Mi a jazva és mi különbözik a töröktől?

Az elmúlt néhány évszázad során az emberiség kávé létezése szinte minden egyes életének szerves részévé vált. Annak érdekében, hogy megfelelően és minőségi szinten felsőrendelje ezt a finom italt, sok különböző feladatot és rögzítőt találtak fel. A legnépszerűbbek Turk és Jesva, ma elemezzük a fő különbségeket.

Egy kis történelem

A hajó szokatlan nevű Ibrik Hívja az első edényeket a kávé főzéséhez. Lényegében csak egy gyönyörű kancsó. Hosszú orra nem rossz a forró folyadék öntéséhez, és a tervezés maga tökéletesen ellenáll a táskák hosszú távolságára való átvitelére. Általában az ibriks nem képzett nagyban – a térfogatuk nem haladta meg a 300 ml-et. De semmi sem zavarta őket, hogy nagyméretűek legyenek, mivel a víztároláshoz használhatók.

Az őket cserébe Dalla. Ő népszerűvé vált a kávé hódításának napjaiban Arabiában. Azokban az években megállt, úgy vélte, hogy az ivóvállalkozók itala volt, és magabiztosan belépett a gazdag emberek adatta.

Ezért Dalla, bár ő is képviselte a szokásos kancsót, sokkal gazdagabb, fájdalmasabb, luxus.

Fő különbsége volt egy üldözött minta és a gyártási anyag – fém helyett agyag. Ezenkívül a Dalla kizárólag kávéra volt, de nem a víz. Fokozatosan kezdett kúp alakú formát készíteni, így kiderült, hogy lekvár, amelyhez mindannyian hozzászokunk ma.

Egy idő után egy másik érdekes eszközt találtak fel – Folyadékszűrő. Így hívták a feltaláló (francia pap) a szó Percolare – „Keressétek behatolnak”. A teljes tervezési két részből állt, és dolgozott egész egyszerűen. A felső edényt, amelynek falai a lyukak végeztek, őrölt kávé az elalvást, és öntjük forró vízzel. A folyadék beszivárog a kisebb kapacitású már telített, azaz formájában egy finom, élénkítő, illatos italt.

Mi jessva?

Ez egy nagyon egzotikus szót török ​​nyelv lefordítva „Nyers szén”. Egy ilyen szép név feltalálták Egy konténer, amely segít sört őrölt kávé szemek. Marokkói vagy bármely más klasszikus jazva jelentése Egy hosszúkás edény vastag falakkal, egy nagyon széles alsó és egy hosszú, esetleg fa nyéllel.

A hagyomány szerint ez a kiigazítás rézből készül, és azon belül van bevonva egy speciális biztonságos az emberi test. Az a tény, hogy a réz önmagában, mint egy anyagot a gyártás, fűtési, károsan hat az emberi testre. Ezért meg kell alkalmazni egy másik réteg belülről.

Ez a fém jó hővezető, és meglehetősen tartós működés. Főzés előtt a kávé, ellenőrizze, hogy a belső bevonat finom: ha réz keresett ott, akkor a lekvárt lehet használni. Néha drágább modellek, a belső bevonat make ezüst.

Ez a változás valóban hasznos tulajdonságokkal ionok, de ez a termék nem csak többe, hanem meg kell találnia, hogy nem olyan könnyű.

Gyártási lehetőségek

Mint már említettük, a leggyakrabban Dzawa készült préselt réz, de néha kovácsolás. Az első lehetőség lehetővé teszi, hogy a jazve falait finomabbá tegye, és a második esetben a falak vastagabbak. A vékony falak a hajó, hogy a főzési folyamat gyorsabb, de tart a JAMA csökken, és a minőségi kávé rosszabb. A kovácsolt modell egységesebb fűtési és hosszú élettartamot jelent. Leggyakrabban ez drágább, de nagyon szép dugók, a falakat szép szál, és a nyél tartós fa.

A hagyományoknak megfelelően, hasonló vastag falú tartályok felhasználtuk, hogy az illatos italt a homokban. Ehhez az utóbbi, a kavicsok mellett, fűtött, hogy kiderült, hogy kiderült egy forró tömeg, és felülről egy jazv. Így volt egy csodálatos kávé, amely ma lehetetlen előkészíteni még a legjobb kávéfőzőben is.

A kezdők számára a kávé szerelmeseinek, akik szeretnék főzni ezt illatos italt Jesva, akkor választhat Quartz termék. Mountain kvarc lehetővé teszi, hogy a falak teljesen átlátszó. Ennek megfelelően, akkor mindig értesítést, amikor a víz forrni kezd, és kapcsolja ki a tűz, hogy ne elrontani a kávé ízét, és nem elmosódott. Ezen túlmenően, ez a verzió a végrehajtás néz ki, nagyon szép és szokatlan. Első pillantásra úgy tűnik, még akkor is, hogy a termék üvegből készült, de ellenáll a magas hőmérsékletnek.

Vannak még lehetőségek, hogy egy jam A kínai agyag. Azonban az ilyen végrehajtás megfelel ritkábban, mint bárki más. Előnyei között meg ezt a lehetőséget, inhomogén szerkezetű agyag lehet jegyezni, amely lehetővé teszi, hogy ezen kívül telíti oxigénnel kávé. Az illat az ital főtt ebben hajó valóban telített és nagyon kellemes.

Ha vigyázzon magára a jamble, de nem tudja eldönteni, hogy az anyag, akkor vegyen semmit, Amellett, hogy rozsdamentes acél. Ez hosszabb ideig is tarthatnak, de károsan befolyásolja az ízét ital. Kávé, még a legdrágább és ízletes, főzés közben benne szerez ízét a fém.

Hogyan válasszuk ki?

Amikor kiválasztunk egy jama, meg kell felelnie az alábbi ajánlások.

• Meg kell figyelni, hogy a fogantyú. A legjobb választás lesz eltávolítható modell, ebben az esetben nem lehet csak jobban világos, az egész design, hanem cserélje ki a fogantyút, ha ez kényelmetlen.
• Ami a kötet, akkor nem kell választani, túl sok kapacitást, ha természetesen nem számíthat elkészítéséhez nagy mennyiségű kávét ugyanabban az időben. Elkészítéséhez egy részletben az illatos italt inkább több, mint százötven milliliter. Igen, és a legtöbb kávé receptek vannak ilyen kötetek és számított! De ha van egy nagy család, és mindenki reggel akarnak kávét, akkor nyugodtan vegyél egy hajó 0,5 liter.
• Ha a választás a formáját a termék, Ez kúp alakú modellek vékony nyaka tökéletes állandó használatra. Ez kényelmes és praktikus, mert ez a konfiguráció lehetővé teszi, hogy gyorsan melegíti fel a vizet, és a főtt kávé lassan lehűlni.

Ezen túlmenően, az ilyen szerkezetnek tökéletesen ment az aroma az ital.

Turk és Jesva – ugyanaz a dolog?

Turku a neve Dzazva, amely átment a területünkön.

Mivel az eredeti neve volt nehéz hordozók az orosz nyelv, ez a készülék kezdték hívni, összpontosítva, ahol a hagyomány kávézás került hozzánk. Ebben az esetben is van egy hagyományos török ​​módon sör – a homokos és kavicsos.

Leggyakrabban, a gyártás a Turk, preferencia nem elcsípett, bár az ilyen lehetőségek is jelen vannak.

Legfőképpen a boltokban az ilyen termékek Kerámiából, megfelelnek gyakran és ára olcsó. Vannak olyan termékek is sárgarézből. Természetesen megtalálható a klasszikus lehetőségek rozsdamentes acélból, agyag és réz. Mind formáját, mind térfogat változhat.

Annak ellenére, hogy a hasonlóság, néhány különbség a lekvárt és a törökök még mindig jelen van, hiszen az utolsó lehetőség jobban alkalmazkodik az igényeinek és szükségleteinek a modern ember. Jesva hagyományosan van egy keskenyebb nyak, míg Turkis van tölcsér alakú. De a funkcionalitás, mindkét lehetőség azonosnak tekinthető.

Fidelity Hagyományok

Kávé Turka vagy Dzhezva, ahogy nevezték kezdetben a már sok éve foglal tisztes helyet a konyhában egy finom, illatos ital. Idővel új fajta kávét jelentek meg, új recepteket annak előkészítését megjelent, modern aggregátumok ital főzésére hoztak létre. Annak ellenére, hogy a modern alternatív megoldások és technológiák, Turka továbbra is a kereslet és szeretett.

Rengeteg ínyencek kávé hajlandó érzékelni bármilyen más eszköz, és még mindig forraljuk kedvenc italát egy szép réz lekvárral.

Ezek teljesen biztos abban, hogy a legjobb kávé lehet beszerezni csak ha jó minőségű Turk, és ezért nem változtatják meg a hagyományok.

Arról, hogy milyen, hogy a kávé a török, meg a következő videót.