Hogyan válasszuk ki a konyhai legjobb ételeket?

Az egészséges életmód nem csupán a termékek felhasználására gazdag hasznos anyagok, hanem megfelel minden vonatkozó szabályokat, azok hőkezelési főzés közben. Ehhez fontos, hogy megszerezzék a jó minőségű ételek. Ma mutatja be a piacra, hatalmas választékban és jellemzi mind a gyártás anyag és a design, az ár.

Milyen anyag jobb?

Étkészlet a konyha egy fontos tartozék nélkül ételek készítésekor. Ez lehetővé tette a különböző anyagból, amelyek mindegyike egyaránt az előnyei és hátrányai. Leggyakrabban a főzéshez, az ételek több hagyományos anyagokat vásárolt.

Alumínium

Jellemző az alacsony praktikus, de ellenálló éles váltás a hőmérséklet, és nem éget. Ezen túlmenően, alumínium tálak könnyű tömeg, és ez lehet mosni bármilyen módszerrel. Azonban abban a pillanatban a piacon akkor szembe gyenge minőségű termékek, amelyek költsége olcsón, de nem lehet használni az élelmiszer-főzés. Mivel az ilyen ételek előállításához elsősorban másodlagos alumínium ötvözet, amely arzén, ólom és más elemek, ez káros az egészségre. Az ilyen tartályok, tilos, hogy készítsen zöldségek és gyümölcsök, hatása alatt a szerves savak és a főzés sók, ezek kiemelik a legveszélyesebb anyagok az emberi egészségre.

Nem ajánlott készült termékek alumíniumlemezből, előállítására kompótok, sós ételek, pácok, és erjesztett tejtermékek. Ez nem illik tárolására kész savanyúság. Mint általában, alumínium termékeket használnak a főzéshez tészta, burgonya, különböző kása és a forró víz. Ha a választás még mindig esett az ilyen típusú ételeket, akkor meg kell, hogy tisztázza az eladó elérhetőségét tanúsítványok. Ez segít, hogy megvédjék magukat a vásárlás olcsó hamis, ami nem csak él kevés, hanem károsítja az egészséget.

Rozsdamentes acél

Az ételek ebből az anyagból tartják a leginkább egyetemes és praktikusan használható, hiszen lehet készíteni teljesen. Rozsdamentes termék lehet melegítjük bármely hőmérsékleten és tiszta bármilyen detergens. A biztonságos és ajánlott konyhai edények kell állnia a „közönséges” rozsdamentes acél, vagyis kapcsolja be a króm ötvözet (18%), a nikkel (10%). Ez alján a címkézés „18/10”.

Ami a mínuszok, a rozsdamentes acél gyorsan ég, és vastag falú edények is nagyon nehéz és költséges.

Porcelán és Fayans

Annak ellenére, hogy ez a edények jó, annak bevonat formájában máz tartalmazhat ártalmas elemeket az összetételét, a legveszélyesebb, amelyek ólom. Ezért, ha hasznos étel készítésére tervezed, jobb, ha megtagadja az ilyen típusú termékeket. Igen, és az áruk ára meglehetősen magas lehet, mindez a mérettől és a kialakítástól függ.

Öntöttvas

Ez az anyag hosszú ideig melegen tarthat, az élelmiszer nem ég. A öntöttvas palacsinta tökéletesen előkészíthető palacsinta, palacsinta, zöldségek, pörkölt és vegetáriánus pilaf. Az öntöttvas fő előnye, hogy egyenletesen felmelegszik (bár lassan). De ez a típusú konyhai eszközök nem alkalmasak a mindennapi használatra: A fekete védőfólia károsodása után, amely a felületét lefedi, a főzés során az élelmiszer a fém ízlést és a festéket sötét foltokba szerezzük.

Az öntöttvas termékek törékenyek, nehézek, és nem moshathatók modern mosószerekkel. Mosás után ez edények nem csak úgy, és tegye a szárítóba, akkor lesz szükség, hogy töröljük szárazra (egyébként rohan).

Hőálló üveg

Esztétikai fajokkal, semleges élelmiszerekkel, hosszú marad a hő és gyorsan fűtött. Ami az élettartamot illeti, az ilyen ételek rövid életűek. A sütés, ez így „hazudik” burst gyorsan égések. kívül, Hőálló üvegek félnek éles hőmérséklet különbségek – Ha egy serpenyőben forró tüzet azonnal szakadó hideg víz a csap alatt, ez csak tört.

Ha a megjelenése az ételek fontosak a háziasszony, és előnyben részesíti üvegből készült, meg kell figyelni, hogy a fogyasztói tulajdonságok: akkor nem kell a karcolásoktól, légbuborékok és belül chips.

Réz

Az acélból és az üvegektől eltérően ez az anyag sokkal drágább. Ezenkívül a szakértők úgy vélik, hogy a leginomóbb és hasznos étel az, amely a réz ételeket főzött. A rézfelület gyorsan felmelegszik, így az ilyen serpenyőben és edényekben lévő termékek főzési ideje csökken.

A réz fő előnye, hogy nem oxidálódik, Ezért tökéletes főzéshez marmalands, lekvárok és dzsemek. A réz ételeket is ajánlott az indukciós lemezek vásárlására, míg ez nem a legdrágább.

Mit kell tudnod a bevonatokról?

A konyhai eszközök kiválasztásában hatalmas szerepet játszik, nemcsak a gyártás anyaga, hanem a bevonat is. Most a piacon találhat olyan hatalmas termékválasztékot, amelyek különböznek a bevonat szempontjából, amelyek mindegyike működési jellemzői vannak. Adjuk meg a leggyakoribb típusú bevonatok.

Teflon

Ellenáll a korróziónak, amely általában kémiai mosószerek, sózott és savas termékek hatása alatt jelenik meg. Teflonovában az ételek biztonságosak az ételek előkészítéséhez. Ezen túlmenően, a bevonat megbízható és tartós, a gyártók a modern technológiák, érjük el, hogy teflon védett a karcolásokkal szemben. Ennek ellenére, Az élettartama olyan ételek nem haladja meg a három évet (Azzal a feltétellel, a tekintetben).

Ha elfelejtette az edényeket a főzőlapon (gőz bankot, vagy serpenyőben), lehetőség van arra, hogy megtörje a integritását a bevonat.

Zománc

Modern típusú zománc jellemzője a fokozott ellenállás a savak, sók, ezek nem-toxikus, amely lehetővé teszi az ételek egy ilyen bevonat nem csak főzni, hanem tárolja ételek hűtőszekrényben (beleértve sózott zöldség és pácok). Ideális főzéshez párolt zöldség, leves, nem ajánlott a főzés rizs, kása és pivov. Az előnyök a zománcozott bevonat tartalmazza a tartósság és az üzemeltetés biztonságát, megfizethető áron. Ami a mínuszok, nem megfelelő kezelésével ételek felületén tűnhet chipek, amelyek veszélyesek az egészségre (fennáll a veszélye a nyeléskor zománc részecskék). Akkor nem mossa zománcozott termékek a mosogatógépet, és manuálisan karcoló tisztítószereket.

Kerámiai

Jellemzi antibakteriális tulajdonságokkal, esztétikus és környezetbarát. Edények ezzel bevonat használják nem csak otthon, hanem az ebédlőben. A fő hátránya a termék a rövidség és a bizonytalanság, hogy az éles csepp hőmérséklet -, ha kap egy edényt a hűtőszekrényben egy kerámia serpenyőben, és azonnal tedd egy főzőlapon, akkor dobjon egy termék szemetet. Fazekas is félt, és a mechanikai sérülésektől, gyorsan és könnyen elnyeli az olaj, ami után nehéz mosni. Ami az előnyöket illeti, az ilyen bevonattal rendelkező ételek megszerzése mindenkinek megengedheti magának.

Top népszerű márkák

A konyhai eszközök nemcsak a tervezés, a gyártási anyag, az ár, hanem a márka is eltérhetnek. Gyártók értékelése, amely kiváló minőségű termékeket gyártott több vállalat.

Tefal

Ez a leghíresebb francia cég, amely bevezette az edényeket a világpiacon nem csak a klasszikus teflonbevonatú, hanem például kiterjed, például a titán Excellence Power Glide, Prometal Pro, Titanium Pro. Minden termék a márkáról jellemzi ellenállás hőmérséklet-különbségek és hatásokat. Ezen túlmenően, a TEFAL serpenyő, akkor készítsen ételeket használata nélkül olajok és zsír. A nem tapadt bevonattal rendelkező termékek tökéletesek és hosszú ideig szolgálnak. Az előnyök a termékek a márka is jelenlétében hőmérséklet jelzése, biztosítja az egyenletes felmelegedés termékek, a minuses – modelleken fényes bevonatú festékkel gyorsan égések.

Kukmara

Ez a márka Kazanból származik, így a neve szorosan kapcsolódik a terület nevéhez, ahol sok serpenyő, serpenyő és kacsa létezik. A márkából származó összes terméket kiváló teljesítmény és megfizethető ár jellemzi. Ezen túlmenően, az előnyök közé tartozik a termelés különböző méretű és modellek. Ami a hiányosságokat, a lefedettség az ételek (bármilyen) gondos forgalomba.

„Biol”

E márka szerint a hazai gyártó több mint 10 éve különböző típusú lefedettségű öntöttvas- és alumínium ételeket gyártott. A hostessek nagyban népszerű mély készségek, palacsinta és öntött roas. Skin Gyártó vannak ellátva fa vagy szilikon fogantyúval, levehető tartó, amely lehetővé teszi számukra, hogy kompakt tárolása és felhasználása a sült szekrény. A pluses termékek közé tartozik az alacsony költségű, megvastagodott alsó, szép design. Ami a minuses, a finom kerámia réteg formájában alkalmazzuk, permetezéssel, gyorsan elveszíti tulajdonságait és hidrolizált.

Rondell

Sok szakács értékelték a termékek a német márka. E márka, a legjobb szakmai serpenyő termelő. Értékesítése, és más típusú termékek, amelyek alumíniumból, acélból, és van egy tapadásmentes bevonattal. Az előnyök a Rondell ételek közé jelenlétében egy háromrétegű alsó, ellenállás az égő, a különböző modellek és formák. Hátrány – túlbecsülni költsége.

„Nevva-Metal”

E márka termel sok tartós ételek egy jó bevonat. A serpenyőben sűrű alsó és falak, így nem hosszabb ideig kihasználják és deformációt. Külön figyelmet érdemel az „Almaz” és a „Titan” sorozat, a gyártó legfeljebb három éve garanciát nyújt nekik. Pluses ételek – környezetbarát az emberi egészségre, kiváló minőségű, kopásálló bevonat, mínuszok – korlátozott választéka modellek.

Fonler

A márkából származó termékek kiváló minőségűek, és sok pozitív visszajelzést tartalmaznak, bár költségesek. Minden egyes serpenyőben a gyártó az útlevelet és a garanciát legfeljebb öt évig terjeszti. Az ételek előnyei közé tartozik a biztonság és a környezetbarátság, a modern design, hatalmas modellek. Ugyanakkor a konyhai kiegészítőknek van egy hátránya – Magas ár.

Vitesse

A márkában gyártott edényeket költségvetési ár jellemzi, így szinte minden gazdasági áruházban megtalálható. A termékeket elsősorban az alumínium edények képviselik, kerámia bevonattal. Exkluzív vas- és rozsdamentes acéltermékek is megtalálhatók. Hasonló ételek ideálisak az ételek főzéséhez, mivel nem tapadó bevonattal rendelkezik. A termékek előnyei magukban foglalják a kényelmes (eltávolítható) fogantyúk jelenlétét, a tervezés hatalmas választékát, az egészségbiztonságot.

Az egyetlen dolog, hogy a hasonló ételek gondos tisztítást és működést igényelnek.

Mi mást kell figyelembe venni a kiválasztáskor?

Annak érdekében, hogy a megszerzett konyhai eszközök hosszú ideig szolgáljanak, és kényelmesek voltak az ételek előkészítéséhez, a vásárlás előtt sok részletet kell figyelnie. Válassza ki helyesen az ilyen termékeket segíteni fogja a szakemberek ajánlását.

• A kiváló minőségű edények általában vastag alsó és falakkal rendelkeznek, amelyeknek legalább 2 mm-nek kell lenniük. Ugyanakkor egy darab hegesztett fogantyúval rendelkező modellek is bizonyítottak.
• Az edényekben és a serpenyőknél a dombornyomott alsó termékekkel kevesebbet éget. Ajánlatos előnyben részesíteni a modelleket egy kényelmes fedéllel, amelynek kis lyuk van a gőz kilépéséhez.
• Minden hostessnek van egy minimális készlet, amely különböző méretű serpenyőből áll. Nagyon fontos, hogy a gazdálkodás mindig egy nagy kapacitású legyen.
• Az ételek megvásárlása előtt tudnia kell, hogy melyik lemezre van tervezve.
• Fontos továbbá figyelni a termékek megjelenésére, harmonikusan együtt kell lennie a konyha általános stylistával.

Ezenkívül, ha a mindennapi használatra szolgáló ételeket vásárol, akkor is kényelmesnek kell lennie. Ez lehetővé teszi a szokásos főzési folyamat gazdáját, hogy kulináris művészetre forduljon.

Arról, hogyan kell kiválasztani a legjobb ételeket a konyhában, a következő videó.