

Az ilyen edények összetétele általában nemcsak alumíniumot tartalmaz, hanem olyan további anyagot is, amelyből speciális bevonatot készítenek, megakadályozva a termékek égését a serpenyő felületére.

Alumínium serpenyő előállítása különleges bélyegzővel történhet. Ehhez a szükséges darabot kivágják egy vékony fémlemezből, amelyből a terméket később bélyegzik. Az eredmény megkülönböztető jellemzője ugyanolyan vastagságú a serpenyő alsó és oldalsó részei. Nem különösebben ellenáll a magas hőmérsékletnek, így jobb az elektromos típusú lemezeken, és nem a gázon. Az alumínium scep gyártásának LATA technológiája tökéletesebb. Amikor használják egy bizonyos formában, nyersanyagokat öntjük, miközben a forma úgy van kialakítva, hogy az alján a termék nagyon sűrű (több, mint 0,5 cm).

Mivel az egyensúlyt a vékonyabb falak a készülék és a vastag alsó, a fűtés a termékek történik egyenletesen, egy serpenyő rezisztens közvetlen izzószál.

Előnyök és hátrányok

Választás előtt serpenyőben alumíniumból, meg kell, hogy vegye figyelembe, hogy vannak pozitív és negatív oldalai. A pluses az alumínium termék a következőket tartalmazza:

• Gyors bemelegítés – akkor nem kell várni sokáig felosztása előtt, mint egy serpenyőben+
• Az ilyen anyag, különösen érdeklődött szerkezetek, meglehetősen ellenáll a mechanikai hatások + még csepegés egy ilyen pán a padlón, akkor nem károsítja a testét+
• Hasznos funkció, hogy megőrizze a hőszerkezeteket egy sűrített fenékkel, a főtt ételek meleg maradjanak, és megszabaduljanak az ismételt felmelegedés szükségességétől+
• Megfelelő bevonattal kombinálva az öntött serpenyő nagyon hosszú ideig szolgálhat, amely lehetővé teszi, hogy megmentse +, ha a bevonat nem tartós, akkor hátrányosan befolyásolja az eszköz egész állapotát+
• A jó bevonat lehetővé teszi, hogy az ilyen serpenyőt már akár +400 fokig is melegítse, bármilyen ételeket főzhet mind a tűzhelyen, mind a sütőben+
• A rozsda ilyen ételekre való megjelenése teljesen kizárt, ami megmagyarázza a fém specifikus tulajdonságait az oxigénnel való kölcsönhatáskor+
• Az alumínium nem kapcsolódik a porózus anyagokhoz, így könnyen eltávolítható különféle szennyezések + bizonyos bevonatok kombinálva, ilyen bevonatokkal, az ilyen serpenyőben is moshatsz a mosogatógépben+
• Ötvözet Alumínium termék használható lemezeken minden típusú – gáz, indukciós vagy elektromos.

Sokkal kevésbé van ilyen ételek főzéshez főzéshez, de még mindig figyelmet kell fordítania a vásárlásra, nevezetesen:

• A vastag alsó és sűrű falakkal rendelkező termékek árai meglehetősen magasak, ha összehasonlítjuk a többi anyagból származó edények költségeit+
• kell mosni néhány terméket manuálisan+
• Az ilyen ételek káros az élelmiszert tárolni + Van egy olyan vélemény, hogy a folyamat az ilyen tárolás a termékek, oxidatív folyamatok kezdenek miatt előforduló a reakció a fém, amelyet a továbbiakban fogunk negatívan befolyásolja az ízét és előnyeit az edény.

Nézetek

Eléri a részleteket az alumínium sütés különböző típusú. Jellemzőjüket elsősorban a bevonat típusa határozza meg, amelyet a termék második eleme lehet.

Minden bevonat speciális tulajdonságokat tartalmaz.

• Nincs bevonó termék a legolcsóbbak, de ugyanakkor a leginkább rövid életűek. Egy ilyen serpenyő rendkívül kényelmetlen. Az élelmiszer könnyen éget a felületére, és néhány terméket, például citromlevet nem ajánlott a fém negatív hatása miatt hozzáadni a felülethez.
• Alumínium serpenyő palacsinta kerámia bevonattal megfeleljen az európai szabványoknak való jellemzőinek. Nemcsak az esztétikai megjelenésük, hanem elég gyorsan és egyenletesen felmelegednek, különösképpen, mivel a fogantyú hőmérséklete nem változik. Azt is meg kell jegyezni, hogy a kerámia felület meglehetősen nehéz lekaparni működés közben, ezért az anyag rejlő tartósság. Egy ilyen serpenyőben segít is megtakarítás olaj a sütés folyamata.

Azonban, többek között a minuses kombinációjának alumínium kerámia, érdemes megjegyezni, a gyenge tűrés az utolsó anyag hőmérséklet-különbségek a folyamat mosási. És a termékeket nem lehet mosni a mosogatógépben, a mikrokráciák kialakulásának kockázata, amelyek idővel elpusztíthatják az összes bevonatot. Az ilyen serpenyőre való felkészülés az ultra-vékony alvás panelek segítségével nem szabad mágneses alsó hiánya miatt, így a használat tartományát csak gáz- és elektromos kályhák korlátozzák.

Az ilyen serpenyőben történő főzés során meg kell keverni az ételt, mivel az égésének kockázata meglehetősen nagy. A kerámia bevonattal rendelkező termékek negatív jellemzői között érdemes meglehetősen magas költségeket.

• Kovácsolt alumínium modellek Különleges sajtó alatt készült. Megkülönböztetik a különleges tartósság és az alsó sűrűség. Az ilyen termékek tartósak és ellenállnak elég magas hőmérsékletnek. Az ilyen edények alján azonban az acélból készült lemezek gyakran hegesztettek, ezért elsősorban indukciós lemezekre szolgálnak.

• Öntött alumínium serpenyő, nem stick teflon bevonattal nagy keresletben élvezi, és közepes ár-kategóriákra utal. A szelíd használatú működésének időpontja két-három év. A bevonat semleges polimerekből áll, nem tolerálja a magas hőmérséklet (több mint +260 fok) hatását, és a mosogatógépben az ilyen serpenyőt nem szabad mosni. Egy ilyen terméken hús, hal és egyéb közös forró ételeket főzhet, de határozottan műanyag pengét használ, és nem fém, mert az akut objektum bármilyen érintése felületi sérülést okozhat. Ugyanez vonatkozik a fém szivacs használatára a mosás folyamatában.

• Van egy különleges fajta teflon bevonat a márvány morzsával összetételben. Az ilyen bevonat rétegeinek száma közvetlenül arányos a tartósságával, néhány különösen többrétegű modell képes még egy tucat évig. A klasszikus Teflonnal ellentétben ez a bevonat kevésbé érzékeny az akut tételek hatásaira, hosszú ideig tarthatja a főtt edény hőmérsékletét, amely minimális mennyiségű olajat (csak kissé dörzsöli a felületet).

Az ilyen termékek hátrányai között érdemes meglehetősen nagy súlyukat megjegyezni, amelyet ugyanolyan többrétegű.

• A márvány morzsák mellett a Teflon bevonat a készítményben és a gyémánt porában is tartalmazhat. Az ilyen termékek már nem szükségesek csak manuálisan mosni. Nem olyan erősen érzékenyek a mechanikai károkra. Ezeknek a modelleknek az élete átlagosan 10 év.

• A legdrágább és kiváló minőségű alumínium serpenyőben Titán bevonó modellek, Kinek az élettartama eléri a 25 évet. Teljesen semleges fém, amely nyugodtan átadja a magas hőmérséklet hatásait, és nem fél a cseppüktől, a legmagasabb erő és ártalmatlanság is jellemzi. A titán serpenyők lehetővé teszik, hogy minimalizálják az olaj mennyiségét a sütéssel.

Érdemes emlékezni arra is, hogy az alumínium serpenyő típusai nemcsak a bevonat típusával, hanem a termék fő testéhez való alkalmazásával is eltérőek.

• A hengerléssel történő alkalmazás a bélyegzés előtti eljárás előtt történik. Amikor az anyagot később hajlítja, a bevonat megsérülhet, ami befolyásolja a tartósságát. Az ilyen alkalmazási mód azonban további könnyedségű termékeket biztosít.
• A permetezéssel történő alkalmazás az alumínium fő formája után történik. Speciális megoldást fed le, hogy növelje a fém tengelykapcsoló szintjét szóróanyaggal, majd permetezzen egy permetezővel. Az ilyen bevonatot egyenletesen osztják el a serpenyő felületén, majd a magas hőmérséklet hatása alatt rángatják.

Hogyan válasszuk ki?

Annak érdekében, hogy ne tegyen hibát az alumínium serpenyő választékával, tudnia kell számos árnyalatokat, lehetővé tette, hogy jobban navigáljon a hasonló termékek modern piacán, valamint vegye figyelembe a személyes igények jellemzőit.

• Figyeljen a falak vastagságára és a serpenyő aljára. Ne feledje, hogy mi vastagabb, annál hosszabb ideig a termék lesz.
• Tekintsük a paramétereket, például a lemezméretet és az égők. A serpenyő méretének mérlegének ellentmondása befolyásolhatja a főzés folyamatot és eredményét.
• Figyeljen arra, hogy a fogantyú a serpenyőhöz van rögzítve. Meg kell rögzíteni megbízhatóan, miközben nem hagyja kihagyni a forró hőmérsékletet az esetből, hogy kényelmesebb legyen főzni.
• Az ár a legfontosabb tényező, amelyet egyedileg határoznak meg. Leggyakrabban a termék költsége arányos a minőségével, és néha jobb fizetni. De ha a költségvetés korlátozott, akkor érdemes figyelmet fordítani a demokratikus árakkal rendelkező termékekre, amelyek a bizonyított márkákhoz tartoznak. Általában a márkás termékek minősége még az átlagos árszegmens is meglehetősen magas.

Hogyan készítsünk használatra?

Az alumíniumból származó serpenyő használatának egyik legfontosabb szakasza a vásárlás utáni üzemeltetésre és speciális feldolgozásra. Ha bevonat nélkül vásárolt egy serpenyőt, akkor az első szakasz forró víz alatt mosható a szerszám segítségével. Miután egy serpenyőben van, akkor úgy kell elvégezni, hogy a védőréteg megjelenik a felületen. Ehhez tegye meg a serpenyőt a tűzre, és öntsön zöldségolajat úgy, hogy teljesen lefedje az alját, majd adjon hozzá egy evőkanál sót, és tartsa a tüzet, amíg meg nem jelenik az égő olaj specifikus illata. A terméket vízzel is feldolgozhatja. Forraljuk be vízbe, majd ürítsük le és szárítsuk meg az ételeket. Törölje le a serpenyőt növényi olajjal, és ne hagyjon néhány napig.

Fontos! Új alumínium-csészék kezelése szükséges annak érdekében, hogy megmentse a felületét a gyári porból és más szennyező anyagokból. A termikus kezelésre van szükség, hogy a felületet kisebb mértékben használják, az élelmiszer vagy a Naiga ragaszkodjanak.

A használni kívánt alumínium serpenyő készítésének módjáról, lásd a következő videót.