Hús hőmérők: jellemzői, fajtái, kiválasztás, használatának szabályait

Konyhai kiegészítők ma létrehozott egy nagy sor, és a legtöbbjük felhasználásra szánják, ha így hús. És tapasztalt házi szakácsok és szakácsok fogja mondani, hogy gyakran az ízt, megjelenést és aromája húst közvetlenül függ a helyesen kiválasztott hőmérséklet előállítása. Referenciák és része a szelektált tőkehús, és kora, de a legfontosabb tényező még mindig a hőmérséklet.

Tehát ahhoz, hogy helyesen meghatározni, és akkor kap a hús időben a sütőből, és speciális hőmérők hoztak létre. Körülbelül a fajták és bonyolult használat fogunk beszélni.

Ami?

Sokan tévesen összekeverik a sütő hőmérő egy speciális kiegészítő, amelynek célja, hogy az intézkedés a hőmérséklet csak húst. Ez a kiigazítás korántsem tárgya luxus, éppen ellenkezőleg, az szükséges, hogy azok a hostessek a táblázatot, amelynek rendszeresen szünetet készült ételek sült hús vagy madarak különböző típusú.

A tény az, hogy Minden típusú ez a termék saját, egyedi főzési hőmérsékletet. Pontosan annak betartását, és függ-e a kész étel illatos, biztonságos és ízletes lesz, nyers és veszélyes vagy kiegészített és száraz.

Hús hőmérő segítségével méri a hőmérsékletet ezen belül a terméket közvetlenül a főzés során, valamint értékeli a mértéke, hogy készen áll a bemutató az asztalra, miután az étel lefoglalt a sütőből.

A közhiedelemmel ellentétben, ez a konyhai kiegészítő Tökéletes nem csak a sütés madarak és a hús, de akkor is, ha sokféle, más ételek, Például, hal vagy akár otthoni karamell főzés. És itt nem ez a különleges szerelvény szinte lehetetlen csinálni.

Természetesen vannak más módon határozza meg a közelítő mértékben kész egy tál, de nem ezek ad pontos eredményt. A hőmérő a hús, lehetővé teszi, hogy pontosan meghatározzuk a belső hőmérséklet a darab, és így határozzák meg a 100% mértékű biztonságos további felhasználásra. Az a tény, hogy minden termék egy bizonyos fűtési sebesség, amellyel az összes patogén baktériumok elpusztulnak, és megtudja, hogy húst ebben az esetben teljesen fertőtleníteni, csak ez a konyhai kiegészítő segít.

Azaz, a hőmérő hús lehetővé Nem csak a tökéletes formában készíteni, hanem lehetővé teszi, hogy biztosak legyünk abban, hogy minden olyan kórokozók, amelyek csak meghaltak. Ez hasznos az egészségre és könnyen használható konyhai tartozékra.

Előnyök és hátrányok

Mint minden más konyhai készülék esetében, saját hátránya van. Mint a fő, lehet megkülönböztetni azt a tényt, hogy a legegyszerűbb klasszikus modellek a meghatározás pontossága nem mindig felel meg az igazi hőmérsékletnek. Különösen, amikor a felületes mérés, mert belülről hús ez a mutató lesz többszöröse.

A második jelentős hátrány a modern konyhai kiegészítők magas költsége.

Valójában a kiváló minőségű és pontos hőmérő nem lehet olcsóbbá költeni, és figyelembe kell venni.

De méltóságának és sokkal többé.

• Széles körzet és különböző árkategória. A tartomány a termék széles, mert sok gyártó világszerte neveket és azokat, amelyek láthatóan nemrégiben kínálni a vásárlók a termelési hőmérők. Ezek különböznek egymástól, színes, funkciók és a költségek.
• Könnyen kezelhető. Ahhoz, hogy használni egy ilyen eszköz nagyon egyszerű: minden, amire szüksége van, vagy piercing egy darab hús vagy a madarak, vagy csak csatlakoztassa a készüléket a felületükön.
• Sebesség és a mérés pontossága. Modern, magas minőségű modellek lehetővé teszik, hogy meghatározza a hőmérsékletet az ételek 1-3 másodpercig, míg eltérések nem lehet több, mint 2-3 fok.
• Multifunkcionalitás. Bár ezek a mérkőzések kezdetben elhelyezve a gyártók, mint hőmérők hús, csak tudják, és néha még szükség van, használata és elkészítése során egyéb ételek.

És persze, ne feledkezzünk meg a tartósság, a kezelő az ilyen eszközök, valamint a könnyű ellátás számukra. Általában ez a rövid áttekintés az előnyei és minuses a tartozék világossá válik, hogy milyen eszközt valóban szükség van minden konyhai.

Fajták

Az összes jelenleg létező modellek ezt a készüléket vannak osztva két fő típusa van. Az első csoportba tartoznak az úgynevezett analóg berendezési tárgyak. Ezek az ősei modernebb aggregátumok. A pontosság a mérés mindig egy hiba, és elég nagy. De ugyanakkor az eszközök könnyen mossa folyó vízzel, és sok éve egy sorban.

Az ár az ilyen hőmérők hús meglehetősen alacsony, és lehet kapni őket szinte minden gazdasági áruház.

Azonban egy ilyen analóg mechanikus tartozék már majdnem elkapta a nyáron, és ő váltotta a különböző modellek a digitális hőmérő a hús. Az ilyen elektronikus eszköz az érzékelővel is több fajtával is rendelkezik, és ez az, hogy ez a legjobb és biztonságos otthoni használatra. Kiválaszthatja az eszköz három fő típusát.

• Klasszikus vezeték nélküli hőmérő – Ez az eszköz legegyszerűbb és költségvetési változata. Van egy pálcika, amelyet egyszerűen az érzékelőre kell felvenni a kijelzőn, és az előkészített edény hőmérséklete megjelenik rajta. Ez egy összecsukható hőmérő, könnyen és érthető, hogy használható, melynek tűje könnyen mosható folyóvíz alatt. A készülék mínusza az, hogy nem teszi lehetővé a hőmérsékletet közvetlenül a hús vagy a baromfi darab belsejében. Ezenkívül nem használható azonnal a sütőben, először az edénynek ki kell jutnia belőle. A kezdő kulináris azonban azonban olyan tartozék, amely a legjobb választás lesz.

• Modell távoli szondával – Vezetékes eszközök azonnal használhatók a sütőben. A hiba a mérésük egyenlő szinte nulla. Sok hőmérők ez a faj van szerelve tömegű kiegészítő funkciókat, amelyek jelentősen egyszerűsíti a munkát a kulináris. Függetlenül attól, hogy szükség van egy külön szakács, mindegyik dönt. A mérési sebesség, itt csak 3-5 másodperc, de a fő, plusz az, hogy egy ilyen tű készülék lehetővé teszi, hogy az intézkedés a pontos hőmérséklet a készülék belsejében.

• Infravörös hőmérő. Ez az úgynevezett know-how. Az ilyen kiegészítő lehetővé teszi, hogy méri a hőmérsékletet a termékek külső. A bónusz a tény is, hogy lehetséges, hogy pontosan meghatározzuk a fűtési hőmérséklet az ellenfél vagy serpenyőben, valamint a mértéke pörkölt bármilyen belsejében. De érdemes figyelembe venni, hogy a további a távolság a terméket, annál nagyobb a mérési hiba lesz. Tovább mínusz egy ilyen eszköz rejlik magas ár.

Ilyen sokféle faj összesített azzal a ténnyel, hogy a termékek a különböző márkák kerülnek bemutatásra a piacon, gyakran vezet a potenciális vevők a nehéz, és nem tudom, milyen márka preferencia és melyik modell érdemes fizet.

Tekintse át a gyártókat

Annak érdekében, hogy megkönnyítsék a hőmérő lisztjét a húst a vásárlóknak, és így tudják vásárolni, valóban magas színvonalú árukat, Kínálunk egy mini-minősítés a legjobb gyártók ennek konyhai kiegészítő.

• Weber 6492 – Ez egy univerzális hőmérő, amely alkalmas csak a külső termékek hőmérsékletének mérésére. Ugyanakkor nem csak húsra, hanem csokoládéval, karammalra és egyéb termékekre is használható.

Magas és gyors mérési pontosság, valamint egy fényes digitális kijelző segítségével egyszerű és kényelmes eszközt használhat egy ilyen eszköz használatával.

• THERMOPRO TP-06 – Ez egy olyan kiegészítő, egy távoli nívópálcával, úgy, hogy egy ilyen hőmérő is használható, és hogy meghatározza a hőmérséklet a termékeket közvetlenül a sütőben. Egyszerű és megbízható, a mutató nagy pontosságával. Fontos előnye az eszköz megfizethető árának.

• Ivation ivawt738 – Ez az egyik legösszetettebb és modern eszköz. A megkülönböztető tulajdonság az egyedi kialakítás, amely lehetővé teszi, hogy a hőmérsékletet két teljesen eltérő terméken belül mérje két tűvel, és az egyes információkat külön-külön jelenik meg a kijelzőn. Komplex, nagy pontosságú és tartós használata hőmérő.

• Thermapen® MK4. Ez a világszakácsok egyik kedvenc tartozéka. Annak ellenére, hogy az egyszerű, azt mondhatjuk, hogy a minimális kialakítás, ezt az eszközt magas mérési pontosság, könnyű használat és gondosság és tartósság jellemzi.

• Polder thm-515 – Ez az egyik a legtöbb költségvetési és könnyen használható hőmérő modellek a hús, is fel lehet használni, hogy meghatározzuk a pontos hőmérsékletet az ilyen termékek, például karamell, csokoládé és a hal.

Amint látható, a hústermérők a legkülönfélébb márkák, és a legtöbb. Ez lehetővé teszi, hogy egy ilyen konyhai tartozékot vásároljon minden személynek, a képességeitől és kívánságaitól függően.

Hogyan válasszuk ki?

Annak érdekében, hogy a folyamat működését, nem probléma, kellemetlen helyzetek, és csak egyfajta elégedettséget a vásárlás, akkor szükséges, hogy megfelelően megközelíteni a választás a hőmérő is. Ezért fontos meghallgatni a szakemberek ajánlásait.

• A legmegfelelőbb a különleges nedvességvédelemmel rendelkező eszköz megszerzéséhez a legjobb. Az ilyen hőmérő hosszú lesz, és bizonysága világos és igazságos lesz.
• A mérési hőmérséklet-tartomány nem lehet kevesebb, mint 100 fok, ellenkező esetben, ha az ételek elkészítésekor egy ilyen tartozék csak haszontalan lesz, és a bizonyság nagyobb hibája lesz.
• Azok, akik gyakran készítenek, és szereti, hogy megfeleljen egy csomó dolgot ugyanabban az időben, a legjobb, hogy megfeleljen a mérő egy időzítőt, amely azonnal szerelhetők a nyers ételt a sütőbe. Ha készen áll, vagy a hőmérséklet eléri a kívánt jelet, a hangjelzéseket, amelyek nem adnak elfelejteni a jelenlegi főzési folyamatot.
• Különösen kényelmes tartják, hogy ezeket az eszközöket, hogy van egy kis digitális kijelzőn. Ez rajta, hogy minden mérési eredmények egyértelműen látható lesz, és akkor nagyon gyorsan megjelenhet.

Ne felejtsd el a márkát. Ha szeretné vásárolni, valóban, megbízható és tartós asszisztens a konyhában, akkor először érdemes figyelmet fordítani a fent leírt gyártók árukára.

Használati feltételek

Ahhoz, hogy minden egyes meghatározott hús hőmérő, a gyártó a részletes utasításokat annak működését, De van egy általános számos követelmény kötelező a végrehajtás.

• Mossuk vízben vagy merítse be teljesen csak nedvességálló kiegészítők.
• Ne használja a készüléket túl gyakran, a pap termék – el fogja veszíteni lédússág.
• Egy kulináris hőmérővel általában a végső szakaszában a főzés. Grill – ez az utolsó 10 perc főzés, az egész húsdarabokból – az utolsó 15-20 perc.

Mértékének meghatározására készségét egy tál segít egy speciális asztalon. Ez tartalmaz információkat formájában a termék és a hőmérséklet, amelynél az teljesen használatra kész.

Tekintettel a hús	A termék rendelkezésre állása hőmérséklet
Sertéshús	85 fok
Madár	95 fok
Ürühús	97 fok
Marhahús	60 és 75 fok
Lóhús	82 fok

Ez a táblázat mutatja a hőmérsékletet, ha a húst sütött a szintje a teljes gyökér.

És mégis, ez nem éri meg ragadt a diploma a készülék mellett a csontok vagy porcok – lehet sérült, és annak adatai megbízhatatlan lesz, vagy a készülék, általában sikertelen lesz.

A gondozás jellemzői

Ezek a finomságok is le vannak az utasításokat. De fontos megjegyezni, hogy ez természetesen lehetséges, hogy ellenőrizze a mérés pontosságát termékek mérésére. Tisztítsa a hőmérő ház maga a hús és a megjelenítési hagyjuk vagy egy nedves tiszta rongyot vagy szalvéták.

Merítse teljesen vízbe, és különösen a vezetékes modell szigorúan tilos.

Behúzható vagy eltávolítható szonda leválasztása után a házból hagyjuk, majd meleg vízben egy közös eszközökkel. Ezután alaposan szárazra töröljük. Tisztítás után, a készülék tárolják egy jól szellőztethető helyen, anélkül, hogy túlzott páratartalom és szobahőmérsékleten.

Kulináris szonda hús, sőt, egy fontos és szükséges eszközt. És a háziasszony, és a fejét a világ nevet csak megerősíteni azt. És használ tippeket ebben a cikkben, mindenki képes lesz, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a.

Összehasonlítása elektronikus és mechanikus hőmérők hús sütéshez vár rád az alábbi videóban.