Hogyan válasszuk ki a legbiztonságosabb serpenyő?

Ma, hostessek és főzés szakácsok által használt különböző konyhai. Között a sokféleség lehet megkülönböztetni egy serpenyőben, amelyet gyakran használnak különböző típusú hőkezelés termékeket. Ennek fényében a többfunkciós, meg kell navigálni is a tervezett szortimentet dönt, hogy nem csak kiváló minőségű, de biztonságos is ételeket üzemeltetés.

Bőrfajták

Konyhai, így sütjük hús, zöldség és egyéb termékek, a személy által használt hosszú ideig, ezért számos módosítást kapcsolatos megjelenés, formájú és méretű, valamint a nyersanyagok előállításához használt. A sütőszékek és a gyártók besorolása az edények fő feladata és a főzőfelület típusán alapul, amelyen használni fogják.

A minőség a főtt ételek közvetlenül függ a fő jellemzői az eszközök, valamint az előnyök és a biztonság az ételek is.

Ma lehet megkülönböztetni többféle serpenyőben képviselt körű hazai és külföldi gyártók.

Klasszikus modell

Általános szabály, hogy az edények ebben a kategóriában készülnek körrel bázis. Az ilyen ételeket univerzálisnak tekintik, így különböző termékek hőkezelésére használható. A klasszikus serpenyőben leggyakrabban a sült ételeket készítik el, a legtöbb esetben a gyártás anyaga az öntöttvas.

Grill

Ez az opció eltér a klasszikusoktól a lenyűgöző tömegével és formájával. Jellemzően az ilyen típusú serpenyőben Négyzet, bordázott alsó felületen. Hasonló tulajdonság lehetővé teszi, hogy megsegítse a szép húsokat vagy halat sima hornyokkal, és lehetőséget ad arra is, hogy csökkentse az alkalmazott zsírok mennyiségét. Grills készítsen különböző fémötvözetekből.

Rézműves

Egy többrétegű rozsdamentes acél ételek, amelyekben Egységes hőeloszlás melegítéskor. Egy ilyen serpenyőben serpenyőben süthetsz, pörkölt, sőt sütjük különböző receptekkel.

W

Az edények olyan tartály, amely magas falakkal rendelkezik, és nagyon kicsi az alsó átmérője, és lapos vagy lekerekített. Ilyen pan nem olyan gyakran használják, de csak abban az esetben, amikor fontos, hogy a legtöbb helyes vagy sodort termékek legalján, ami felmelegíti erősebb, mint a falak.

Ahhoz, hogy megfelelően főzzük az ételt, akkor állandóan keverni kell,.

Látott lát

Egy ilyen fajta kombinált a funkciók a serpenyőbe, és a klasszikus serpenyő. A falak a csontváz általában, hogy vastag, hogy ha a fedél zárva van, ez lehetővé teszi, hogy készítsen hasznos ételeket a saját levét. Egy ilyen ételek, a kockázata égő összetevők a falak gyakorlatilag megszűnt, mivel az alsó, mint a grill, lesz hullámos.

Általában a tájat, hogy a különböző mártások, desszertek, valamint pörkölt hús, zöldség, elkészíti az első ételeket.

A fenébe Skovorod

Fő célja lehet meghatározni a nevét, formájában egy megszakító alacsony falak, aminek köszönhetően sokkal kényelmesebb működtetni. A gyártók olyan serpenyőt készítenek egy nem tapadó bevonattal, ami miatt a további zsírok nem lesznek szükségesek.

A fő funkciók alapján változik az ételek méretét. Tehát a hascroe-ban az átmérő általában nem haladja meg a 16 centimétert. A klasszikusok esetében az optimális átmérő 24-25 centiméter. Silksry, grill és woks lehet nagy méretű. A serpenyő falainak átlagos magassága 3-4 centiméter.

Az ilyen ételek működésének biztonsága közvetlenül a gyártó által használt nyersanyagok típusától függ, hogy termékeit előállítsák.

Az anyagok összehasonlítása

Természetesen a konyhai eszközök előállítása, köztük a serpenyők, a bizonyított gyártók, akik törődnek a hírnevüket, a legbiztonságosabb anyagok használják. Mindegyikük különbözik a jellemzőikben, azonban érdemes megismerni az egyes nyersanyagok bármely típusát vásárolni, igazán, kényelmes és ártalmatlan ételeket.

Leggyakrabban a serpenyőben számos jól ismert anyagból készül.

Öntöttvas

Univerzális nyersanyag, amely a konyhai eszközök gyártásának leginkább igénye. Öntöttvas serpenyőben egy nyéllel egy hasonló fém vagy kivehető az opcióval lehet a tűzhely, valamint a kemencében. Az ötvözetet a tehetetlenség megkülönbözteti a savas közegben, amikor fűtött, nem jelzi a káros kapcsolatokat. Az ilyen ételek környezetbarátnak tekinthetők, könnyen tisztítható.

kívül, A fűtés során az élelmiszerek is gazdagodnak vasionokkal, amelyek hasznosak az emberi egészségre. Mivel a fémet porózus szerkezetével kiemeli, elnyeli az olaj mikrorészecskéket, így a serpenyő természetes, nem tapadós bevonatot képez. Az öntöttvas serpenyője azonban lenyűgöző tömege lesz, amely a működés során nem mindig kényelmes lesz.

Határozza meg, hogy milyen ételeket készített az igazi biztonságos öntöttvasból, nagyon egyszerű. Az a tény, hogy a vevő kiváló minőségű termékek, akkor lehet megtanulni a súly, a fogantyú jelenléte, valamint az oldalak vastagsága és az alsó. Jellemzően hasonló paraméterek a tartományban 0,3-0,4 milliméter.

Rozsdamentes acél

Egy másik semleges és tartós fém, amely tökéletes a serpenyők gyártásához. Rozsdamentes acél ételek Nem hajlamos a rozsda és a korrózió kialakulására, Ez a konyhai eszközök lehetősége inkább sok szakácsot használnak. A termékekkel való fűtés és kölcsönhatás során a rozsdamentes acél nem különbözteti meg a káros vegyületeket, ezért nem befolyásolja az általa előállított ételek organoleptikus tulajdonságait.

Steel ellenáll a mechanikai terhelés, meg lehet tisztítani, bármilyen kémiai összetétele.

Alumínium

Olcsó termékek, így a hamisítványok a piacon ritkák. Metal rejlő Nagy hővezető, ezért A folyamat során a főzés ételek, azokat folyamatosan figyelemmel kíséri. Azonban, a fém könnyen megsérülhetnek mechanikai módon, továbbá, alumínium kölcsönhatás különböző lúgos vagy savas környezetben oxidálódhat. Leggyakrabban, az alumínium serpenyő használják a hús sütéshez.

Választani, sőt, egy kényelmes főzés kapacitás, akkor kell figyelni, hogy a vastagsága az alján a serpenyő, amely legyen legalább 5 mm.

Amellett, hogy a nyersanyagok típusa gyártásához használt ételek, szintén egy fontos pont a biztonság az a típusú tapadásmentes lefedettsége az alján a serpenyő. Ma gyártó kínál termékeket a következő típusú lefedettség:

• Teflon+
• kerámia+
• titán+
• Diamond permetezés+
• üveggolyó.

Az első lehetőség a leggyakrabban használt. Azonban egy ilyen anti-Receptal anyag nem ellenállni fűtés több mint + 200 ° C-on.

Kerámia burkolatok pán – egy viszonylag új fajta, de az előnyeit ilyen ételeket már sikerült értékelni sok hostessek. Először is, a tartályokat a sütéshez és oltási ki vannak emelve a környezetbarát, mivel a homok fő összetevője a kerámia. És a csészéket különbözik Teflon ellenállás közötti hőmérséklet-tartományban a + 450 ° C-on.

A hátrányok között a termékek kiemelésre érdemes a magas költségek, valamint az expozíció deformáció éles ugrik a hőmérséklet.

Veszélytelen az egészségre, lehetséges, hogy készítsen üstökben drágább antitrigar bevonat lehetőségek, amelyek Titán és gyémánt permetezés. Az ételek lesz tartós, serpenyőben ilyen kezelés könnyen tisztíthatók.

Azonban a fő mínusz lesz rossz vezetési áram, ami összeegyeztethetetlen termékek indukciós főzőlapok.

Gránit (márvány) bevonattal Ez magában foglalja a legnépszerűbb Teflon, de azzal a kiegészítéssel, kő morzsa. Skin-bevonatú serpenyőben látszanak Egyenletes hőeloszlás az egész alsó területen, Mivel ez az étel elég hosszú idő lesz meleg.

Ezen túlmenően, a bevonat felvétele miatt a kőtöredék megmutatja jobban ellenáll a mechanikai károsodás. Azonban azok a termékek általában egy meglehetősen magas költségek.

A legjobb márkák

A sorban a konyhai eszközök a sütéshez, tűzoltó és sütés, néhány védjegye megkülönböztetni, amelyek már bizonyítottak a pozitív oldalon fényében magas minőségi és biztonsági termékeik. Így a vezető pozíciót a listán elfoglalt:

• Tefal+
• Gipfel Zenit+
• Fonler+
• Vitesse.

Serpenyő Tefal amelyek a rangsor a legjobb főzés termékek egy darabig. Az edények által képviselt gyártó kiemelkedik a külső vonzerejét, valamint a magas színvonalú és environmentality a felhasznált anyagok.

Gipfel Zenit A fogyasztót egy kő nélküli bevonattal ellátja, amelynek gyártása magában foglalja a legfejlettebb technológiák használatát. Termékek az ilyen fryingrs alkalmasak a egyenletes hőkezelés termékek vannak kiemelve a nagy működési forrás.

A permetezési funkciók azonban meghatározzák a bemutatott termékek magas költségeit.

Német márka Fonler Univerzális ételeket kínál a sütéshez, tűzoltó és egyéb termékhőkezelési lehetőségekhez. A cég választékát tartalmaz alumínium termékek tapadásmentes bevonatot kerámia. A használat során a serpenyőt gyors fűtéssel, valamint könnyű gondossággal emeli ki.

Francia márka Vitesse Kiváló minőségű serpenyőben teszi nagyon népszerű a fényében, hogy azok külső fellebbezést. A termékek a költségvetési értékükre vonatkoznak, de a minőségben nem rosszabb a világhírű védjegyekből származó termékeknél.

Ajánlások a választáshoz

Vásárolni, valóban, jó minőségű, és ezért biztonságos a serpenyő termékeihez, Javasoljuk, hogy figyeljen számos fontos árnyalatra.

• Az a tény, hogy a javasolt termékek károsíthatják az egészséget, jelzik azokat az anyagokat, amelyeket az ételek előállításához használhatunk gátlástalan gyártók által. Tehát, hogy hagyja abba a serpenyő megszerzését, ha az ólom, a kadmium vagy a perfluorcheális sav van jelen a készítményben.
• A minőségi termékek a megjelenés, a jó fedél és a fogantyú teljes körében kiemelkednek. Az edényeknek még nincsenek minimális hibái. Általában a gyártók eredeti fedelekkel serpenyőt kínálnak. Az ilyen készlet a falakhoz szomszédos sűrűséget biztosít, amely pozitív hatással lesz az ételek és a főzési folyamat ízeire. A fogantyútnak biztonságosan kell rögzíteni az alaphoz. Az erős rögzítés még mindig öntött opciónak tekinthető. Egy nagy plusz lesz egy speciális fa vagy műanyag bélése, amely megkönnyíti az edények használatát. A kényelmes opció számolva a serpenyőben eltávolítható fogantyúval, mivel az ilyen edények használhatók a sütőben.
• Mivel a gyakorlatban a legjobb, ha a sütés a kerámia bevonattal ellátott ételeket vásárolhat, a lédús és nagy húsdarabok előkészítéséhez egy serpenyőt bevonnak. Gyakori használat esetén olcsó teflon ételeket vásárolhat.
• Egy fontos pont marad kompatibilitását az evőeszközök a típusú cookpar panel vagy kályha.

Körülbelül hogyan válasszuk ki a pan, nézze meg a következő videót.