Formák csokoládé: melyek és hogyan kell választani őket?

Felnőttek és gyerekek, mint amikor tortát, cupcake és más finomságok díszített különböző csokoládé figurák különböző formájú és kötetek. Ez mindig finom és még érdekesebb, csokoládék bizarr formában formájában állatok, autók, íjak, szív és egyéb. A cikkben, azt fogja mondani, hogyan kérjük a rokonok és a legközelebbi cukorkát saját termelési házilag.

Anyagok

A házi készítésű csokoládé és csokoládé csokoládés recepteket most kísérletezik majdnem minden második szeretője. Annak előállítására, különleges képességekkel nincs szükség, semmi sem nehéz, és a receptek, hanem azok, akik találkoznak a gyártási know, hogy fontos eszköz formái öntéséhez. Ezek különböznek a gyártás anyag és megtörténhet:

• Szilikon+
• Polikarbonát+
• Fém+
• Műanyag.

Mi az, ami jobb, ha választani, és mit különböznek – úgy további részletek.

Szilikon

Ez az anyag híres ökológia és olcsó. Ezen kívül egyaránt ideális formázó formázott csokoládé ékszerek és a jégképződés. Szilikon nem fél semmilyen hideg vagy meleg különbségek. Ezt fel lehet használni a kemence hőmérséklete 230 Celsius fok, és a fagyasztó mínusz 40 fok, Az anyag tökéletesen megbirkózni a munkáját.

Az előnyök közé tartoznak az a tény, hogy a szilikon formák nem nyelik a szaga, könnyen mossa nélkül is mosószerek, nem reagálnak más termékekkel.

Előállításához felhasznált ilyen termékek biztonságos és tiszta orvosi szilikonból, így nem különböztethető meg az egészségre káros anyagokat, illetve a minőségi jellemzők gyártott termékek szilikon formák, nem szükséges, hogy gond.

És célszerű tárolni, mert Nagyon műanyag alap. Könnyen hajtva a csőbe, míg a termék nem veszíti el a formáját, és soha nem deformálódik. És ebben a formában akkor kényelmes, ha termékek eltávolítására – ez lehet egyszerűen kifordítva, hogy attól kellene tartaniuk, ugyanakkor. Ez jól megfelel a kezdőknek, mert gyakran vannak problémák, és kihúzzák a cukrászatot, hogy nehéz.

Silicone formázás segítségével nagy tojást, geometriát, babákat, nyulakat és sok más figurát vethetsz.

Válasszon az ízlésedhez – és hozzon létre. Végül, egy ilyen formában lehet egy-több faj figura sejtje, ami a gyártási folyamatot gyorsan és a termék – egy fajta.

Polikarbonát

Alkalmasabb a professzionális cukrászok számára. Ez az űrlap több mint tízszer nagyobb, mint a más anyagokból készült formák. De annak, aki enthizes a folyamat casting minden csokoládé dekorációk és édességek nagy mennyiségben, ez ebben a formában fog ez a szakma nagyon gyors, mert egy ilyen konténer nem kell kenni olajjal használat előtt.

A polikarbonát formák számos előnye van:

• Könnyű mosás+
• A gyakori és hosszú kizsákmányolás nincs deformáció+
• Magas vagy alacsony hőmérsékletű rendszer+
• Polikarbonát nem illata és íze termékek és maga nem merített semmilyen szagot+
• Fény működés.

Ezen kívül, léteznek Polikarbonát formák úgynevezett mágneses alján. Ez az ő confirays gyári. Nagyon kényelmes a használata, ha meg kell, hogy nagy számú iker édességek. Korábban, amikor nem volt ilyen üres még a pastras kézzel kellett alkalmazni egy rajz vagy egy 3D-s figura minden édességet és nem voltak mindig ugyanaz, mert senki sem törölte az emberi tényező.

A rendszer segítségével a polikarbonát Molda, akkor öntött ilyen alakok, mint a csokoládé nyúl, cukorka formájában a betűk az orosz ábécé, idegen betűk és számok, különböző virágok, mint a tulipán, kamilla, rózsa. És azt is leadott különböző geometriai formák, mint a labda, csillag, rombusz, a semisfer különböző bevágások, ami édesség még szebb kilátás.

Fém

Abban a pillanatban, ilyen formák már Akkor alig kap az üzletekben, és még az interneten, Végtére is, szilikon és polikarbonát sokkal népszerűbb. Bár a piaci ár a fém eszköz lényegesen alacsonyabb, mint más analógok. Ez a forma is ellenáll a különböző hőmérsékleteken, akkor mossa mosogatógépben. a mosás Használhatja fémkefét ha szükséges, és nem árt neki. Ez a tartós és az utolsó tucat év.

Ez azt sugallja, hogy a gyártók a formák töltésére egyszerűen nem kifizetődő, így a termék olcsó, de ez szolgált sok éven át. Amellett, hogy a csokoládé termékek, akkor lehet, hogy a cookie-k ebben a formában, így bizarr sziluettek.

Műanyag

Öntött csokoládé tábla, ezt használják. Ez történt a rugalmas műanyag, könnyen kezelhető és meglehetősen olcsó, de érdemes figyelembe venni, hogy idő után ebben a formában deformálódik. És ő kicsi, És lehetetlen főzni csokoládé töltelékkel szemben az összes többi faj a csokoládé formák.

Hogyan kell használni?

Először is, egy új termék kiöntésére csokoládé kell lennie perfoic meleg víz felhasználásával a detergens, majd teljesen megszáradni, különben a csokoládé hozzátapad a falak és az alsó.

olvasztott csokoládét Öntsük nem a széle, de 1/3 sejtek és ellenőrizze a légbuborékokat. Ahhoz, hogy megszabaduljon a buborékok, valamint az egyenletes tömegeloszlás egész szám sejt, meg kell kissé leüt az asztalra.

Annak érdekében, hogy könnyebben kap édességet, a szilikon forma lehet kiderült. És műanyag, polikarbonát és fém elég csak kopogtattak az alsó, fordult a penész, hogy a termékek öntöttünk egy törülközőt vagy egy puha ronggyal.

Nem kell, hogy érintse a kész csokoládé a kezét, hogy segítsen kihúzni az űrlap. Ebből van elég csúnya nyomok. Viseljen kesztyűt, vagy csinálni, és megpróbálta, hogy ne érjen a termékeket.

Hogyan kell használni formák csokoládé, nézd következő.