Hogyan válasszuk ki a pizza alakú?

Pizza egyike a legnépszerűbb ételek, tanulj, első pillantásra, lehet minden. Azonban a tény, van egy csomó pizza receptek – vannak egyszerű, és nagyon bonyolult. A gyártás folyamata a klasszikus, nem politikai pizza (változatai általában az éttermekben az úgynevezett „Margarita”) szerepelt a listán a szellemi kulturális örökség az UNESCO. Nem maga az eset, vagyis a folyamat – a készítmény az alkotóelemek benyújtását megelőzően az asztalra, és a forma, amelyben a pizzasütés benne benne.

Sajátosságok

Nápolyi pizza, például sült egy fából készült tepsibe egy kő kemence, de otthon lehet korlátozni egyszerűbb lehetőségek. Főző üzletek széles választékát eszközök sütéshez, sütéshez hagyományos konyha sütő.

Általában, tűzálló anyagokat használunk a termelés az ilyen ételek hogy elkerüljék a előfordulását a tűz vagy dishwashes gáz sütők.

A szokásos pizza, persze, akkor gyorsan kopott, de ha szükséges, akkor lehet tenni, és téglalap alakú – a nagy szerepet játszik. A népszerűsége a kör miatt csak a hagyomány olasz mesterek. És a legnépszerűbb méretek 25, 30 és 35 cm.

Használt anyagok

Pizza formák, különböző anyagokból készülnek. Mindegyiknek megvan a saját jellemzői és funkciók a választás.

Fém

Bármilyen fémedények érdemes választani rendkívül óvatosan, mert neki nem megfelelő jellemzőkkel könnyen elpusztítani a tál. Először is, érdemes odafigyelni a jelenlétét tapadásmentes bevonat, a magassága a falak, az ötvözet típusa.

Általában, acél, alumínium és öntöttvas használnak a gyártásához ételeket. Az öntöttvas könnyen felismerhető a nagyobb tömeg – ebben a formában nem, csak hogy a törékeny kezet, de talán annak fogyaszt vége. Ez a legjobb megoldás, ha az egységes fűtésre van szükség – öntöttvas nagyon magas hővezető. Ezen forma, még egy opcionális tapadásmentes bevonat vagy lyukasztás az alsó.

És az acél esetében a tapadó bevonat szükségesnek kell lennie, különben nehéz lesz a pizzához.

Itt is kívánatos egy perforált aljzat jelenlétére, bár nem teheted.

Kiválasztása alumínium forma, ne feledje, hogy Ezt az anyagot nagyon magas hővezető képesség jellemzi, és gyorsan felmelegszik. Az utóbbi nagyon megkülönböztethető az öntöttvasból, így sokkal gyorsabban pizza lesz, mint bármely más anyag. Mínusz egy ilyen lehetőség – az alumínium dolgok könnyen hajlíthatók, ezért kezelni kell őket.

Kerámiai

Az anyagból származó formák még intelligensebbek a forgalomban. Kerámia – anyag törékeny, és a szilárd felület legkisebb hatására megrepedhet.

Az ilyen forma azonban nem csak a sütőben, hanem a mikrohullámú sütőben is felhelyezhető, és egyenletesen melegszik, és még egy ideig is megőrzi a hőt.

Ezért, a kerámia forma felhasználható a takarmány az edényeket az asztalra. Gyakran az ilyen formák kis méretűek – 200 mm.

Üveg

Kiválasztása egy pohár formája, mindenképpen figyelni az anyag típusát. Meg kell egy tűzálló üveg, és nem csak egy megfelelő edénybe és mérete. Mint a kerámia, üveg tudja tartani a hőmérsékletet a kész pizza egy ideig, és azt is lehetővé teszi, hogy ellenőrizzék a készségét szakaszában ételek révén átlátszó falakat úgy, hogy nem veszély.

De meg kell kezelned egy ilyen formát nagyon szépen.

Szilikon

A közelmúltban a szilikon formák népszerűbbek. Ez nem meglepő, mert ellentétben az összes többi anyag szilikon rugalmas, és megkönnyíti a sütés eltávolítását. Azonban a nagy pizza 40, 45 és 50 cm-nél felkészül a szilikon formákra rendkívül nemkívánatos. Szilikon egyszerűen nem ad egyenletes fűtés az egész felületen a pizza.

Fajták

Néha a sütőformáknak van néhány funkciója. Néhány esetben például a perforáció. A kis lyukak formájában lévő lyukakat néha acél és alumínium formában készítik el. Ez hasznos ahhoz, hogy a tészta gyorsabban rohanjon, és a pizza alján ropogós kéreget alkothat. Általában a lyukak nélküli emberre nincs kialakítva, mivel szüksége van a légi beléptetésre.

Ha ilyen formát választunk, győződjön meg róla, hogy nemcsak belsejében, hanem a lyukak minden felületén is ellenőrizni fogja a nem tapadó bevonat jelenlétét, hanem a lyukak felületét is, különben megkaphatják a tésztát és az égést.

És így nem áramlik, győződjön meg róla, hogy csak vastag konzisztenciát használ.

A döntésükben érdekes egy kúpos forma. Ilyen pizzára speciális formákat állítanak elő, amelyekben a tésztát sült, sült, majd a tölteléket jelentik. Ennek eredményeképpen a pizzát fagylalt formájában kiderül.

Kényelmes enni, mivel ez nem piszkos kezek, kényelmes magával vinni, nincs szükség különálló ételekre – a kúpot a szalvétába csomagolhatja. Ez a pizza már megszerezte az európaiak népszerűségét az utcai gyorsétterem eredeti verziójaként.

Az éttermek különlegesek Nyomja meg és kemencék kúpos pizza készítéséhez, De otthon meg tudod csinálni.

Ezután egy nem tapadó állványra lesz szükség, amely támogatja a csészéket a sütőben. Ellenkező esetben a töltés csak önthető.

Vélemény

A legtöbb fogyasztó az egyenruhában egy nem stick-rácson válaszolva megjegyzi, hogy kényelmesen, nagy sebességgel főzzük a pizzát és egy jó gyökeret. Azonban ilyen formákban lyukakkal csak egy vékony pizzát vált ki. A pizza a buja tészta tanácsot ad a szokásos formában.

A mínuszokat az alumínium és a finom szén-acélból való antinába mutatják – rövid életűek az öntöttvashoz képest. Azt is javasolta, hogy használat pergament a sütés vagy analógjai, mivel az ilyen kilences nincs tapadásmentes bevonattal. Vagy csak akkor veheti igénybe a szakmai titkot szakácsok – kenje a forma által margarin, hogy a pizza nem ég, és nem tapadnak. Nem ad nagy mennyiségű zsírt, és nem terjedt, mint a növényi olaj.

Formák pizza forma lásd tovább.