A kanalakat először az i. e. harmadik évezredben említették. . Azóta ezek sokasága vált elérhetővé. Néha nem könnyű tudni, hogyan néz ki egy faj, és hol van a helye az asztalon.
Kanál kapacitása. Annak a kérdésnek a megválaszolásához, hogy hány gramm van egy evőkanálban és hány gramm egy teáskanálban? egy mondat nem lesz válasz.Hány gramm egy evőkanálban? – Egy 7 cm hosszú és 4 cm széles kanálba 18 g víz vagy 20 g tej, 20-25 g cukor/só, 10-15 g liszt/kakaó/kávé vagy 15-20 g rizs fér bele.Hány gramm van egy teáskanálban? – Egy teáskanál víz/tej, 5-7 gramm cukor, 7-10 gramm só, 4-5 gramm liszt/kakaó/kávé vagy 5-8 gramm rizs.
A képen: Evőeszközök 02 Eva Solo, tervezés Holbæk Henrik, Jensen Claus.
Alap ( egyedi ) kanálok
Evőeszköz kanál. Alkalmas minden forró ételhez. Hossza kb Valami az evőkés és a villa mérete között. A tányér jobb oldalán, a lapáttal felfelé, a halkés mellé helyezve.
Desszert kanál. Az asztalon kell pihenni, amikor habot, pudingot, gyümölcsöt szirupban, bogyókat és krémet, valamint más ételeket szolgálnak fel, amelyek nem igényelnek vágást. A grapefruitkanálnak enyhén hosszúkás kanala van, a kiwi kanálnak fekete vagy keleti színű kanala van gyakorlatilag kerek. Desszertkanál, körülbelül egy desszertvilla méretű desszertvilla. Általában a tányér tetejére helyezik, a kanállal balra.
Fagylaltkanalat. Spatula alakú, enyhén ívelt peremekkel. Valamivel kisebb, mint egy desszert fogás. Nem ül az asztalon, hanem magához az ételhez tartozik.
Hideg ital kanál. Gyakran hasonló alakú és méretű, mint egy teáskanál, de hosszúkás nyéllel.
Teáskanál. Cukor keveréséhez teába, forró csokoládéba, kakaóba, kávéba és tejbe. Hasonló megjelenésű, mint az étkezőkanál és a desszertkanál, de sokkal rövidebb. Egy teapárral együtt tálalva.
Kávéskanál. Kávé felszolgálására, ha a kávé az étkezés része fekete vagy keleti stílusú ( vastagabb ). Általában nem sokban különbözik a teáskanál alakjától az egyetlen különbség a miniatürizálás.
Segéd ( közös ) kanalak
Általában az edény mellé helyezik, amelyikre szánták.
| Kanalas kanál Nagy tálalókanál Christofle-tól. | Levesekhez és italokhoz. Úgy néz ki, mint egy kis merőkanál vagy egy nagy kanál. |
| tálalókanál A Tupperware-től. | Meleg főételekhez. Nemcsak nagyobb méretéről ( a leveseskanalakhoz képest ) hanem a tetején lévő jellegzetes kanálkarról is könnyen felismerhető. Megkönnyíti a darabok átvitelét egyik tányérról a másikra. |
| Szószos kanál Gourmet szószos kanál Christofle-tól. | A mártásokhoz. Hasonló a leves- vagy italkanálhoz, de jellegzetes kiöntőcsővel. |
| tálalókanál az Alessitől. | A tejfölhöz. Szintén hasonlít a leves- és italkanálhoz, csak a lekerekített formája különbözik tőle ( gyakran hasonlítják a hagyományos orosz fakanálhoz ). |
| Salátás kanál Saláta tálalókanál Christofle-tól. | Salátákhoz. Nagyobb, mint az evőkanál. |
| A tojáskanál Carrs-tól. | Tojásokhoz. Körülbelül akkora, mint egy leveseskanál, és jellegzetes, az aljánál hosszúkás, a hegye felé szélesedő kanállal rendelkezik. |
| ElBulli gombóc Luki Hubertől. | A tea leszűréséhez. A legkisebb adagoló kanál. |
| Kaviár kanál Kaviár kanál szerver Christofle-tól. | A kaviárhoz. Hasonlóan néz ki, mint egy teáskanál, de kevésbé kerek ( úgy néz ki, mint egy spatula ). |
| Olíva kanál Cilio. | Az olajbogyóhoz. Hosszú nyéllel és kerek kanállal, amelynek átmérője akkora, mint egy átlagos olajbogyó. Egyes modelleknek van egy kis alakú lyuk a merőkanál közepén, és a végén egy villa két tüskével. |
| Albi cukorkanál A Christofle-tól. | Cukorhoz. Tálaláshoz a fogó helyett ( ha kristálycukrot teszel a cukortartóba ). Ez a kiskanál külsőleg egy gyermekkanalat formáz. |
| Sókanál Christofle-tól. | Só és fűszerek. Hasonló a kávéskanálhoz, de még kisebb méretű. Egy speciális állványon található, ahol a só- és borsszóró áll ( általában- Az asztal közepén ). |
| Mézes kanál Cilio-tól. | Mézhez. Ez egy teáskanál méretű ( néha használják ). A merőkanál úgy néz ki, mint egy hordó, perem helyett lyukakkal. |
Ápolási tippek
- Különös figyelmet fordítson a merőkanálra: ha nem mossa ki elég gondosan, makacs nyomokat hagyhat maga után.
- Ha a kanalak nyele és kanala különböző anyagból készült, javasoljuk a kézi mosást: nem könnyű kiválasztani a megfelelő programot a mosogatógépben.
- Az ezüst kanalakat időről időre forró vízbe kell áztatni. Ez fényt ad nekik.
Melyik a megfelelő teáskanál? Mennyire fontos a választás? Hol lehet megtalálni a legjobb minőségűeket? Van különbség az alapanyagok között? Ajánlanátok valamilyen márkát? Köszönöm a segítséget!