Rolls: A választott fajták és árnyalatok leírása

A gördülőcsap valószínűleg a leghíresebb konyhai „karakter”. Természetesen a legnagyobb viccek miatt következik be, ahol az edények a srácok feletti megtorlások női eszközként járnak el. De viccelő vicceket, biztonságos azt mondani, hogy nagyrészt attól függ, hogy milyen finom lesz egy torta vagy tészta.

Történelem

Elég rendes és jó az összes híres gördülőcsapnak gazdag története. A tudósok megállapítják, hogy mintegy 3000 évvel ezelőtt az etruszk aktívan használta ezt a fajta edényeket a mindennapi életben. A fény más részein azonban az eszközöket is elosztották. Kőből, agyagból vagy fából készültek. Érdemes megjegyezni, hogy a rongyokat nem mindig használják a teszteléssel. Ők is megverték a hús és zúzott fűszerek és gyökerek. És a 4. században. Ns. Az ókori Görögországban a terméket simításra használták, vagy éppen ellenkezőleg, szövetek. A gördülés előtt az ügyet különleges megoldásban tartottuk.

A XIX. Század végén egy fogantyúval ellátott fából készült gördülőcsap, amely a tésztát gördíti. Jól van megjegyezni, hogy az ilyen rongyok különböző városokban kezdtek megjelenni, azonban a szabadalmaztatott afrikai-amerikai nádat. Olyan mozgatható fonó hengeret készített, amelynek fogantyúja van, amely rögzített helyzetben maradt.

Különösen az üvegkőzetek érdekes és romantikus története. Ők adták nekik angol tengerészeket a feleségeikbe, az úszásba. Törékeny ajándék, amely megható rajzokkal és feliratokkal díszített. Természetesen egy ilyen ajándékot nem használták a konyhában, és ajándékként és talizmánként tartották. Azt hitték, hogy ha a rúd megrepedt vagy összeomlott – ez egy rossz jel, a hajó összeomlik. Hagyományosan az üvegtermékek üregesek voltak és egy fogantyúval rendelkeztek. Belül lehetett öntenie, fűszerek. De a tengerészek feleségeit tengeri só borította, hiszi, hogy megmenti a gonoszságtól és a vizet.

A leghíresebb üveg görgőket kobalt Bristol (gyártottak a város Bristol), volt egy nagy költség. Könnyebben elérhető az ára analógok voltak NailSea (a város Neilsi). Ők készült üvegből és.

Elején a XIX században, kerámia hengerek is megjelent, amely kapcsolatban állt népszerűsítése az egészség és a higiénia. Kerámia analógok mosás könnyebb volt, mint fából. A tészta nem tapad rájuk, és a hőmérséklet a görgő és a tésztát lehet beállítani, a hűtés vagy fűtés tartozék. Az egyetlen hátránya a kerámia törékenység.

Porcelán és kerámia növények azonnal felvette ezt a gondolatot, és elkezdte, hogy kiadja edények. A legnépszerűbb akkoriban voltak kék-fehér termékekre a német Plant „meisseni” és a holland Delft. Mivel kerámia gördülő állvány követelt enyhe forgalomban, szükséges volt, hogy javítani őket. Így a forgó (görgős) kerámia lehetőségek fa fogantyúval megjelent.

Leírás

A gördülő nevezzük a különböző edények, ami egy hengeres alá kialakítva, hogy a gördülő a tésztát. Bizonyos modellek rendelkeznek fogantyúval.

Rolls készülhetnek különböző anyagokból, különböző konfigurációk.

A választás egy adott modell függ számos tényezőtől, de elsősorban – a cél a Roll.

Fajták

A szempontból a tervezés, az ér osztható 2 csoport – azok, amelyek tollak, és anélkül, hogy (a formájában egy görgő). Fogantyúk a tartozék a gördülő a teszt sokkal kényelmesebb – a kéz tiszta marad, mint a tészta maga. De különleges mentesség a munkaerő, ha a terméket a fogantyúk nem volt kimutatható. Másik előnye a munka ilyen eszközök – a túlmelegedés elleni védelmet a súrlódás következtében mintegy kezét. Ez különösen igaz akkor, ha a recept hűtést igényel a sodrófa, vagy dob a tésztát a hűtőszekrényből.

Toll gördülő sziklák lehet folytatása a hengert egy munkafelület vagy csatolt külön. Ma gyártó kínál eszközöket lehajtható fogantyúval. Gyakran az utóbbi make egyéb anyagból.

További érdekes lehet nevezni Klasszikus hengeres modellek. Ők joggal tekinthető egyetemes, mert ezek alkalmasak dolgozik a tészta még a pulton vagy egy serpenyőben. Analóg fogantyúval ebben az esetben lesz kényelmetlen. Emellett számos hostessek használni egy ilyen hengert és egy eszköz.

Kiválaszthat egy másik fajta – palackok megvastagított középső rész (munkafelület). Az ilyen eszközök kényelmes dolgozó sűrű sütemények (például, a fehérek), de ez kényelmetlen roll ilyen edények.

Ha beszélünk frissítéseket, érdemes megemlíteni, Rolling Pin forgó fogantyúkkal. A termék egy forgó részből és fogantyúból áll. A múltban még akkor is tarthat, mert csak a munkafelület forog. Az ilyen görgők különösen alkalmasak azok számára, akik nagyméretű tesztmennyiségekkel dolgoznak: a kezek kevésbé fáradtak, a kukoricát nem dörzsöljük.

Általános szabály, hogy termékeket forgó fogantyúval egyesítjük: fa és fém, fém és szilikon. Kényelmes, ha a nyél nem csúszik és kényelmesen feküdjön a kezében, és azt is könnyen lemossa.

A kőzet építési jellemzői esedékesek és azok kinevezése. Például, amellett, hogy a híres hengeres sodrófával, van Ravoliest. A segítségével ravioli, akinek a teszttextúrája közel van a gombóchoz.

Ravolynitsa nagyban leegyszerűsíti és felgyorsítja a modellezés: a töltelék kerül a tészta réteg és a fedél egy második réteg. Most már továbbra is el kell járnia a gördülőcsapot a teszt felett, hogy Ravioli-t képezzen.

Rock-Lapserazka – Egy nélkülözhetetlen asszisztens azoknak, akik szeretik a házi tészta. Meg kell finoman forgassa ki a tésztát az ismerős sodrófa, majd – Lapserazka. Ennek eredményeként, akkor lesz tökéletesen vékony és azonos tésztával. És ismét nem lesz ezzel időt és erőt.

Termék „3 az 1-ben” Létrehozza a szívét, akik értékelik a funkcionalitás és ergonómia. Mivel a tervezési funkciók, ez működhet, mint egy palack tárolására olaj vagy szósz, mozsártörő csiszolására fűszerek, valamint egy sodrófa.

Tovább multifunkciós eszköz – Műanyag cookie. Egy klasszikus henger alakú műanyag asszisztens fogantyúval. Azonban a termék belsejében üreges, akkor nyit, és az öntőforma cookie-kat tárolja. Nagyon kényelmes, mivel a szerszám biztosan nem vész el, és nem lesz szükség külön tároló hely.

Dimenziók

Méretek a ér, nevezetesen: hossza és átmérője, határozza meg a feladat a termék. Ne hanyagolja el a választott eszközök a szempontból a mérete. Egyes készülékek a gördülő nagy tészta réteg, mások lehetővé teszi, hogy roll a tésztát közvetlenül a pultra vagy egy serpenyőben, ezzel időt és erőt.

Univerzális és legnépszerűbb a készülék a hossza 25-30 cm, átmérője 5-6 cm. Alkalmas dolgozó kis termékek és gördülő a közepes méretű formáció. Nagyobb, ajánlott, hogy válasszon egy kötél melynek hossza 40-50 cm. Együtt a mérete, az átmérője a termék változatlanul, ez 8-10 cm. Kis termékeket 7-10 cm hosszú, szükség gördülő kis darab termék: tésztát a pitét, gombóc, köpeny. Néha lehet egy fogantyú a henger módon. Az ilyen eszközök nélkülözhetetlenek a feltételek a tér-hiány.

Vannak is vékony, hosszú kiegészítők, úgynevezett sokkoló. Hozzá vannak szokva a gördülő örmény Lavars, patchlava. Ezek kényelmes pizza gördülő, tészta néhány pitét. Ilyen edények, akkor is törölje a rétegek a teszt. A hossza néhány termék eléri egy méter.

Anyagok

Különbségek vonatkozhat anyagok, amelyekből a sodrófa készül. Fontolja meg a leggyakoribb.

Faipari

Az egyik legnépszerűbb lehetőségek vonzzák a praktikum, a tartósság, optimális testsúly. Átlagban, akkor 0,5-1 kg – azaz, a berendezések nem nehéz, de nem túl könnyű. Azonban, a faipari termékek vannak hátrányai. Először is, ezek speciális ellátást. Fa nem tűri a nedvességet, ami megnehezíti a mosását és fertőtlenítését a tartozék. Nem lehet ázni a hengert használjon mosogatógép mosására.

A tésztát tapad nagyban a fa felületén, különösen puha. Van minden alkalommal, hogy csatlakoztassa a liszt vagy használja a film. Végül, jar és repedések jelenhetnek meg a fa felületén. Ez a baktériumok felszínén található fejlődéssel teli, és a lóra támaszkodik a kezét.

A fából készült PIN-kód kiválasztásakor előnyben kell adni azokat az eszközöket, amelyek szilárd fából készültek: Bükk, Linden, Tölgy. Figyelembe veheti a bambusz opciót.

Annak ellenére, hogy a bambusz nem egy fa, a görgők még mindig fából utalnak.

Szilikon

Modern rugalmas anyag, amely egy fából készült analógot izzad. A szilikon termékek kényelmesek, azonban a tészta nem ragaszkodik hozzánk. A nagyobb kényelem érdekében a tapasztalt hostessek a kötéleket szilikonszőnyegekkel együtt használják.

Fontos pont – szilikon hengerek eléggé könnyűek, így nem alkalmas mindenféle tesztre. Optimálisan alkalmazza őket, ha puha tésztát kell felhordania, és maga a munka mennyisége kicsi. Ellenkező esetben a SILICONE COUNTPARTS súlycsökkenést használhat. Az a szerepe az utóbbi van egy fémhenger, amely rögzítve van benne a tartozék.

Fém (rozsdamentes acél)

A sodrófa rozsdamentes acél ritkán használják a háziasszony, de a szakmai konyha, ez elég gyakori, és szükséges „aggregátum”. Először is, Szakmai sodrófa értékes, hogy dobhat abszolút minden típusú tészta. Ebben az esetben az anyag nem kockáztatjuk borított repedések és sorja, ezért beszélhetünk a tartósság. Ezen túlmenően, köszönhetően egy nagy tömeg, fém eszközök kényelmes használni a kemény, rugalmatlan vizsgálat, tekercs nagy rétegek.

Egy kicsit ritkábban használt alumínium, amely kényelmes roll up lágyabb és rugalmas tésztát. Továbbá, a tartozék alkalmas csiszoló dió és fűszerek gördülő. Ha a recept előírja, akkor fűteni vagy hűteni a fém henger. Elég egyszerű, hogy gondoskodjon róla, használhat egy mosogatógépet.

A fém tartozék hátránya nehézségekbe ütközhet vele. Egy ilyen kötélre nem könnyű alkalmazkodni, fontos kiválasztani a megfelelő vastagságot. A fémhengerek szilárdak és kombináltak – vagyis a fém munkafelülete a fa vagy a szilikon fogantyúival kombinálódik.

A fém állványok gyakran üregesek, és képesek kitölteni a víz belsejében. Ez lehetővé teszi a right súlyának beállítását és a hőmérséklet megváltoztatását. Például, ha van egy olaj a tészta, és fontos, hogy ne olvadt, a hideg vizet öntjük a gördülőcsapba. Ha szüksége van rá, éppen ellenkezőleg, melegítse a tésztát, hogy javítsa rugalmasságát, öntsük meleg vizet.

Üveg (kerámia)

Az opció nem minden napi használatra, amely azonban nemcsak a tészta-gördüléshez, hanem a cukormatasztikus, a hús és a darált, a lekvárt, a csokoládé tömeghez is alkalmas. Egyértelmű, hogy ez egy igen törékeny terméket igénylő gondos forgalomban. Nagyon gyakran, üveg hengerek végzik üreges, de ha akarja, akkor töltse ki a termény. Ez utóbbi lehetővé teszi beállítani a súlya az ér. Ezen túlmenően, az ilyen járulékos fogja díszíteni a belső.

A porcelán és kerámia, a besorolást is tulajdonítható, hogy az üveg és állványok, az osztályozás alapján a díszítő hasonlóság és törékenységét. A máz az ilyen termékek esetében fontos, hogy vigyázzon a chips, éles hőmérséklet-különbség.

Kő

Kő versenyek, valamint a fa, meg az egyik első az Arsenal háziasszonyok és a szakemberek. Ezután eltűnt a mindennapi életben, de most újra él és jellemző a magas költségek. Először is, érdemes megjegyezni, hogy tiszteletre méltó megjelenést és lenyűgöző súly (átlagosan 2 kg). Az ilyen hengerek optimális szűk tésztát. Különösen kényelmes ebben az esetben működik, márvány sodrófa. De a finom és gyengéd tészta kidolgozása szükséges speciális készségek munka egy kő tartozék.

Kő termékek fűthető és hűlni ha szükséges, azonban ez lehetetlen, hogy ezt élesen. Hasonló hőmérséklet ugrások tele a repedések megjelenése a felületen. Ugyanez vonatkozik a sokkok random csepp gördülő. Ezért annak ellenére, hogy az erő a kő, a modell még mindig gondos forgalomba.

Műanyag

A modern anyag, amely ellenáll a víz, zsír, hőmérséklet csökken. Műanyag kellék elég jól gurul a tészta, akkor nem tapadnak a felületre a tartozék, akkor el tudja látni a tésztát a tepsibe a görgő. Azonban mindezen tulajdonságok igazi, ha a modell készült kiváló minőségű étkezési képlékeny. Ha nincs pontos információ a gyártó és az anyag, akkor jobb, ha hajlandó vásárolni.

Fontos pillanat – Nem tudod tartani a műanyag edényeket a sütő közelében, a mosogatógépben lévő mosás nem kívánatos.

Tervezési lehetőségek

Vannak görgők, amelyek egy centiméteres vonalat alkalmaznak a felületre. Lehetővé teszik, hogy ugyanolyan méretű tésztát tekerje, ami különösen fontos a professzionális pékek és cukrászok munkájában – a kész sütés tökéletes méretű.

Ha szigorúan be kell állítania a teszt vastagságát, érdemes figyelmet fordítani a kötélre speciális zárakkal. Az utóbbinak köszönhetően a rill működtető felülete egyszerűen nem esik a megadott paraméter alá, és a tésztát a kívánt vastagsággal kapja meg.

Különleges bélésgyűrűket használnak olyan korlátozásokként, amelyek a right mindkét oldalán ruházhatók. A gyűrűk egy készletben lehetnek, biztosítva a vizsgálat kívánt vastagságát, ebben az esetben minden alkalommal, amikor új gyűrűket kell felvenniük, és tedd őket. Ezen túlmenően, gyűrűk építhető be, majd ahhoz, hogy lépjünk velük beállításával a kívánt magasságot paraméter.

Gondoltam sodrófa egy rajz vagy feliratot úgy tervezték, hogy díszítse sütés. Ez nem alkalmas járművek a tésztát. A faragott sodrófa a mintát használják már a kész vágására a tározó, az eszköz egy rajz minta szigorúan egyszer. Ellenkező esetben a rajz lesz törve. Mintás sodrófa lehet egy változatos design: egy apró betűs cookie egy kifejezettebb, a mézeskalács és piték. Hála az ilyen asszisztens, lehetséges, hogy könnyen és gyorsan díszíteni bármilyen süteményeket.

Jegyezzük meg, hogy egy ilyen gördülő nem alkalmas minden típusú tészta. Ha alkalmazza egy dísz vagy rajz a tésztát mászás (például élesztő), akkor egyszerűen eltűnik.De a homokban teszt, a rajz marad hangsúlyos.

A cookie-k és a mézeskalácsok számára jobb, ha nem csak egy díszítéssel rendelkező kötelet választhat, de a modell különleges, amely a tésztát a szegmensekre osztja. Elég, hogy átmegy a teszten, hogy a cookie-kra vagy mézeskalácsokra osztva mintázatot. Mindaz, ami meg kell tennie, vágja le a termékeket a vázolt vonalakon.

A legjobb modellek áttekintése

Az egyik legjobb modern márka, szakemberek hívják a szilikon modellt a márkából Stahlberg. Ez egy fém alap, amelyet a szilikon burkolat feszült. A stílusos megjelenés mellett biztosítja a gördülőcsap erősségét és funkcionalitását. Ha a német gyártó gördülőcsapjával dolgozik, akkor nem szükséges nagy erőfeszítéseket tenni – elég ahhoz, hogy a fogantyúkat vegye fel és tegye a tésztát. Az utóbbi nem ragaszkodik a szilíciumhoz, és az edény még feszes rétegeket is tekercsel.

Optimális súly, fényes design (szilikon bevonat áll rendelkezésre több színben) és megfizethető ár – itt vannak a right előnyei.

Ha nincs tapasztalata a tészta repedésében, de álmodsz a tökéletes sütésről, gombócokról és a tésztákról, figyeljen arra a modellre, amely lehetővé teszi a teszt vastagságát. Vevők bizalmát nyerték termékek, mint a márkák, mint a Mastrad és Tescoma. Az elsőnek van 3 eltávolítható gyűrűje a pizza, tészta és cookie-k gördüléséhez. A második modellnek nincs cserélhető gyűrűje, a speciális támogatások speciális alátéteket használnak a rétegvastagság beállításához. Az utóbbi magasságát egy speciális szelep kötélén görgetés szabályozza.

Mindkét változat ehető műanyagból készül. A tészta nem ragaszkodik a felülethez, maga a termék kényelmes használni és könnyen kezelhető. Egy másik márka, amely kiváló minőségű görgőket állít elő, amely szabályozza a teszt vastagságát – ez Tupperware.

Puff, homok és friss teszt gördüléséhez ajánlott rozsdamentes acél termék használata „Multid” (Kína). Egy klasszikus kötél polipropilén fogantyúval élénk színekkel. Az univerzális fajtáknak tulajdonítható – a hossz 42 cm. De egyesek súlya nem tűnik elegendőnek a szoros teszt gördüléséhez (200 g). De hála a henger munkahenger, a munka nem fog sok erőt.

További előnyökkel: könnyen kezelhető, hogy a mosogatógép tárolási képességét mossuk.

Sűrű teszthez egy látványos gördülőcsap alkalmas Premier Housewares. A márvány termék egy fából készült állvánnyal és ugyanazokkal a fogantyúkkal 26 cm-es hosszral rendelkezik, és különösen hatékonyan a Puff tészta esetében.

Mint minden kőhenger, ez a modellnek sok értéke van, és gondos keringést igényel. A súly lenyűgöző – 2 kg.

Hogyan válasszunk egy gördülőcsapot?

Mielőtt vásárol, meg kell tartani a sodrófa a kezedben, próbálja elterjedését a képzeletbeli tészta. Meg kell kényelmes, a tömeg a termék nem vezethet a fáradtság a kefék. Költ a munkafelület, vizsgáljuk meg. Meg kell sima, nem jar és bugrov. Ez gyakran bűnök gyártók az olcsó fa szikla. Ha vannak horpadások és szabálytalanságok a fém ér, úgy beszél a helytelen tárolás a termék – valószínűleg tartozék csökkent.

Természetesen fontos, hogy fontolja meg, mit kap a sodrófa. Ha keres egy univerzális modell, és a teszt ritkán, válasszon egy 25-30 cm hosszú eszköz. Ha gyakran főzni tészta, gombóc, piték és torták vékony korzhi, félméteres asszisztens. És amikor helyeken a konyhában egy kicsit, és a leggyakrabban főzni kis pitét, vagy tekercs a csőszerű tésztát gombóc és gombócok, érdemes vásárolni egy kis henger henger hossza 7-10 cm.

További információk a ló, lásd a következő videót.