Melyik oldalra helyezkednek el a fóliát a sütőlapon?

Fólia – elengedhetetlen asszisztens a konyhában. Leggyakrabban sütéshez használják, bár fagyasztásra és termékek tárolására használható. Teljesen tolerálható mind a magas, mind az alacsony hőmérsékleten. Az élelmiszerfólia nem tartalmaz káros anyagokat, amikor felmelegedtek, nagyon könnyű használni.

De vannak olyan árnyalatok, amelyek segítenek a hostess hatékonyabban alkalmazni ezt a gyönyörű anyagot. Ez vonatkozik az elkészített edény befejezésére, hogyan kell tárolni egy sütőlapot, amely oldal – matt vagy ragyogó, szükség van lyukak készítésére.

Mi a különbség a két oldal felülete között?

A fólia két különböző felülete – matt és ragyogó, olyan meglehetősen természetes kérdések, miért történik, és ugyanúgy kell használni. Az első kérdésre adott válasz a fólia gyártási technológiában rejlik. Különböző fémeket használnak erre: acél, ón, ezüst, arany. De a főzéshez egy ilyen fólia nem lehet használni.

Élelmiszer fólia alumíniumból készül. Ez biztos, amikor kapcsolatba étel, nem olvad magas hőmérsékleten, akkor könnyen melegítjük, akkor megtartja a hőt hosszú ideig, akkor nem okoz allergiát.

Ezért nagyon fontos, hogy figyeljen a címkézés és felhasználása kizárólag főzéshez élelmiszer fólia.

A termelés, a fém hengerelt keresztül nagy tengelyek, fokozatosan csökkentve a különbség közöttük. Ennek eredményeként a vékony lapokat kapunk, viszont a tekercs. Amikor gördülő keresztül a gép, két lapot indított egyszerre, és a felek egymás mellett állítják elő durva. Külső oldalán, amely érintkezésbe kerül a henger, fényes lesz.

Az ingatlan mindkét fél szinte ugyanaz, de néhány különbség még. Ha ismeri ezt a különbséget és helyesen használja, használhatja az előnyöket és a másikat.

Hogyan lehet fóliát kapni?

A ragyogó és matt felületek tulajdonságai a hőmérséklet-rezsimhez való hozzáállásukban állnak. A matt felületet gyorsabban melegítik, mert jobban vonzza a hőt, és a ragyogó hosszabb időt takarít meg.

Ha a sütőlapon egy ragyogó felületű fóliát helyezhet, akkor a főzési folyamat kissé felgyorsítható. kívül, Az élelmiszer ragyogó oldalán nem ég. És itt fedje le az edényt jobban matt – Ez elnyeli a hőt, ami szintén meggyőzi a főzési időt. Ezenkívül ez a módszer lehetővé teszi az ételek illatának megőrzését.

Tapasztalt hostesses tudják, hogy ilyen módon előállíthatsz nem csak húsot vagy halat, hanem az anyag tulajdonságait is használhatja a sütés minőségének javítása érdekében. Ha a tésztát a fólia fényes felületére helyezi, akkor a termékek nem emelkednek az alábbiakban, nem fognak ragaszkodni, gyorsabban emelkednek és jobbak lesznek.

Ha a sütés elkezdődik a tetején vagy szárazon, és még mindig nem volt ideje, hogy engedjék meg, majd a fóliát a fényes oldal tetejére helyezzük, majd távolítsa el néhány perccel a főzés vége előtt. Ugyanígy egy fóliát helyezhet el a sütés formájába, vagy formázza a cupcakes-t.

Az adag edények egyszerűen csomagolhatók fóliába, és sajátos „zsákokat” hozhatnak létre tőle, majd feküdt a rácson vagy a sütőlapon, és sütjük a sütőben is. Ez lehetővé teszi, hogy készítsen egy lédús és illatos edényt, mint a főzés vagy sütés során. Ezenkívül a termékek táplálkozási értéke megmarad, és a kalória nem növekszik, mert az olaj opcionális.

Ez a módszer racionális, mint egy különálló rész, amelyet már fóliába csomagolnak, kényelmes rövid idő alatt, dolgozni vagy pikniken dolgozni. Ugyanakkor a fő különbség, amely oldalán belül a fólia, általában nincs, de jobb használni ugyanazt az elv – A fényes oldalnak be kell benne lennie, mivel antibakteriális tulajdonságai is vannak, amelyek hozzájárulnak a készített termékek legjobb megőrzéséhez.

Lehetséges problémák

Az alumínium élelmiszerfóliát biztonságos anyagként ismerik el a konyhában való alkalmazásához, azonban a tudósok véleményei ebben az ügyben átirányítják. Amikor a fóliatermékek befagyasztása és tárolása teljesen biztonságos, de a szakértők sütésében való gyakori használatát károsnak tekintik a testre.

Az a tény, hogy az alumínium számos toxint tartalmaz, amelyek aktívan állnak ki, amikor felmelegednek és súlyos betegségekhez vezetnek, mint például az Alzheimer-betegség, a légúti betegségek és a csontbetegségek.

Amikor az anyagot magas hőmérsékletre melegítik, elkezd összeomlani és mikrorészecskéi, láthatatlanul a szem számára, az élelmiszeren maradhat, és beléphet az emberi testbe. Ez a folyamat hozzájárul a savhoz, amelyet néhány fűszerezés vagy például citrom használatával hoznak létre.

De ez a veszély minimális lehet, ha egyszerű szabályokat követ.

• Ne zárja be és ne becsülje meg a termékeket nagyon szorosan, míg az edény több lédús és ízletes.
• Helyezze el a termékeket úgy, hogy azok főként fényesek legyenek, és ne az anyag matt arcával. Ez különösen igaz az ételek, ha főzés használják citrom, pác ecet és nagyszámú fűszerek.
• Ne alkalmazza ezt a módszert a főzés, mint a mindennapi. Edények, tényleg kapunk nagyon finom, de nem kell, hogy elveszíti egyfajta intézkedés.

Hasznos ajánlások

Hála a tulajdonságait fólia, helyes használata, ha sütés ad minden étel különleges aromáját és juiciness. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a termékeket zavarba a sütőben lassan és jól áztatott saját levét. Mivel ugyanakkor azok gyakorlatilag hermetikusan zárt, és a fólia ne hagyja ki a szagokat, akkor az aroma és a fő termék, és az alkalmazott fűszerek belül marad.

Használata fólia nem jelent nehézséget, elég tudni, hogy bizonyos árnyalatok.

• Az anyag megválasztásánál, szükséges, hogy részesítsék előnyben a hazai termékeket, mivel a biztonsági követelmények különböző országokban más. Használata rossz minőségű termékek káros hatással lehet az egészség.
• A fólia elég erősnek kell lennie, sűrű, de vékony, mert fontos, hogy a lé nem folyik ki. Ha az anyag túl vékony, a rétegeket kell tennie több.
• Fontos, hogy befejezze a fólia. Ha ez állítólag sütni egy edénybe éppen ellenkezőleg, akkor meg kell határozni, hogy a lap feküdt a villog úgy, hogy az élek az alsó réteg túlnyúlnak a szélei ellentéte 2 cm. A felső réteg, amit tennie kell az azonos. Ezután óvatosan össze a széleket, és kétszer szorosan.
• Ahhoz, hogy pontosan töltse ki, egy nagy darab hús vagy hal egészben, meg kell vágni 2 elég hosszú lemezek, lebomlanak a keresztben, a középső sor a termék és szorosan csavarja először az egyik lapot, majd a másikban.
• Amikor csomagolva, nem kell lyukakat és lyukak, különben a lé fog folyni, és éget, és az étel maga is kiderülhet, száraz, és a várható hatás nem érhető el. Jobb, hogy 2 réteg, de nem túl szorosan borogatás csomagolás.
• Ahhoz, hogy a fólia nem égett, és semmi tapad rá, akkor kenje be a belső felülete növényi olajjal.
• Nem minden termék lehet sült fólia. Kontraindikáit croupiers és gabonafélék, zöld és puha zöldségek, gyümölcsök. Ez nem nagyon alkalmas ez a módszer a marhahús – lehet kapni csak egy feszült húsdarab. De a borjú- és különösen a sertés tökéletesen sült. Vad hús legjobban elő különleges receptek.
• Hús sütés is jobb, hogy egy nagy darab súlya nem kevesebb kilogramm, csak ebben az esetben lesz szaftos és gyengéd. A kisebb súlyt kaphat száraz.
• Hal sütni bármilyen. Célszerű vágott uszonyok és a farok – tudják megtörni fólia. Ha kell sütni egy egész halat, akkor azt kell csomagolni több rétegben, de nem túl szoros csomagolás.
• Sütésekor a csirke célszerű először betakar a végén a lábak és szárnyak darab fólia egy ragyogó oldala kívülről úgy, hogy nem égett, majd csomagolja az egész csirke.
• Zöldség sütéshez (burgonya, paprika) csomagolja külön-külön. Pörkölt a zöldség állítjuk elő a hőálló edények, amely le van zárva a „fedél” a fóliából.
• A sütő előzetesen felmelegedni lángon fél óra alatt. A zöldségek, a hőmérséklet nem lehet legalább 100 fokos, a hús és a hal – legalább 200. A főzési eljárás, a sütő jobb, ha nem egyszer, mert gyorsan lehűl.
• Annak érdekében, hogy az edényt kell borított finom ropogós héja, két módszer alkalmazható. Megteheti lyuk a tetején a csomag. Csináld szükség van rá nagyon óvatosan, hogy megakadályozzák az áramlás a gyümölcslé. És ez lehetséges, 10-15 percig, hogy a végén a főzés vágott a fóliát a fenti, hígítsuk az élek az oldalán és ismét fel a sütőben legeltetés.

Egyszerű receptek fóliával

Finom ételeket állíthatunk elő több egyszerű receptek, a mester, amely még a kezdő háziasszony doboz.

Sertéshús

Fél kilogramm sertés jól mossuk és egy papírtörlővel. 4-5 darab fokhagyma vágott mentén két részre, és olyan húst. Elkészített darabját olyan keveréket kapjunk, a só és bors ízlés. Óvatosan csomagolja fóliába és tedd egy hűtőbe néhány órára.

Melegítsük fel a sütőt 200 fok, és tegye a hús rászáradt. Sütés-főzés – nem kevesebb, mint egy óra alatt. Ezután távolítsa el a húst, vágjuk a felső réteg a fólia és tegye a sütőbe. 20 perc elteltével tud szolgálni az asztalon. A borssal só helyett a mustár és a majonéz keverékét megragadhatja.

Tyúk

Ugyanúgy főzhetsz és csirkét. De fokhagyma nem alkalmazható, és a főzési idő szükséges valamivel kisebb – körülbelül 45 perc főzés és 15-20 percig a madár lesz csavart.

Egy hal

Ugyanez a technológia tökéletesen alkalmas a halak számára, de citromlé keverékében olíva vagy napraforgóolaj keverékében következik.

Megjegyezhető, hogy mindezen receptekben az előkészítési módszer ugyanaz, csak a marinád összetétele változik.

A hostess munkája szintén minimálisra csökken, mert lehetséges a hús vagy halak felvétele az állítólagos főzés előestéjén, ami különösen fontos, mielőtt bármilyen diadal. Így megfigyelve az összes felsorolt ​​egyszerű finomságot, sok finom és hihetetlenül illatos ételeket készíthet.

A következő videóban egy kis trükköt fog megtanulni arról, hogy könnyen tárolható a sütőlap tárolására, és ne szakítsa meg.