Sütés Típus: típusok, kiválasztása és alkalmazása

Manapság, gasztronómiai (különösen édességek) az irány nagyon gyakori. Szinte minden család az ünnepek, vagy ok nélkül, különböző sütemények, torták, cupcakes és piték felfújtak. Bizonyos, hogy ez csak egy hobbi, de mások számára – egy igazi hivatás és szakmai tevékenységek. És minden ilyen lehetőség lehetetlen sütni szép és változatos finomságok nélkül megfelelően kijelölt alakzat. Tekintsük részletesebben milyen sütés forma létezik, mik a jellemzői, valamint olvassa el a szabályokat használva mindegyik.

Sajátosságok

Sok, sütés igazi művészet, így a félszemű cupcakes és sütemény válik egyszerűen unalmas az azonos nemű. Ebben az esetben egy nagyon releváns alkalmazása különböző formákban. Ezen túlmenően az ilyen alakoknak több meglehetősen vonzó jellegét. Például, Szinte minden formában, tapadásmentes felület, így könnyen eltávolíthatja a sütés által készségét. És a megfelelő összhang a vizsgálat, a lehűtött Sütés kivont olyan formában fog pontosan megismételni körvonalait. Ezért termékek dekorációval tremended például formájában virágok, állatok és más szokatlan formák.

Egy érdekes tény, hogy a kezdetben minden formája sütéshez készültek a kerámiát és egyéb lehetőségek kezdtek megjelenni később. Azt is meg kell jegyezni, hogy Szinte minden anyag gyártásához használt e konyhai tárgy környezetbarát, De még mindig vannak kivételek, hogy különös figyelmet fog fordítani. Érdemes megjegyezni, hogy a gyártás egyes termékek, mély elemei csészéket vesszük példaként, kialakítva a főzéshez. Így, a példa szerint a kazánok, egy serpenyőbe, és egyes esetekben, az agyag cserepeket létre mély Sütési használt cupcakes, sütemények és egyéb típusú sütés kellő magasságú.

Figyelembe véve a funkciók sütés formák, lehetetlen nem beszélve, hogy a termékek több elemből álló elég hermetikus alján, így még a tészta folyékony nem lesz képes eltávolítani, és rontja a kulináris remekmű. Ezen kívül, legtöbbjük nagyon könnyen tisztítható, ami szintén kétségtelen előnye, és nagymértékben egyszerűsíti alkalmazásukat.

Anyaggyártás

Sok fajta sütés formák készült különböző anyagokból, amelyek mind a maga előnye és jelentős hibákat. Például, Acél termékek, amelyek nem rendelkeznek a tapadásmentes bevonat megkülönbözteti az a tény, hogy a sütés is kibír az oldalfalakkal, és az alján a formában. Ez egy bizonyos mínusz, mert az égett termékek néz kifelé néz ki, nem nagyon vonzó, és lehet egy kicsit az íz. Árnyoldala ilyen forma is az a tény, hogy ők kategorikusan tilos használni a mikrohullámú sütők.

Előnyei közé acél formák, rozsdamentes tulajdonságok és az ellenállás a oxidáló komponensek lehet jegyezni. Ezen kívül van egy nagyon vonzó áron, és teljesen biztonságos, még ha melegítjük a legmagasabb hőmérséklet. Rendkívül látványos tömeg, és nem elég vonzó megjelenése öntöttvas termékek megtalálhatók árnyoldala ezeket a formákat, De, mivel az előnyök sokkal. Egyenletes hevítését a felület lehetővé teszi sült termékek, hogy fokozatosan kell elfogott a belsejében, ami vezet több gyors és teljes főzési.

Ezen túlmenően, a termékeket az öntöttvas híresek hosszú élettartam, ezek sokkal tartósabb, mint sok más, a fenntartható kémiai és mechanikai hatások, végül megfizethető áron.

Az alumínium formák esetében a gyors fűtés jellemző, és ennek megfelelően az ételek gyors előkészítése. Ezenkívül ezek a termékek nagyon praktikusak, alacsony költséggel, valamint meglehetősen könnyű. De sajnos ezek a formák rövid életűek, és nagyon könnyen károsíthatók. Érdemes megjegyezni, hogy ezek az űrlapok alumínium fóliából készülnek, és gyakran fólia termékek eldobhatóak.

Kerámia formák, valamint öntöttvas, meglehetősen nehéz, de sajnos, nincs magas szintű kopásállóság. A kerámia termékeket a zsetonok és karcolások megjelenése jellemzi, valamint a nyílt tűz intoleranciáját. Ezért nem ajánlott ilyen formákat használni a gázkályhákban. A magas költségek ellenére a kerámiatermékek meglehetősen néhány hibával rendelkeznek, de a működésük pozitív szempontjai is vannak. A külső vonzerő mellett a kerámiák segítenek az edény minden jótékony tulajdonságainak megőrzésében is, hosszabb ideig mentse a hőmérsékletét, és teljesen biztonságos lesz az egészségre is.

Vannak nagyon vonzó jellegzetességek is, de magas költséggel, teflon formákkal rendelkeznek. Ezek a termékek nem tapadós bevonattal vannak felszerelve, így a sütés nem ragaszkodik az űrlap felületéhez. És ezek is nagyon ellenállnak a magas hőmérsékletnek, amelyet az életük időtartama pozitívan érinti. A negatív felek magukban foglalják a mechanikai jellegű károsodás érzékenységét és néhány vegyi anyagot. Ezen kívül, ha a teflon edények elfogadhatatlan éles hőmérséklet különbség, ezért a kölcsönhatás egy forró pont hideg folyadékkal szigorúan tilos.

Beszél tapadásmentes tulajdonságokkal, lehetetlen nem beszélve a vas és egyéb fém formák, amelyek egészen elfogadható költségű, könnyen kezelhető és nem igényel semmilyen speciális ellátást.

Abban a pillanatban, a legnépszerűbb a gumi alkotja. De csak guminak nevezik, és valójában nagy szilárdságú, hőálló szilikonból készültek. Legalább ilyen formában és nagyon érzékeny a nyílt láng és túlzottan magas hőmérséklet, és ők nem különböznek a nagy kopásállóság, mégis számos előnye van, amely lényegesen meghaladja a számos hiba.

Például, ezeket a formákat nagyon könnyen használható és gondozás, nem érinti a rozsda és egyéb változásokat, fémekkel, amelyek előfordulhatnak, ha a vegyszer és néhány detergensek. A szilikon formák tökéletesen vannak megtartva, ha lehűtött, de deformálódhat, ha fűtött. Ezen túlmenően, a termékek egy nagyon vonzó költség, nem reagálnak a hirtelen hőmérséklet-különbség, és az is tapadásmentes tulajdonságokkal, anélkül, hogy speciális bevonat.

Megjelenése és kinevezés

Amellett, hogy a megkülönböztető anyagok tulajdonságait is vannak különbségek megjelenése, amelyek közvetlenül befolyásolják a kinevezését termék. Például, A forma „Heart”, függetlenül attól, melyik anyagból készül a leginkább alkalmas sütés cupcakes és piték készült tészta folyékony. Egy nagyon eredeti formájában lesz egy kiváló lehetőség előállítására ehető meglepetés a második felében.

Talán, minden hostess tudja, hogy lehetséges, hogy készítsen egy balfácán különböző módokon, például egy vastag teszt, amely gyors, vágják részei a kívánt méretű és beleesik forró olaj – ilyen esetekben, az űrlap szükségtelen. Szükség van a gallyak sütésére egy folyékony tésztából, és úgy tűnik, hogy ez az űrlap meglehetősen szokatlan.

Ez egy meglehetősen nagy fém elem bármilyen formában, lehet virágok, csillagok, szívek, hópelyhek és még sok más. Ez az elem egy hosszú PIN-kódhoz van csatlakoztatva, amely egy fából készült fogantyúval van felszerelve. Így a gallyak előkészítési elve meglehetősen egyszerű és biztonságos:

• Az űrlap folyékony tésztába van habosítva+
• A tésztával ellátott elem olajba merül+
• Készülj fel arra, hogy megkapja a kész hídot, miután gyönyörű arany színárnyalatot szerez.

Ez az űrlap védi Önt az olajjal való közvetlen érintkezésből, és megmenti a lehetséges sérülések megszerzésétől.

A „medve” forma a jellemzők szerint sokféleképpen úgy néz ki, mint a „szív”. Leggyakrabban az ilyen formák puha verzióban készültek – hőálló szilikonból, sokkal kevésbé gyakran megtalálhatók a fémváltozásban. Ez a forma tökéletes sütés édességek gyermekek eseményeket. Nagy kerek formák nagyon gyakran használják sütés kéreg süteményekhez és magas kekszet. Az alacsony oldalú kerek fém formák előnye abban rejlik, hogy előállíthatók pizzát vagy bármilyen pite, a tészta, amelyre nem folyékony. Ezenkívül vannak levehető opciók és magas oldalak, amelyek alkalmasak szokatlan cukrászati ​​termékek előállítására, például, például pamut sajttorta.

A legnépszerűbb az édességek és a sütés között, különböző töltelékkel és dekorációval rendelkező Cabkests-t használ. Elég egyszerű, hogy felkészülhessük őket, mert sok változat alakul ki. Például a kis alumínium és papírformák független elemek, amelyek minden egyes cupcake számára szánták, és a nagy fém formákat úgy tervezték, hogy édességeket sütjük, általában 6, 9 vagy 12 darab mennyiségben.

Szilikon formák, amelyeket mind a sajátos hajlítás formájában is bemutathatunk, amelyet a fenti sütemények számára kiszámítanak, valamint független elemek formájában a papírformák példáját követve.

Gyakran sütéshez használjuk formákat fedéllel, amelyeket két csoportba sorolhatjuk: Egyes fedél műanyagból van szükség, csak hogy fedezze az étel elkészítése után a tárolás a hűtőben, és mások – a fedél közvetlenül részt vesz a főzési folyamat. A második lehetőség különösen akkor releváns, ha a vastag sütemények sültek az űrlapon, amelyet tökéletesen szárítanak belülről, és miután kinyithatja a fedelet, és a süteményt a felülről fel kell tölteni.

Ring egy meglehetősen szokatlan formában sütés, Mivel csak falak, amelyek nem vannak felszerelve az alsó és felső rész. Ez az elem a leggyakrabban használt készíteni magok különböző vastag vizsgálati típusok. A sütés során az űrlapot egyszerűen a pergamenpapírra és a sütőlapra helyezzük, ami miatt a Korzh nem táplálja. Vannak olyan csengetési formák széles választéka, amelyek eltérnek egy levehető mechanizmus jelenlétében vagy hiányában, magasságban, átmérőben és méretben, így minden hostess alkalmas.

A téglalap alakú és négyszögletes formák városai, amelyek nem csak sütéshez használhatók, hanem más ételfajták esetében is. Az ilyen formák különböznek méret, típusa szerint téglalap, valamint az anyag, amelyből készülnek. Léteznek olyan modellek is anélkül, egy alsó, eldobható alumínium fólia és rácsok készítésére hús.

A leggyakrabban elasztikus hőálló szilikonból készült „számok” formák. Ez annak köszönhető, hogy a kész sütés az ábra formájában sokkal könnyebb lesz mozgatható, militáns anyagból, mint egy szilárd fémhüvely. Leggyakrabban ezek az attribútumok a szokatlan kéreg sütésére szolgálnak a süteményekhez bizonyos időpontokhoz kapcsolódó eseményekhez.

Külön érdemes kiemelni az űrlapokat a sütési tartsok főzéséhez, Mivel külsőleg, azok könnyen összetéveszthető a terméket szánt előállítására Cappoxies. Termékek e faj is képviselteti mind formájában külön egyes elemek és a forma egy padon mélyülő, és ezek fő különbségek lesznek, hogy ők kevésbé mély, mint formák sapkák. Termékek is különböznek átmérőjű, lekerekített élek és méretben. Ezen kívül vannak nagy lehetőségek szánt előállítására Tartov és Koshi.

Csak két lehetőség sütés csövek – ezek a hengerek és kúpok. És, hogy, egy másik esetben, egy vékony hengerelt szalag a vizsgálat köré formájában, majd egy fűtött kemencében egy bizonyos ideig. Ezek a tulajdonságok tökéletes előkészítése desszert, általunk ismert gyermekkora óta – leveles tészta csövek és krémmel. Sütés fánk, formákat használunk, hasonló tulajdonságokat cupcakes és tartlets, De különböznek egymástól, hogy a közepén kis részletekkel vannak felszerelve, amelynek következtében a hagyományos lyuk a fánk közepén kapható. És vonzza azt is, hogy néhány fajnak köszönhetően a fánk nem csak körbe kerülhet, hanem virágok formájában, sem díszes bordázott felületen is.

A legjobb gyártók

A főzéshez sok gyártó van. Néhányan közülük világszerte dicsőség és a sok pozitív visszajelzés, beszél a minőség és a megbízhatóság a termékek, míg mások csak széles körben reklámozott márkák, a formák, amelyek ellenállnak a teljes pár használat. Tekintsük többet, a gyártók a legjobbak, és valóban megérdemlik a figyelmet és az elismerést.

Márka Tefal Bár az európai eredetű, régóta ismert világszerte, ami nem meglepő. Az ételek ezen gyártó a meglehetősen magas ára, de ez teljesen indokolt, hiszen a magas minőségű termékek lehetővé teszik sütni és főzni különböző ételek évek óta teljes egészségügyi biztonságát.

német márka Rondell Nemcsak a termékek csodálatos minősége, hanem az ételek gyűjteményeinek nagyon elegáns külső kialakítása is. Termékek ezen gyártó készült nagyszilárdságú acél ötvözetek, valamint a hőálló szilikon, amely lehetővé teszi, hogy működnek formák magas hőmérsékleten egyaránt windwalls elektromos fűtés és gáz felszerelt.

Magasabb egy nemzetközi gyártó, és a világ több pontján van. A márka edényei nemcsak magas színvonalúak, hanem annak köszönhetően is, hogy csak a környezetbarát anyagokat használják sütési formák és egyéb hőálló edények gyártása során.

Ez is érdemes különös figyelmet fordítani az európai márkára Pyrex, akiknek népszerűsége világszerte gyakori. A gyártó híres az ételek gyártásáról hőálló üvegből a szélszekrények és kerámia elektromos kályhák számára.

Hogyan válasszuk ki?

Biztosan minden hostess álmodik, hogy egy sütési forma van a konyhában, vagy akár egy. De hogy válasszon egy igazán magas színvonalú terméket, amely évek óta szolgál, több egyszerű szabályt kell figyelembe vennie.

• Ha a választást nem szabad alacsony költséggel vezetni. Nagyon gyakran vonzó áron vagy lenyűgöző cselekvés alatt, rossz minőségű vagy sérült termék rejtve van.
• Külön, érdemes megemlíteni a kárt. Nagyon gyakran, fokozódó vagy figyelmen kívül hagyható egy sérült sütési forma. Leggyakrabban a károsodás, a kerámia zsetonok és alig észrevehető karcolások a tapadási bevonatokon találhatók, így ha kiválasztják, hogy gondosan tanulmányozzák a téma külső állapotát.
• Ha bármely adott edény előkészítését elkészítette, meg kell választania az általa megfelelő űrlapot és az űrlap paramétereit.
• Még mindig érdemes figyelmet fordítani az elemekre egy nem tapadó bevonatú elemekkel, mivel könnyen előállíthatják a sütést, anélkül, hogy hatalmas mennyiségű olajat használnának.
• Nem ajánlott túl nehéz formákat vásárolni, hiszen a főzési folyamatban, tele van valamivel, még nehezebb lesz, hogy komolyan nehezíti meg a tárgy mozgatását.
• Nagyon gyakran futhat a híres márkák kiváló minőségű ételeinek hamisításába. Abban az esetben, kétséges, meg kell, hogy gondosan vizsgálja dokumentációt csatolták teljesen olyan drága ételeket, valamint figyelni, hogy a költség – ha erősen alulértékelt, annak valószínűsége, hogy előtted hamis.
• Ezen felül, igen gyakran, leple alatt egy nem-tapadó bevonattal, egy közönséges festék kibocsátott, amely nem ellenállnak az állandó terhelés formájában magas hőmérséklet. A tapadásmentes bevonat felületén marad az ételek szinte örökre, míg a festék kezd átmenni néhány használ.

Használati feltételek

Nem elég, hogy csak tudni a találkozó egyik vagy másik elem, valamint a szabályok miatt választás. Arra is szükség van, hogy helyesen használják a különböző sütőformák, csak akkor lesz képes kiszolgálni Önt sok éven át.

• Először is, a Teflon és más fémtermékek, amelyek nem tapadós bevonattal rendelkeznek, korlátozottan tilos szilárd kefék és fém szivacsok használata. A mechanikai hatás károsíthatja a bevonatot, ami az edény funkcionalitásának elvesztéséhez vezet.
• Ezenkívül a bevonat megsérülhet és éles hőmérsékletcsökkenést okozhat. Ezért nem ajánlott az űrlapot azonnal mosni, miután a termék sütése után meg kell adni.
• Ha szilikon formák, szigorúan tilos alkalmazni éles vágás terméket. Szilikon, bár hőálló, még mindig instabil az ilyen mechanikai hatásokhoz, és amikor mély karcolások és vágások, egyszerűen nem megfelelővé válik.
• A mosogatóeszközökről az ételek mosására kell elfelejteni, mivel összetevőik negatívan befolyásolják az ilyen ételek lefedettségének állapotát.
• Ha bizonyos típusú formákat használ, további kenésre lehet szükség, de ezt általában az utasításokban említik.
• Abban az esetben, mégis, az edénye lélegzete van, szigorúan tilos fém tárgyakkal megkarcolni. Javasoljuk, hogy egy fából készült, műanyag vagy szilikon pengét használjon, és hűtés után – vegye ki az alakot a vízben, és hagyja, hogy az égett részecskék önállóan mozogjanak.

A sütési űrlap kiválasztásának módjáról, lásd a következő videót.