A Hotpoint bevezeti a sous-vide főzést: Az ételeket vákuumcsomagolásba helyezik, majd vízfürdőben állandó hőmérsékleten lassan megfőzik. Nemcsak a hús, a hal vagy a zöldség puhaságát és szaftosságát, hanem az étel tápértékét is megőrzi.
Tartalmazza a Hotpoint 1 300 W-os nagy pontosságú merülő termosztát, vákuumtartály és 50 receptet tartalmazó receptkönyv egészséges receptekhez. Egyszerűen állítsa be a szükséges hőmérsékletet és időt az étel típusától függően, és merítse be egy hőálló edénybe. A termosztát univerzális záróelvvel rendelkezik minden edényhez és fazékhoz, és bolondbiztos Szárazon futó biztonsági berendezéssel van felszerelve: ha a vízszint túl alacsony, a termosztát automatikusan kikapcsol.
Sous-vide" technológia Lehetővé teszi a kívánt átsütési fok elérését, és több tápanyagot őriz meg, mint a hagyományos főzési módszerekkel.
Ezzel a módszerrel például tökéletesen fűszerezett steakeket készíthet minden méretű és súlyú marhahúsból. Például a hagyományos főzés során a hús a túlzott hő- és nedvességveszteség miatt térfogatának akár 40%-át is elveszíti, míg a sous vide steak Mindig zamatos és zsenge, akárcsak a profi szakácsok.
Hotpoint 'sous-vision' főzőkészlet SV GHX0 VS GHB0 2017 decemberétől kapható.
Ajánlott kiskereskedelmi ár 14 990 €.
Hol lehet beszerezni a Hotpoint sous-vide főzőkészletet Magyarországon? Érdeklődöm az ízletes, egészséges ételek elkészítése iránt és szeretném kipróbálni ezt a készüléket.