Német kések: jellemzői, a legjobb gyártók, kiválasztás finomságok

A kés az egyik legrégebbi eszközök előállítására különféle kulináris remekművek. Ma különböző keverők és keverők, hatalmas konyha kombájnok megjelentek a modern konyhában, de ugyanakkor a késeket még hagyományosan jelen az otthonunkban, és nekik mindig van egy megfelelő állást.

Német termékek a kulináris manipulációk nagyra értékelik sok országban a világon, hogy elképesztő megbízhatóság és a kiváló minőséget. De ne felejtsük el, hogy kell választani helyesen – mindegyik kés egy adott feladatra.

Előnyök és hátrányok

Kés szinte nélkülözhetetlen eszköz által használt hostessek minden konyhák a világon minden nap. Nem teljes értékű élelmiszer főzési folyamat nem lesz képes megtenni anélkül, hogy ezeket a termékeket. Emiatt ezeket az egyetemes eszköznek rendelkeznie kell a megfelelő minőségű, garantált megbízhatóság, jellegzetes, erős és hosszú élettartam.

Ha szüksége van egy új kést, hogy Önt a lehető legtovább. És ez lehetséges volt, hogy végre minden szükséges manipulációk minőségileg, Különös figyelmet kell fordítani azokra a termékekre, amelyeket ki Németországban.

Német vállalatok a termelés a kések kitűnnek hagyományoknak megfelelôen, hogy létezik több száz éves, és az egyidejű használatát a legújabb fejlett technológiákat.

Tekintsük a fő jellemzői a konyha német kések.

• Minőségi anyagok a termék szabaddá. Acél, amelyet a termelés kések ad az eszköz, amely a legtöbb összetett erő, a hosszú élettartam és fokozott rezisztenciát.
• Törölt szerelvény. A legtöbb márka alkalmazni a folyamat megjelenése elegáns kés klasszikus összeállítás kézzel, ami ezeket az eszközöket még nagyobb értéket és elegáns megjelenés.
• Egyedi tervezés. Bejegyzése vágóeszközök a lehető legegyszerűbb és a maga módján tömör, az ilyen termékek sikeresen kiegészítik a belső modern konyha új vágású vagy klasszikus stílusban.
• ODM funkcionális. Kés Németországból miatt széles választéka modellek segítenek megoldani a kulináris feladatokat a komplexitás.

Nézetek

Annak érdekében, hogy úgy érzi, mint egy igazi fő szakács egy divatos étteremben, Ott kell lennie egy bizonyos sor szakács kés a konyhában.

• vágáshoz. Nem minden termék nehézség nélkül vágás étel vékony csinos és finom darab. A vágási része ennek a terméknek lesz sima és enyhén megnyúlt, miközben a penge egy tisztességes hosszúságú, hogy azok könnyen lehet egy darab hús, sajt vagy hal.

• Mert tisztítószerek. Ez a termék az eltér a többi a konyhában egy speciális homorú lapát. Szükséges, hogy sokkal kényelmesebb munka kerek zöldséget vagy gyümölcsöt. Egy éles hegye nagyon kényelmes, hogy elvágja a terméket fölösleges részeket, például a „szemek” a burgonya.

• A lágy sajtok. Ez kés különleges lyukak maga a penge, hogy a sajt nem ajak a pengét, amikor vágás. Egyes kések, az élek néz ki, mint egy dugó. Használja, akkor átkerülhet a sajt szeleteket egy tányérra, hogy ne ezek a manipulációk kezeddel.

• A paradicsomra. Amikor szeletelt paradicsomot gyakran ahelyett, hogy szép kis kása, valamilyen kása jön ki, mint a cellulóz szilárd bőr nagyon nehéz vágni szépen. Ez a termék egy hosszú és keskeny penge, formájában egy hullám, amely segít egyenletesen oszlatja el a terhelést, erős nyomja meg a fogantyút a terméket.

• A hús vágásához. Az alak a kést alaposan átgondolt gyors feldolgozás bármely méretű nyers hús darab, ami gyakran nagyon sűrű, vagy akár egy házat. A kés széléhez szélesebb lesz, és a penge lesz egy kicsit hajlított a konzultáció során.

• Filé. Ez a kés rendkívül éles és meglehetősen vékony, alkalmazza, lehet, hogy olyan finom lehet, amennyire csak lehetséges, és valóban simán vágja le a hús vagy halak gyengéd filéjává.

• Annak érdekében, hogy gyorsan elkülönítse a húst a csontból. A penge ezen vágókés lesz széles a nagyon alap, és akkor nyugodtan lesz szárítjuk, hogy a szélén. Használja, akkor könnyen eljut a legtöbb infoable helyen húst hasított.

• Minden ismert japán készülék vágásra – Ő tip kissé csökkent, míg a széle a penge marad egyenes. Ez csak tökéletes hús vágásához, halak vágására, gyömbért és gomba crimits.

• Séf kés – A leggyakrabban választott, hogy megragadja a friss zöldek, vagy valami kis élelmiszer. Más a tömörség és szélessége.

• Toporist – Itt nagyon ritkán használják, leggyakrabban látható abban az esetben, ha szükség van, hogy gyorsan vágott egy nagy darab húst.

Ha úgy dönt, hogy könnyen levenni a saját életét és a konyha manipulációk termékeket, valamint egy sor kiváló minőségű konyhai kés lesz csak szükséges az Ön számára.

Tekintse át a gyártókat

Németországban ma sok jól ismert cégek kiváló minőségű konyhai termékek, amelyek a kereslet sok országban a világon. A legismertebb márkák is lehet nevezni Boker és Gude, Wuesthof és Zwilling, F. Fasz, valamint pohl erő és fissler. A német vállalatok eszközei nagymértékben értékelik a csodálatos minőségű és megbízható működést, tartósságot, pontos összeszerelést és stílusos kialakítást.

A Németországban kiadott termékek eltérnek az európai termelés analógjaitól a hosszú távú hagyományok, valamint a legújabb anyagok és a fejlett technológiák használatával.

Zwilling J. A. Henckels

History ZWILLING J. A. Henckel hosszú ideig származott – 1731 júniusában. Ebben jelentős idő, a kés mester nevű Peter Henkels a város Solingen regisztrált jövendő világhírű TWIN szimbólum (lefordítva „Gemini”). Ez a szimbólum a világ egyik legrégebbi márkájának nevezhető.

Termelés a márka abban különbözik, hogy a magas szintű gyártási és a kiváló minőségű használt kiadása a kések anyagok. A részletes tervezett kialakítás garantálja a termékek kiváló funkcionalitást és az elegáns design és a fokozott hygienicity elérték a legmagasabb pontszámot származó szakácsok szerte a világon.

Minden bemutatott gyűjtemény eszközök, megtalálja mindenféle kések modellek – mind a közvetlen függés céljukat, és figyelembe véve a funkciók a menü különböző konyhák a világ. Minden kés Zwilling j. A. Henckels adják ki a legmegbízhatóbb és új anyagok. A pengék minden rendelkezésre álló modellek közvetlen profil kúpos típusú, amely lehetővé teszi, hogy stabilizálja az élvonalbeli, emiatt ezek a konyhai eszközök nem veszítik el dicsérte élességét hosszú üzemidő.

A négy csillag gyűjtemény először látta a fényt 1976-ban részvételével a legjobb német szakácsok. Brand Zwilling J. A. Henckels kérte egy új szabvány a jó minőségű kések, mely hostess vitathatatlan innováció akkori – zökkenőmentes fogantyúk szintetikus anyagból.

Ez a valódi biztonság és kényelem igazi mintája a hangsúlyos ergonómia miatt a legkeresettebbé vált a Zwilling J termékek sorozatának házigazdái után. A. Henckels a világon.

Boker

A német márka Baker már társult elég hosszú ideje a sok ember, egy igen széles skáláját jó kések, melyek népszerű „német konzervatív” és elegancia elvégzett. Kés márka tudható be a prémium szegmensben, Mivel az ők felszabadulnak, csak a legmagasabb minőségi és legmegbízhatóbb anyagokat használnak, valamint nagymintás acélok bélyegeit.

Az ilyen termékek kereskedelmi márka könnyen kielégítheti a magas osztályú kések egyikét.

Fonler

A híres Fissler márka konyhájához minden eszköz különbözik Maximum könnyű kezelhetőség, lenyűgöző éles pengék, garantált biztonság alkalmazása, elegáns szerzői formatervezése.

Kés fogantyúk műanyagból készülnek egy speciális bevonattal és különlegesen egyensúlyban, ami a használatát a termék rendkívül kényelmes. Ön nem lesz képes, hogy véletlenül vágott még vágás közben nagyon fagyasztott élelmiszerek. A helyesen kiválasztott egyensúlyt a nyél és a penge biztosítja sima vágás az összes termék.

Bármilyen márka saját fejlődésének története és érdekes szokások, valamint az évszázados tapasztalat késeket. Németország konyhai eszközök leggyakrabban tervezték Aktív használatra a ház, És ez azt jelenti, hogy azok középpontjában egy átlagos fogyasztó.

Azonban termékek előállítása És a professzionális főzési – Ez a lista a termékek az étterem számára. A márkák kiválasztása óriási, bárki megvásárolhatja magának azokat az eszközöket, amelyekre szüksége volt. A választékban mindig megtalálható az acélból készült kovácsolt termékek, molibdén és vanádium a készítményben, valamint más tartós acélkések.

Hogyan válasszuk ki?

Választani, tényleg egy minőségi terméket, akkor keményen kell dolgoznia. Vásárolni jó konyhai kések, tudnod kell, mit kell figyelni először. Csodálatos termékek japán, Németországban, Svájcban vagy más európai országokban Kerül értékesítésre csak márkás szakaszok az üzletek, a minőségi bizonyítványok és a hosszú garancia érvényes lesz rájuk. Vásárláskor figyelembe kell venni néhány pillanatot.

Fogantyú

Annak érdekében, hogy egy új kés, műanyag, fa vagy fém fogantyúját gyakran választják ki. Minden felsorolt ​​anyagok saját pozitív és negatív oldalát. A fém fogantyúk sokkal súlyosabbak lesznek, ami az aktív működés során nem túl kényelmes. Fa fogantyúk hamarabb vagy későbbi repedés.

A fa gyorsan elnyeli a nedvességet, mert az ilyen termékek jobbak, hogy ne dobjanak a nedves mosogatóba, ne mossuk őket a mosogatógépbe.

A műanyag fogantyú kényelmes lesz, mert a gyakorlatiasság megkülönbözteti. Ő nem fél a nedvességtől, nem duzzad, és nem reped el az idő múlásával, valamint nagyon kényelmes a kezében, mint egy fa modell. Egy jó penge eléri a végén a kart a készülék világít sokkal hosszabb.

Penge

Ez a működő konyhai kés fő eleme, ezért nem kell kevesebb figyelmet kell fordítania a kezelésre. Sok gyártó, köztük a márka Németországban, felhagynak választás, ha termelő kések rozsdamentes acélból hozzáadásával más alkatrészek: szilícium és a króm, molibdén és szén, mangán – ők lesznek felelősek a termék szilárdságát, és vanádium felelős élességét.

Blades kell Ideális sima felület nélkül szabálytalanságok vagy észrevehető érdesség. Ezen túlmenően meg kell vizuális felügyeletéhez terméket különböző foltok vagy válások a penge.

Kerámia kés – egy új mellett a meglévő készlet acél kések. Pengéik lesz éles, hosszú, azonban a kés kerámia messze mindenhol a konyhában is alkalmazható. Például egy kerámia termék nem vágja a csontokat vagy vágja nagyon fagyasztott húst, akkor ne pöcs a jég – a kés túl törékeny ilyen súlyos manipulációk. És ő is osztott egy random csepp a magasból, vagy sztrájk a padló Plafhmy.

Ha továbbra is szeretné, hogy a minőségi kés kerámiából otthonában, majd ez jobb, hogy válasszon egy fekete színű modell, mert erősebb lesz, mint a fehér.

Sharpecker

A kés úgy dönt, legyen éles. Amikor kiválasztják azt érdemes odafigyelni, hogy a szélén a penge, Meg kell egyenes, éles, ragyogó. A legjobb, ha a kés termékek kihegyezett egyszerre két oldalról. Ha ez kihegyezett lézerrel, akkor matt fenyeget merőlegesen.

Tehát élesítés lehetővé teszi a kés élesek maradnak sokáig.

Rendkívül előnyös, hogy megszerezzék a kések azonnal egy nagy konyhai készlet, különösen akkor kényelmes, ha úgy dönt, hogy változtatni a régi termékek új. Különböző készletek, akkor a felajánlott termékek mindenféle faj, minden ízlésnek. A berendezések száma eltérhet egyidejűleg: 4 és 10 egység.

Arról, hogyan kell kiválasztani a megfelelő konyhai kés, a következő videó.