Élesítők a késekhez: mi az, és hogyan kell választani?

Minden olyan elem, amelynek élvonala van, még a drága ötvözetekből, hülye idővel történik. Mivel az ilyen leltár nehezen elvégezhető, hogy olyan intézkedéseket hajtsa végre, amelyek célja. A probléma kijavításához érdemes egy speciális élezőt vásárolni. A tulajdonos követelményeitől függően az acél típusát, amelyből a kést elvégzik, előnyben kell részesíteni a különböző élezőszereket. Hogyan válasszuk ki őket, a működési elve a műszer és a minősítés a legjobb gyártók konyha élezők, meg fogja tanulni a cikket.

Ami?

A késélező egy szilárd vászon készült csiszolóanyag foganatosítására alkalmas felületi réteg puha fém. Sharpeners mutatjuk be különböző variációk, mint például a kézi, mechanikus, elektromos és így tovább. Van is egy csiszoló kő, amely eltér a jellemzői a konyhából hegyező szokásos számunkra.

Minden fajta szerszámélezés- Az egyik alapelv használat – A külső széle a késpenge rárakódik a koptató oldalán a hegyező szögben vagy plafhmy (attól függően, hogy milyen típusú készülék) és előrehaladó mozgás előre / hátra.

Ezek az eszközök alkalmasak nemcsak hogy az éles penge konyhai kések, de lehet kihegyezett olló, sarlók és egyéb leltár élvonalbeli.

Érdes bevonat is lehet használni, hogy távolítsa el repedések acél elemek, érdesség, összehangolás kis szikra lapátok, polírozás a felszínen a műszer. Ha a helytelen élesítés típus van kiválasztva, pontosabban annak bevonattal, a konyhában eszköz lehet kondenzált során élezés vagy, éppen ellenkezőleg, a felület az élező maga lesz sérült.

Előnyök és hátrányok

Minden élező megvan a maga előnye és hátránya. Hátrányok elektromos sharpenersUtal motorfék egy erős késsel levél nyomás a gépen, Milyen hatással lehet a minőségi szerszámok élezési. Előnye – a sebesség és az egyszerűség élezés.

Kézi sharpeners több időt igényel és erőt, hogy élesíteni az eszköz, hogy néhány ember lehet egy mínusz, de egy ilyen hegyező szolgál majd hű évtizedekig, valamint a nem igényel villamosenergia-. Ugyanazok az aggályok Mechanikus automaták. Azonban a terjedelmes méret, valamint a szaktudás a dolgozó a készülék, nem teszik ezt az eszközt használják tömegesen. De ezek sharpeners alkalmasak élező különböző elemek élvonalbeli: zsinórra, sarló, olló, és így tovább.

grillezés bar Ez kényelmes a használata, de ez a tétel az méhsejt, mert nincs kilincs vagy védőkeret a bárban. Élezés sebesség átlagos, jó minőségű. Az őrlési bár abban különbözik, hogy a hosszú élettartamot. Sharpeners fém gyűrű (görgő) Kényelmes használat, szállítás és tárolás. De a minőség az élesítés majdnem átlagos szintre. Ez az eszköz alkalmas csak háztartási olló és kés. Kiváló minőségű élező a konyhai eszköz, akkor ajánlott használni Musat. Nem igényel a képesség birtokában, ez kényelmes használatra, és lehetővé teszi a maximális élességét a konyhában penge, és ez is kényelmes tárolásához.

Nézetek

Szerszámélezés- lehet több szegmensre oszlik funkcionális jel.

• Normál sharpeners. Easy-alakú leltár, koptató anyag van helyezve a tárgy esetében szögben két vagy egyik oldalán a hegyező. Ezek lehetnek a következő lehetőségek:
  • Asztali vákuum élező a tapadókorong, amely lehetővé teszi az eszköz nem scalle ki, és felszabadítja a kéz+
  • hegyező-kaszt vagy zsebben, amely rákerül kezét+
  • Roller, amely fém gyűrű építve egy műanyag vagy fém esetén+
  • „Hal” – A téma halak formájában készült, ahol a hal hasított teste egy fogantyú, amely tartja az élesítőt, és a csiszológyűrű vagy egy kő a farokba van szerelve+
  • Kerek hegyező, külsőleg hasonló a „jojó” játék, ahol a közepén a design egy élesítő vászon.

• Termékek penge rögzítéséhez. Ez általában mechanikus vagy automatikus elektronikus sharpeners. Az objektum a forgó mechanizmus lehetővé teszi, hogy megbízhatóan rögzíteni késsel vagy más elemet a csúszó tulajdonosok a köszörű, biztonságosan termelő leltár élezés. Sharpeners állítható élezési szög vagy bizonyos fokú alkalmazkodás vannak szerelve egy speciális gomb, amely lehetővé teszi, hogy a kívánt szög, amelyben a csiszolóanyag kerül képest az élvonalbeli szerszám. Ez a funkció segít, hogy gyorsan és gyorsan késeket otthon.

• Élesítők szabad késsel, ha csiszoló kő vagy bevonat rögzítése során. Fekvőbeteg típusú tartozékokat leggyakrabban használt szervizek. Az asztali élező egy olyan monolitikus szerkezet, amelyen a csiszolóanyag szalagként nyúlik ki. Szalag sharpeners mindig elektromos. A motor forog a ruhát, hogy a megadott sebességet, élezés a téma fordul elő a szabad mozgás.

• Eszközök az élesítéshez rögzítés nélkül. Ezek bármilyen típusú sharpeners, amelyek nem kell helyezni a felszínen. Ezek közé tartozik a Musat, összecsukható, bár és mások. Ezek a szerelvények univerzális használata, kényelmes szállítás. Inventory szabadon változtatható élezési szög van egy nagy előnye, mint sharpeners fix kövek, de szükség készségek.

A cselekvés mechanizmusa

Több fajta különböztethető meg attól függően, hogy a hatásmechanizmus.

• Elektromos hívó. Ez egy terjedelmes eszköz elsősorban a munkahelyi vendéglátó helyek. A készülék és a méret a gép lehetővé teszi egy rövid ideig, hogy jobban élesíteni egy nagy adag éles eszközöket. Ma találkozhat modelleket otthoni használatra.

• Őrlőgép. Ez lehet egy mechanikus vagy automatikus berendezéssel. A készülék egy lábtartó lemez tuningolás vagy állványra egy motorral. Bilincs van rögzítve közvetlenül, lendkerék. Amikor csatlakoztatja a készüléket a tápegység, a motor gyorsítja a élezőkorong a megadott sebességet. A mechanikus, a mozgás a lemez hajtja gyalog mechanizmus. A felület a hegyező kőből gyémánt morzsa permetezés. A konyhai eszköz felvisszük a lemez síkjára szögben, a kést vászon botok kézzel. Élezésére a penge elég lesz egy pár másodpercig.

Ahhoz, hogy használni köszörűgép, ügyességi lesz szükség, valamint a biztonsági biztonsági.

Az ilyen szerszámgépek univerzálisak, lehetővé teszik a kert és más leltár megrendelését. Automatikus élezőszerek kisebb, mint mechanikus és főként a házban használják. Ez biztonságosabb, melynek segítségével akkor késeket kerámiából készült.

• Kézi élők jelentenek koptató bar rögzített fogantyú, vagy csak őriőegysége. Az elv a munkájuk egyszerű. Ezek a lámpák nem igényelnek speciális készségeket.

Musza

Az eszköz fémből rúd egy dolgot, és fogantyúk. Ez a könnyű, egyszerű használat, kompakt méretben. A leltár élezése így történik: a kés penge széle az élesítő rúdjához viszonyítva körülbelül 30 fokos szögben, progresszív mozdulatokkal van ellátva, a kés munkafelülete bekövetkezik. A fő dolog – a mozgásoknak egy irányba kell lenniük, például a kéz csak előre mozognak. A ruhadarab termelődik mindkét oldalán.

Ez az eszköz lehetővé teszi, hogy gyorsan beállítsa a kést, de a csomagolás minősége nem lesz a leginkább akut, és a hatás hosszú ideig tart. A MUMAT lehetővé teszi a konyhát vagy más készletet, hogy több hétig fenntartsák munkakörét.

Rúd

Az őrlési sáv egy egyszerű csiszolókő, csiszoló permetezéssel, gyémánt morzsák vagy szilícium formájában. Használat előtt meg kell nedvesíteni, mint egy kés. A szerszámot a sávra helyezzük szögben, majd a vágóélet végezzük. Az egyik módja elég nyolc mozdulat. Hogy helyesen élesítse a kést, szükséged lesz készségre és készségre.

A grinder bár egy traumatikus eszköz, legyen óvatos a berendezés feldolgozása során.

Gyártási anyag

Tekintsük típusú permetezést használt csiszoló eszközök, valamint csiszolószemcse.

Durva

Ez koptató használatos a hülye késeket. Az erős hatást képes adni az eszköznek az előző élesség, távolítsa el a baromság, chips.

Rendszeres élezés kés, ez nem illik, erre érdemesebb használni lágyabb súrolószert.

Sharpeners durvább szemcséjű csiszoló gyártják a kézi úton, elektromos és mechanikus eszközök.

Mediterrán

Leggyakrabban ezt a lehetőséget a gyémánt, szilícium morzsa. Úgy véljük, a legsokoldalúbb bevonat. A készülék egy közepes felszereltségi koptató megbirkózik az eltávolítása kisebb szabálytalanságok az élvonalbeli, miközben a penge élessége elegendő. Diamond permetezés nem képes elrontani az esztétikai típusú leltár.

Alkalmas szidás kés a penge szélessége egy fél méter, nem több, mint. Túl széles él képes elrontani az élesítőt.

Vékony szemcsés

Az otthoni használatra, finom szemcseméretű csiszoló nem illik. A csiszolóanyagból származó élezőszereket a munkaeszköz csiszolására és polírozására használják, élesítő manikűr kiegészítők. A vékony agrágakat egy további fúvóka formájában állítják elő az élesítő számára. A puha bevont rudak lehetnek gyógyított kerámia szerszámok, de az élesítés minősége átlagos lesz. A jobb élesítés érdekében jobb, ha a gyémánt permetezést használó élesítőket alkalmazzuk.

Hogyan válasszuk ki?

Az élesítő kiválasztása a következő tényezőktől függ:

• ahol az élesítőt alkalmazzák+
• A rajzolható eszköz típusa+
• Robusztus adaptáció megragadása.

Érdemes megjegyezni, hogy a MUMAT nem tekinthető élesítőnek. Ez az elem kizárólag a penge kijavítására szolgál, és csak az élesítés utolsó szakaszában alkalmazható.

A MUMAT lehetővé teszi, hogy a konyhai kés hosszabb ideig maradjon, és növelje a készlet élettartamát. Ha az élvonalbeli kissé beragadt, akkor Musat lehet használni. Más esetekben az élesítőt megfelelően kiválasztott csiszolóanyaggal alkalmazzák. Általános szabály, hogy Musat széles körben használják a szakácsok.

Ha az élesítés a szerszám lesz csak otthon, meg lehet vásárolni a legegyszerűbb és egyetemes sharpeners, mint a termékek fém lemezek vagy durvább szemcséjű bevonat. Egy ilyen leltár körülbelül 400 rubel. Tárgyak természetes vagy szintetikus kővel (elektromos, mechanikus, kézi fajok) átlagosan 1,500 rubelt fognak fizetni.

Minden termék polírozására szolgáló kés, vagy sharpeners komplex tervezési széles munkaprofil lesz körülbelül 5-10 ezer rubel. Szakmai eszközök, a kiváló minőségű csiszolóanyagok csiszolása a legdrágább. A piac ára 10 ezer rubelből kezdődik.

A legjobbat minősítse

A táblázat tetején a legjobb külföldi termékek.

Modell	Anyag	élszög	A termék ára rubel
Stayer Mester 47511	kerámia		100
Mallony KS-3	Acélból vagy kerámiából		270
Kitcheniq 50044	Kerámia vagy karbid	húsz	650
Gipfel 2919	Kerámia + gyémánt permetezés		1000
Rondell RD-982	kerámia	12-25	1200
Gipfel 2902 Bond	Kerámia + gyémánt bevonattal		1380
Victorinox 7.8715	karbid	húsz	1600
Samura KSS-3000 / Y	Szintetikus kő		3500
Arcos afiladores 6101	rozsdamentes acél	húsz	15200
SAMURAI SHARK	karbid		450

Az alábbi táblázat a véleményét az orosz eszközök.

Modell	Anyag	élszög	A termék ára rubel
„Profil K-02”	Mérettartomány 5 természetes kő	0-40	19350
„Raktár”	Diamond rudak	0-40	7600
„Profil K-01”	Diamond lemezek	40	14900

Adaptációk az orosz gyártó a professzionális felhasználásra tervezett. Kézi és egyszerű termékek élező kés legjobb közül választhatnak Svájc termékek, Amerikában, Spanyolországban.

A japán felszerelés a legjobban alkalmas az ázsiai stílusban végzett késekre – úgy, mint a szabály, az ötvözet vastagabb, a vágóél szélesebb, és egy bizonyos fokú szükséges élezési, úgy, hogy pontosan szállított fém lemezek a köszörülés eszköz nem fér. Ugyanez vonatkozik mindkét kínai termékre. Ezeket a termékeket megfizethető áron és kiváló minőségű bevonattal különböztetik meg.

A nem szabványos formák nagy késekhez vagy tárgyakhoz, helyhez kötött állomások szögbeállítással, szorítással.

A svájci eszközöket könnyű használat, tartósság, minőségi csiszolóanyagok megkülönböztetik. A Victorinox termékek különösen népszerűek. American Branded Sharpeners Chef’s Choice eltérő sokoldalúság. Minden gép három csiszolási lyukkal van felszerelve, amelyeket élesítő, csiszoló bevonat jellemez. Azaz csak egy eszközzel, különböző anyagokból, például acélból, kerámiából, és polírozhatja őket, végrehajtva.

Vélemény

Az orosz eszközök között hagyományos élesítést adhat ki Gyémántbárok. Termékeket szállította kiterjed, az ár a készülék körül ingadozik 450-750 rubelt. Minden sávhoz egy használati utasítás van rögzítve. A termék alapja alumíniumból készült. Az anyagfogyasztás minimális. A tulajdonosok megjegyzik az élesítők könnyű használatát, a konyha- és vadászati ​​kések szerkesztésének és élesítésének lehetőségét, a veszélyes borotvákat. Nem hagynak karcolást a szerszám felületén.

Kézi élek görgős típusa van átlagos népszerűsége a kés élesítésének köszönhetően. Ezek a szerelvények nem működnek a damasztral, a magas szén-dioxiddal és a kovácsolt acéltal. Képesek károsodni a fémre, vagy éppen ellenkezőleg, hogy egy kés penge hülyebb.

Roller termékek alkalmasak egyszerű konyhai kések.

A termék „Fish” vevők megjegyezte, a legrosszabb. A készülék használatához kényelmetlen és veszélyes, mivel az utasítások szerint, élezés nem az, hogy nem eszköz, hanem a hegyező magát.

A tanácsot a gyártó, a kések érdemes holding kéz szélén, penge magadnak. Az anyag, amelyből a élező végezzük gyorsan deformálódik, a minősége a vágóél élezése alacsony. A terméket gyorsan jön elhanyagoltság.

Japán gyártók jelölt pozitív értékelés. Az adatok eszközöket tudunk annak érdekében, ollók, kések, és ők is alkalmas felszerelés pengék. A cég termék SAMURAI SHARK Anyaga kiváló minőségű műanyag, csiszolóanyag – keményfém. A készülék egyszerűen használható, megsokszorozva sebesség gyors, minőségi magas, az eszköz nem igényel sok tárhelyet.

A következő felülvizsgálat, akkor ismerkedjen meg néhány fajta zseb sharpeners kések és az azonosított funkciók vezethet nagyon negatív következményekkel jár.