A konyha története a nevekben

Alig másfél évszázad alatt a konyha a hátsó helyiségből a csúcstechnológiát alkalmazó és gyakran a legszebb helyiséggé vált. Katharina Beecher, Christine Frederick, Lillian Gilbert és Margareta Schuthe-Lihocki annyit tettek a konyháért, mint az összes modern asztalos.

A képen: A Fehér Ház konyhája, az amerikai elnökök otthona. Oké. 1892 .

A képen: Katharina Beecher.

Katharina Beecher

A régi konyha története az elnyomás története. A háziasszonyok racionalizálásával nem sokat törődtek: a sütő az egyik sarokban, az asztal a másikban, a polcok az edényekkel a harmadikban, a mosogató a negyedikben.. Főzés közben a nők a szobában ugráltak, szó szerint kilométereket tekerve. A környezet megváltoztatásának gondolata Catharine Beecher ( Catharine Beecher &#41 fejében merült fel; — A híres írónő, Harriet Beecher Stowe nővére.

Olvasson tovább:

• A konyha különböző időkben
• Mit kell gondolni a konyhai szett kiválasztásakor?
• Nemzeti konyhabútor

Katharina Beecher egy 1843-ban megjelent háztartási könyvben írta le megfontolásait. Ide tette a képet is a tökéletes t.. «A "mintakonyha": egy kis kompakt helyiség csukható szekrénysorokkal, ahol minden kéznél van, és könnyen kezelhető egyedül. Az ötletet egy gőzhajó konyhájáról másolták Miss Beecher imádott gőzhajózni a Mississippin. És 1869-ben. A Beecher nővérek közös könyve «Az amerikai nő otthona", ahol továbbfejlesztették a konyhai tér racionalizálásának témáját.

A képen: A Christine Frederick által kiadott könyv borítója.

Christine Frederick

Fél évszázaddal később, 1913-ban Christine Frederick ( Christine Frederick &#41 a konyha racionalizálásának témáját vette fel;.

Érdekes élményt nyújt beállít egy kísérletet, és megszámolja, hány kilométert ( ! ) a háziasszony egy nap alatt végigfut a konyhán ( egy cérnát kötnek a tesztalany lábára ). Ő az első a konyha történetében, aki a zónák felosztását javasolta: főzés.. Mosás- tárolás a mozgás megtakarítása érdekében. 1920-ban Christine Frederic egy egész könyvet ír – "Domestic Engineering".

A képen: Liliane Gilbert.

Lillian Gilbert

Nagyjából ugyanezekben az években a konyhai finomítás témáját egy figyelemre méltó nő vette fel Lillian Gilbert ( Lillian Moller Gilbreth ). A tudományos ergonómia feltalálója és megalapítója, 12 gyermek édesanyja volt.

Lillian Gilbert különlegesen hozzájárul a konyha történetéhez. Nagy családja konyhájának elrendezését felvázolva, saját tapasztalatai alapján próbálja kidolgozni a konyhabútorok optimális elhelyezését. Eredmény – Praktikus konyhai minták, az ergonómia törvényei szerint készült. Lillian Gilbert konyhájában jelentek meg először a "mobil" konyhai eszközök bútorok.

A képen: Margareta Schuthe-Lihocki építész ( 1897-2000 ).

Margareta Schutte-Lihotzky

1926-ban az ötletek végül egy funkcionális konyha első alaptervezésében öltöttek testet az úgynevezett "frankfurti konyha" építész Margarete Schütte-Lihotzky ( Margarete Schütte-Lihotzky ).

A frankfurti modellházak számára tervezték. Bár a konyhák az 1.87 3.44 Minden szükséges bútor és készülék elfér bennük Főzőlap, mosogató, munkalap, szekrények stb.

A szekrények közös talapzaton álló, alulra szerelt és falra szerelt szekrényekre oszthatók. Mindegyik ugyanolyan magas és ugyanolyan méretű. Nem telt el sok idő, mire az 1930-as évek közepén a szabadon álló egységek ötlete végleg kiszorult. A katalógusok tele vannak a konyhaszekrény-variációk bőségével: a legtöbb szekrényt ma már közös munkalappal szerelik fel, akár fából, akár csempével.

Hogyan változtassuk meg a konyhát színnel? Egy kis konyha nagyobbnak tűnik, ha a színkontraszt átlósan van elrendezve. Például, ha egy L alakú konyhában a munkafelületeket – a szekrényeket és a munkalapokat a kötényt is beleértve – sötétebb színvilággal, az étkezőhelyet pedig világosabb falháttérrel kötnénk össze. Ekkor a kis tér térfogata vizuálisan megnő. Az ablakos falat fehér festékkel lehet átfesteni, ami sokkal világosabbá teszi a teret, ami a mi éghajlatunkon fontos.

A képen: Valeria Bogdanova, belsőépítész

Az új anyagok megjelenésével az 1950-es években a konyhák színessé váltak. A fát műanyag, rozsdamentes acél és eloxált alumínium váltotta fel. A háztartási készülékek sem maradnak le A használati tárgyakból konyhai díszekké válnak.

Az 1960-as évekre a konyhai gépek iránti őrület fellendült: egyre több volt a presztízs. 1969-ben egy európai bizottság elkezdte bevezetni az egységes konyhabútor-szabványokat a magasságra, mélységre stb. vonatkozóan.. A gyártók most már főleg az anyagokkal és a felületkezeléssel kezdtek kísérletezni, a szekrények méreteit érintetlenül hagyva.

A konyhai páraelszívók fejlesztése az 1980-as években lehetővé tette, hogy a konyha ne legyen többé zárt tér. A konyha mint az étkezővel és a nappalival kombinált stúdió ma már mindennapos. Most és még sok éven át a konyha már nem csak egy főzőhely, hanem presztízstárgy.

A modern konyha még mindig tökéletes tesztpálya mindenféle dizájn- és technológiai trend számára: itt kerülnek be leggyakrabban új anyagok és készülékek, új színek és stílusok kipróbálására.