Formák a cookie-kat: fajok és kiválasztási kritériumok

Házi sütiket – az egyik kedvenc delicas gyermekkora óta. Modern hostess nehéz bemutatni a folyamat sütés segítsége nélkül rögtönzött édesség eszközök. A mai napig van egy nagy választéka formák vágásához cookie-k. Díszlécek különböznek tulajdonságok és a kinevezést. Gyártók a modellek mézeskalács vágások, sütemények, tartlets, dió, cookie-k.

Sajátosságok

A termékek két csoportba sorolhatjuk:

• Összekötés+
• egész modellek.

Csatlakozók kényelmes előállítására ömlesztett cukrászati. Anyaguk alumíniumból vagy acélból. Egy darabból termékek csak vágására alkalmas a tésztamasszára. Lehetnek eldobható (papír, fólia) és újrahasználható használat.

Cookie vágó formák eladhatnak darab vagy szett. Termékek előállítása különböző anyagokból. Ezek különböző méretű és témák.

Hála a penész, akkor egyszerűen és gyorsan, így a teszt a bonyolult alakú, valamint amiatt, hogy a tapadásmentes bevonat bizonyos termékek a tészta ne hamis és nem tapadnak a felületre.

Szintén a penész eltérnek témák. A polcokon az üzletek eladni különböző modellek minden ünnep és események. Eszközök formájában számok és betűk használja nagy a kereslet. Az új év témája szintén kereslet. Finom süti, mint a hópelyhek, hóembert és karácsonyfák lesz egy kiváló mellett az ünnepi asztalra. A húsvéti sütemények sütésénél különböző termékek is vannak csirkék, tojás formájában.

A formák minden fajtája különböző tulajdonságokkal és jellemzőkkel rendelkezik. A kiváló minőségű forma ellenáll a magas hőmérsékletnek, hogy van egy nagy a hővezető képessége, és nem oxidált, amikor kapcsolatba termékekkel.

Megbízható, minőségi termék képes sok éve szolgálni.

Nézetek

Összes vágására cookie-kat is nevezik vágó, vágó vagy catter. Mindannyian különböznek, és saját céljuk van. A vágáshoz szükséges termékek két típusra oszthatók:

• Kontúrvágó (single)+
• Forma List (Tablet).

Az első típust az egyes részek vagy elemek tesztjének kivágására használják. Nagy lapok alkalmazni, hogy felgyorsítsa a vágási folyamat. Egy ilyen lapot több göndör lyuk lyukak. Ezeknek a lyuknak köszönhetően nagy mennyiségű cookie-t kaphat.

Vannak űrlapok, amelyek tömeges és sík sütéshez készültek. Az ilyen öntőformák nevezzük Dugattyú. Ezzel a cukrászati ​​eszközzel vághatsz cookie-kat, és felhívhatja a rajzokat egy megkönnyebbülés szilikon bélyegzővel.

Sok gyermekkora óta emlékeznek a híres anyák sűrített tej. Sütés dió sűrített tejjel, egy speciális fém formát használjuk. Kétféle volt: az üreges és a teljes tészta süteményekhez.

A kortárs elektromos orishnitz hasonló nézettel rendelkezik. Forms készülnek speciális sejt lyukak. Főzés előtt a cella kenni növényi olaj, töltse ki a tésztát, és süssük. Ezután a kész sütés tele van krémmel.

A sütéshez szükséges termékek közül speciális modellek vannak a mézeskalács vágásához. Vágó mézeskalácsok alkalmazásával érik tiszta és sima számok.

Főzés Pontosan ugyanaz, mint a vágás sütik: A tészta tekercs ki, a számok vágott és csökkent a tepsi további sütés.

Anyagok

Annak érdekében, hogy válasszon egy megbízható terméket kiváló minőségű alapanyagok, meg kell érteni a funkciók és az anyagok tulajdonságainak.

Fém termékek különböznek a praktikum és az erőt. Penészek acélból vagy ón, és osztva típusok.

1. Vágás. Ez a klasszikus vágás opció cookie főzés néz ki, mint egy átmenő fém termék. Amikor érintkezésbe a vizsgálati, a forma nem oxidálódik, és nem emeli ki káros kötések, nem tartalmaz festékekkel, és nem szívja magába a szagokat, és olajat. Alkalmazása során vágási számadatok kapunk sima, és problémák nélkül elválasztjuk. Még egy kis gyermeket segít kezelni egy ilyen eszköz. Kiválasztásánál kivágására a széleit a termék. Úgy kell minőségi kidolgozás, különben a kockázat kivágták. Akkor is, ha a vásárlás kell figyelembe venni a megbízhatósága kötőelemek összekötő élek. Kiváló minőségű termék nem rendelkezik éles vágások.
2. Költöztetések-jegyzetek. Ha a terméket, a tésztát szóló belsejében formájában. Robban melegítünk egy rövid idő alatt, ami hozzájárul a gyors sütés. Leggyakrabban az a felülete, ilyen vágás van szerelve egy tapadásmentes réteggel. Forms – bemélyedéseket is osztva alfaj:
   • öntvény+
   • Formák sejtekkel cupcakes és kosarak+
   • kúp.

A felület öntött modellek lehet sima, hullámos vonalak, vagy egy domború képet. Ennek köszönhetően a sütés díszített faragott képet.

Rész formákat is használható sütéshez kosarak. Amikor kúp, a teszt van feltekerve a termék. Ezt a technikát használjuk a cső gyártásához és ostya szarvak.

Modellek alumíniumból eldobható vagy újrafelhasználható felhasználásra, ha főzés cookie-kat, kéreg sütemények, tartlets. A kiváló minőségű újrafelhasználható forma jól polírozott, zökkenőmentes. Eldobható termékek, mielőtt a sütést meg kell kenni.

A műanyag tészta vágásokat biztonság és egyszerűség jellemzi. Műanyag formák használata esetén a tésztát jól elkülönítik, és a számokat sima élekkel kapjuk.

A termékek két típusra vannak osztva:

• Vágott+
• Dugattyúk.

Vannak rendes dugványok és mintázattal. Az egyszerű dugványok használatának elve megegyezik a fém formáival. Érdemes csak megnyomni a tésztát, és kész. A műanyagból készült vágás egy mintával van egy megkönnyebbülés kép, amely a cookie felületét adja. Érdekes minta vagy dísz.

A dugattyú egy lemez formájában egy dugattyúval és rugóval ellátott lemez formájában. A szöveges vágás, szükséges csatolni egy terméket a teszt, és nyomást gyakorol a dugattyú. Ugyanakkor, a vizsgálat már kinyomódik. Számok pontosak sima élek. A vágás során a vizsgálatot a dugattyút, édesség kis- és alacsony. Amikor kiválasztunk egy műanyag termék, szükséges figyelembe venni több szempontot.

Biztonságos termék semmi szaga és egyenletesen feldolgozott. Ki kell választani az alak nem retesz árnyalatok. Túl világos színű beszél jelenléte nagy mennyiségű festék.

Szilikon formák ellenállnak a magas és alacsony hőmérsékleteken. Vannak olyan termékek, amelyek egy olyan tulajdonsággal ellenállóképesség a hőmérséklet -70 fok +290. Szilikon formák teljesen biztonságos, és megkülönböztetni a káros kapcsolatokat. Gyártók a komplex modellek egy minta a hit belső felületén és a lemez formájában formájú különleges jelölés.

Szilikon forma számos előnye. A termék egyenletesen sült, nem égő. Annak érdekében, hogy kihúzzuk a cookie-kat, csak ki kell kapcsolnod az alakot. Szilikon termékek kényelmesen tárolva, és magas élettartamuk van. Minuszok: A szilikon formában, a fából vagy gumi pengékkel való érintkezéskor kés vagy villa alkalmazásakor egy forma deformálható.

Sok gyártó rozsdamentes acél kereteket termel.

A cookie-k vágására szolgáló öntöttvas modelleket a leginkább elavult lehetőségnek tekintik. De ugyanakkor a vastermékek nagyon tartósak és időnként tesztelik. Az öntöttvas gyorsan felmelegszik, ami hozzájárul a termék egyenletes méréséhez. Ennek köszönhetően a tészta nem marad nyers, és nem ég.

Kerámia formák Rendelkezik egységes fűtéssel, és elegáns megjelenéssel rendelkezik. Az anyag képes ellenállni bármilyen hőmérséklet fűtése, és a sütés nem ég. A tésztát egyenletesen domborítják, és a kerámia vastag falai miatt nem égnek.

Érdemes megjegyezni a kerámiák jó hőállóságát és a levegő kihagyását. Ebben az űrlapon biztonságosan süthetsz meg a pudingokat, a rakodót és még a pörkölt különböző ételeket is.

Hátrányok: Az ilyen termékek nagyon törékenyek, sok helyet foglalnak el, és elveszítik tulajdonságaikat, ha a hőmérséklet csökkennek.

Az üvegmodellek hőálló anyagból készülnek. Ezek nagy méretű cukrászati ​​termékek sütésében használják őket. Az üvegtermékek falai nagyon vastagok. Ennek köszönhetően a teszt egységes sütése van.

Vannak hátrányok: sütés égési sérülések, és kefe a belső üvegfelület nehéz. Annak érdekében, hogy elkerülje az edényeket egy üveg formában, a sütéshez pergamenpapírt kell tennie.

Ha a baj történt, azonnal meg kell mosni a kapacitást mosószer-ételekhez.

Különböző formák

A tészta sütési formák hatalmas választéka van. A legközségesebb formák a rombusz, a háromszög, a kör, az ovális, a csillagok, a virágok formájában. A „szívek”, a „csepp” és a „tulip” számok alkalmasak az összes szerelmeseinek napjára.

A vágáshoz szükséges eredeti eszközök összetettebbek. Például az állatok formájában történő vágás. A „medve” és a „hal” formanyomtatványok örömmel vesznek részt, és érdekes játékba kerülnek.

A számok és betűk formájában is formák vannak. A májnak köszönhetően süteményeket és különböző desszerteket díszíthet, teljes ehető felirattal.

A számok és betűk formájában lévő cookie-k érdekes oktatási játék lesz egy olyan gyermek számára, aki csak az aritmetikai és az ábécé tanulmányozására szolgál.

Ünnepi édes ételt főzhet az ünnepélyes eseményhez. A legkedveltebb nyaralás mindenki számára – újév. A boltokban található nagyszámú öntőforma gyömbér karácsonyi sütik. Tehát, az új év témája képviseli figura alakja a karácsonyfa, Mikulás és a Snow Maiden, szarvas, egy homokos férfi, angyalok, kesztyű, sapka karácsonyi csengő, labdák, cukorka és hópelyhek. Hópehely termékek élvezik a legnagyobb népszerűségnek. A cookie-k kiderül szép és gyengéd áttört díszítés.

Összes karácsonyra édességek is elő-készletek, amelyek tartalmazzák számos öntőforma.

Ezek az eszközök jelentősen időt takarít meg. Abban az időben, akkor sütni nagy mennyiségű változatos cookie-k. A termelés, fém, ón, szilikon vagy műanyag használnak. A kényelem, a termék tárolása egy speciális gyűrűt.

Szintén engedje Húsvéti formák sütés ünnepi cookie-k. Húsvétra gyártó teszi formák „Tulipán” és a „tojás”. Form „Tojás” néhány üzlet kerül bemutatásra, mint a lemez alakú lyukakkal. A belső felületén minden lyukat, a sejtek kiütötte a dombornyomott képet. A rajz teszi a kész édességek nagyon eredeti és érdekes. Mi a kereslet a termék formájában csirkék lesz szó, keresztek, kakasok és kosarak.

Halloween is megadhatja érdekes termékeket sütés.

Formák formájában szellemek, macskák, denevérek, sütőtök, pókok és a boszorkány kalapot meg nagyon eredeti és örömére nem csak a gyermekek, hanem a felnőttek.

A modell vágásához „Madeleine” keletkezik formájában szilikon lap alakú sejtekkel a francia cookie-. A sejteket tett formájában kagyló. Tészta nem éget, nem ragad, és könnyen elválasztható a forma. A cellaméret 6.8×4,8×1.5 cm. Ennek köszönhetően akkor sütni tiszta formában a cookie-kat. Továbbá, a lemezek elkészítéséhez felhasznált csokoládé dekoráció.

Vannak egyszeri termékek. Olyan modelleket termelnek a fóliából, de hosszú ideig nem fognak szolgálni. Plusz a termékek praktikusa. Használat után csak dobhat ki. Egyszeri használatú modellek egyedileg vagy beállíthatók. Rendszerint a készlet 6-12 darabból áll. Az ilyen formák kiválasztását bármely gazdasági vagy cukrászati ​​áruházban mutatják be.

Egyes gyártók azt állítják, hogy az egyszeri alkalmazás formája nem igényel kenést sütés előtt.

Ez nem egészen így van. A kupakkák sütése előtt egy fólia terméket kell kenni olajjal.

A termékek süthetnek ginkerekkel. A mézeskalács formák kartonból származnak. A számok simaak és könnyen elmaradnak.

Választási szabályok

A kiváló minőségű termékek kiválasztásához figyelembe kell venni az anyagok tulajdonságait és a formák célját.

• A cookie-k és a cupcakes jó, ha Silicone modellekben sütjük őket. Nem száraz a tészta, nem ég, és tökéletesen különálló. Szilikon formák csak érdekel, és az általuk elfoglalt kis hely. Azt is tudni kell, hogy a szilikon modelleket kell előállítani orvosi, és nem a technikai anyag. A minőségi szilikon sütőformák meg kell erősíteni egy speciális dokumentum vagy minőségi tanúsítványt.
• Kiválasztásához szilikon termékek, akkor is emlékszik a fényerő az árnyalatok. Nem kell választani világos termékek. Nekik van egy nagy százaléka festék. Az előnyök érdemes megjegyezni, hogy a sütés előtt, az alak a szilikon nem kell kenni. A közelmúltban, a formák szilikonból készül kezdett szállítani egy speciális fém váz. Mozgó olyan formákat a kemencéből a táblázat kényelmesebbé válik.
• A klasszikus lehetőség vágására a tésztát cookie egy formájának tekinthető fém. Ők a leginkább tartós és praktikus. A fémformák nem deformálódnak, és a korrózió és a rozsda hatálya alá tartoznak. A fémtermékek nem tartalmaznak festékeket, és a cukrászsüteményt tiszta élekkel kapjuk.
• Az idő megtakarításához és nagy mennyiségű cookie-k fogadásához használjon formát. Ezek a sejtekkel ellátott lapok vagy tabletták formájában állítják elő. Ezek fémes, műanyag vagy szilikon. Főként sütik és sütés cupcakes vágására tervezték.
• A WAFER cookie-k előállításához speciális szilikon formákat használunk, a belső felületen, amelyen a dombornyomott képet alkalmazzák. Különleges felszerelést is gyárt – elektromos gofri. A berendezés a sütő diófélék szerszámának elvén működik. Az űrlap felülete megkönnyítő sejtekre oszlik, amelyek tele vannak a tésztával, és ugyanaz, mint a második fele lyukakkal. Egy idő után a kész termék kihúzódik, és desszert tervez.

Működési tippek

A cookie vágóformák használata nagyon egyszerű. Ha a termék új, akkor először meleg vízzel kell öblíteni, mosószer hozzáadásával és száraz jól. Ezután a tésztát körülbelül 5 mm vastagsággal kell felhúzni. Annak érdekében, hogy elkerüljük a teszt ragasztását, meg kell merítenie a penészet a lisztbe. Miután a terméket a tésztára kell helyezni, és nyomja meg. Használt vizsgálati maradékokat gyűjtenek, használhatók másodlagos.

A működési és tárolási szabályoknak megfelelően a magas színvonalú megbízható termék sok éven át szolgál.

Néhány ajánlás a cookie mászás hivatalos formáira:

• Az alumínium modellek, amelyek nem tapadó bevonattal rendelkeznek, tilos a nyílt tűzre és az elektromos tűzhelyen történő használatra+
• A nem tapadó réteggel rendelkező formák tilosak tisztítani csiszoló mosószerrel és kefékkel merev sörtékkel+
• Szilikonmodellek, mint például az alumínium formák, félnek a nyílt tűz és az elektromos kályhák használatától+
• A fém termékek nem vonatkoznak a sütésre mikrohullámú sütőben+
• Tárolja a száraz, sötét helyen szükséges termékeket.

Ahhoz, hogy sütjük egy finom és eredeti cookie-t, használjon különféle modelleket a vágáshoz. Annak a kérdésnek, hogy melyik termék jobb, nehéz válaszolni. A megfelelő választás a cookie-k számára többféle formatípus vásárlása. Különböző formák segítségével sokféle cukrászati ​​terméket hozhat létre az egész család örömére.

Lásd lejjebb.