Minden, amit tudni kell rozsdamentes acél serpenyő

Az évek során, a folyamatos figyelemmel minden konyhában egy serpenyőben. Ez a konyha eszköz széles körben alkalmazható, és nem csak a sütéshez, hanem sütéshez és tűzoltó. A gyártók előállítani nagy termékskála ennek a csoportnak, amely különböző méretű, gyártási anyagok, árkategóriában és funkcionális célú.

Gyakran előfordul, hogy ha vásárol egy új serpenyőt, kezdő hostessek szembesülnek a problémával választás. Szakácsok javasoljuk odafigyelés serpenyő rozsdamentes acélból.

Sajátosságok

Rozsdamentes acél serpenyő – ezek konyhai a főzéshez, maximalizálva a kezdeti ízesítő tulajdonságokkal, és vitamin-termékek összetételére. Szakácsok javasoljuk vásárlás acél leltár tapadásmentes bevonat, amely nem ad ételek éget, és megakadályozzák a megjelenése szín válások felületén. És is javítja a főzési folyamat a vastag alsó és falak.

Amikor kiválasztunk egy tartályt egy tapadásmentes bevonattal, meg kell figyelni, hogy a vastagsága a védőréteg, amely nem lehet kevesebb, mint 0,3 cm, és a az alkalmazott rétegek száma. Az optimális száma bevonatok – öt réteg, amelyek mindegyike a funkcionális célja.

Az ilyen típusú áruk gyártásának folyamatában a jól ismert védjegyek csak minőségi acélt használnak minimális nikkel és króm tartalommal.

Előnyök és hátrányok

Mint minden edények, rozsdamentes acél serpenyőben van számos pozitív és negatív oldalát.

Előnyök:

• A korróziófejlesztés és az oxidatív folyamatok ellenállása+
• könnyed+
• Magas esztétikai mutatók+
• Egyetemesség+
• Mechanikai sérüléssel is használható képesség+
• Könnyű működés és gondozás+
• Az éles hőmérsékleti ingadozások magas szintje+
• Elfogadhatósága a kések és villák különböző anyagokból+
• tartósság+
• A mechanikai károk ellenállása.

Hátrányok:

• Égő termékek késő keveréssel vagy sütéssel magas hővel+
• A szennyezés eltávolításának összetettsége az oldal belsejéből+
• Az agresszív és csiszoló mosószerek használatának lehetetlensége+
• Alacsony hőkapacitása+
• Hosszú fűtési időszakban+
• Oktatási Gary és a füst, ha nagy hőmérsékleten+
• Kötelező használata növényi olaj vagy állati zsiradék+
• Alacsony hővezető képesség+
• A komplexitás elérése magas hőmérsékleti szintet+
• A lehetetlenségéről ropogós héja+
• A megjelenése sokszínű válások melegítés közben az üres tartályt.

Nézetek

A polcokon az üzletekben lehet látni a különböző típusú edények. Ezek különböznek azok jellemzőit függően különböző szempontok.

Írja alapanyagot

Az egyik fő mutatók, amely befolyásolja az árkategóriában a termék. Gyártásához edények, a következő típusú acél lehet használni:

• chromonicel – Tartós és legdrágább+
• Acél 201 és 202 minták – klasszikus változata anyagok+
• Steel 430 teszt – olcsó anyag.

Típusú felületen

Esztétikai indikátor, amely azonban csak a megjelenése a termék. Történik matt és fényes.

DNS-tervezés

Fontos mutató, amelyen a felszínen lévő hőtermelés egyenletessége függ. A klasszikus alsó kialakítás három rétegből áll, de a gyártók 5 rétegű modelleket állíthatnak elő.

A belső felület típusa

Egy olyan mutató, amely befolyásolja a főzés sebességét és az alkalmazott olaj mennyiségét. A termékek sima vagy hullámosított felület (grill).

A fogantyú típusa

Kritérium, amely befolyásolja a serpenyő biztonságát. Termékeik gyártói a következő típusú fogantyúkat használják:

• öntvény+
• Eltávolítható+
• Összecsukható+
• Egyetemes.

A tollak rozsdamentesek, fából, hőre lágyuló és bimetálok is lehetnek.

Nézd meg a fedelet

Fontos mutató, amely befolyásolja a főzés és a szükséges hőmérsékleti rendszer fenntartását. A klasszikus és legnépszerűbb fedél egy üveg, szorosan szomszédos elem, amelynek van.

Funkcionális cél

A rendeltetési helyük függvényében többféle termék is található.

• Egyetemes – a sütéshez sütéshez, kazán, öltözködés az első ételek, szószok, eloltani növényi pörkölt. Jellemző – ferde vagy egyenes falak, kis magasság és fedél.
• Palacsinta – A palacsinta főzéséhez. Jellemzők – kis magasság és átmérő, ferde falak.
• Látott lát – eloltani zöldségek, hús, hal. Jellemzők – Magas falak és nagy mennyiség.
• Rézműves – A sütéshez. Jellemzők – vastag alsó és falak.

A modern felszerelések és az innovatív technológiák lehetővé teszik a gyártók előállítását Nem csak rozsdamentes acél serpenyő vastag alsó vagy cserélhető fogantyúval, hanem teljesen új modellekkel is.

• W – Gyors sütéshez kis darabok. Jellemzők – keskeny alsó és magas falak.
• Paella – A nyitott tűzre való főzéshez. Jellemzők – kerek alakú és alacsony fal.
• Grill – Modern konyhai eszközök, amelyeket fel lehet használni a főzéshez pecsenyék, hal, kolbász, hús és zöldség egy gáztűzhely nélkül növényi olaj.

A professzionális szakácsok azt javasolják, hogy ezt a terméket tűzálló zománckal választja ki, amely megakadályozza a termékek égetését. Előnyök:

• A főzött ételek nagy íze+
• Az előkészítés egyszerűsége és a kis idő költsége+
• Kis mennyiségű gázra van szükség+
• A nagy mennyiségű termék egyidejű elkészítésének lehetősége+
• Kényelem és funkcionalitás+
• Hosszú üzemi időszak.

Dimenziók

A modern üzletek és a háztartási készülékek polcain különböző méretű és átmérőjű serpenyő szintjét megtalálhatják. A megfelelő paraméterek termékeinek helyes kiválasztásához ismernie kell a következő mutatókat:

• A főtt ételek térfogata+
• A családtagok száma+
• Konfork átmérője.

A serpenyő mérete közvetlen hatással van a típusára és a funkcionális célokra.

Értékelés gyártók

Sok gyártó a különböző országok a világ folytat rozsdamentes acél serpenyőben. Gondolja, amely márkák bemutatott üzletek a legjobb ma.

• Luxstahl – német márka, amelyek termékei kereslet a professzionális éttermek között. A gyártó termékeinek fő jellemzője az alsó rész, amely két acélrétegből áll, amelyek között a harmadik alumínium réteg található. És a serpenyőben egy teljesen sima alsó felülete van, amely egyszerre felmelegszik az egész területen.

• Indokor – koreai márka, amely részt vesz a termelés modern konyhai eszközök. Előnyök – Környezetbiztonsági, Easy Care, Sérülés ellenállás. Feature – többrétegű alsó felülete, amely alumínium és réz rétegek. Egy ilyen kialakítás lehetővé teszi, hogy a hő egyenletesen oszlik el a teljes felületen, és hosszú ideig megtartani a táplálék hőmérséklete.

Serpenyő használható indukciós lemez és mosás mosogatógépek.

• BALLARINI – Népszerű olasz márka, amelynek termékei optimálisan egyesíti ár és a minőség.

Orosz gyártók, akik részt vesznek a megjelenése professzionális és magas minőségű ételek nagyon népszerűek. Az egyik legismertebb hazai védjegyek Biostal, amely ismert nemcsak Oroszországban, hanem az európai országokban.

A boltokban található termékek Kínában gyártott és ázsiai országokban, a melyek beszerzése szükséges hulladék ellenére vonzó árkategóriában. Ezek az áruk készülnek alacsony minőségű alapanyagok megsérti gyártási technológia, amely negatívan befolyásolja nemcsak a működési időszak a termékek, hanem azok környezeti biztonság.

Hogyan válasszuk ki?

A széles rozsdamentes acél edények gyakran megnehezíti kiválasztani a szükséges termék.

Szakemberek számára ajánlott, mielőtt a boltban alaposan megvizsgálja mindazokat a funkciókat ilyen edények, valamint figyelni a legnépszerűbb védjegyek, amelyek a legnagyobb számú pozitív visszajelzés és termelni csak a minőségi termékeket.

A termék kiválasztásakor a professzionális szakácsok figyelmet fordítanak a következő paraméterekre:

• Fém alapvastagság – 10 mm falak, alsó 30 mm+
• A jelenléte egy többrétegű DNS+
• Nem gyári hibák+
• Ökológiai biztonság igazoló dokumentumok+
• Ideális sima belső és külső felület+
• Levelezés átmérőjének a mérete az égő+
• A rendelkezésre álló kényelmes és praktikus fogantyúk és fedelek+
• Különleges védőréteg, amely megakadályozza a foltok kialakulását a víz és a zsír.

A választás a konyhában leltár közvetlen hatással van a típusú lemezt használt. Minden edényfajta alkalmas klasszikus gáz berendezések, a lemezeket üvegkerámia, meg kell választani termékek sűrű és sima alja, és itt az indukciós készülék igényel speciális konyhai edények.

Tapasztalt hostessek ajánlott szerezni egy egész sor, amely magában foglalja a tárgyak különböző méretű, átmérőjű, hangerő és funkcionális célra.

Hogyan kell törődni?

Kiterjeszteni működését a szerzett edények, valamint az ésszerű a családi költségvetést, szükség van nem csak, hogy válasszon egy serpenyőben rendesen, hanem alaposan vizsgálja meg a szabályokat a gondozására és tárolására konyhai kiegészítők.

Szakácsok ajánlott ahhoz, hogy a két legfontosabb működési szabályokat, konténerek:

• Ne tárolja a főtt ételeket egy serpenyőben+
• Az égett termékek törlése csak tisztázás után.

Annak érdekében, hogy a termékek ne égesse egy új serpenyőben, akkor gondosan elő kell készíteni a munka. Az előkészítő munka szakaszai:

• Mosószerrel mossuk+
• A kitöltési kapacitás egy kis mennyiségű növényi olajat+
• A sütő serpenyő telepítése közepes tűzzel+
• A zöldségfolyadék fokozatos fűtése a füst kialakulásáig+
• Kikapcsolása a lemezt+
• Hűtött növényi olaj öntése.

Ahhoz, hogy a folyadék eltávolítása maradékok, szükség van óvatosan törölje a terméket egy papír szalvéta.

Alapvető ajánlások a rozsdamentes acél ételek gondozására:

• A tartályt csak puha kefékkel és szivacsokkal mossuk+
• Az agresszív és csiszoló tisztítószerek elutasítása, amelyek klór, ammónia vagy savak tartalmazzák+
• A komplex szennyezés eltávolítása a szokásos élelmiszer-szóda+
• Ragyogni, gyenge ecetsav vagy citromoldat használata+
• Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a vízcseppeket puha és száraz szalvétával+
• Csak mosogatógép használata csak a tapadó bevonat hiányában.

Megőrzése hosszú ideig csillogás a külső falak a termék, és megakadályozzák a megjelenését karcolások, szakemberek használata ajánlott serpenyőben csak gél tisztítószerek külső tisztítására, és a havi kenőanyag tiszta belső felületét növényi olaj létrehoz antitrigar védelmet.

Kiterjeszti a serpenyő élettartamát a következő működési szabályok betartásával:

• öntsön olajat csak mérsékelten előmelegített felületen+
• Ne használjon a főzéshez erős láng, amely képes kiváltani égő termékek és ragasztás+
• Annak érdekében, hogy megakadályozzák az élelmiszereket az égetés előtt, szükség van egy kicsit szobahőmérsékleten vagy melegen a mikrohullámú sütőben+
• Csak szárított termékek használata, amelynek felületén a minimális nedvességtartalom+
• Hogy megakadályozzák a megjelenését skála sózzuk csak forralás után.

A professzionális szakácsok nem javasolják ezt a sószivattyús kapacitást alkalmazva a sósav kristályok és acél összeférhetetlensége miatt.

A termék működési szabályainak be nem tartása és a termék gondozása a termékek égetését provokálhatja. Oka lehet a problémának:

• A belső felület gyenge tisztítása a Nagaraból és az égett élelmiszer maradványaiból+
• A működési szabályok be nem tartása+
• Használjon nedves és hideg termékeket.

A termékeket csak a felületükön lévő ruddy kéreg kialakítása után eltávolíthatja vagy forgathatja. Ha a termékek rosszul vannak a felület mögött, azt jelenti, hogy még korán korán vannak eltávolítani a tűzből.

Vélemény

Esztétikus és környezetbarát rozsdamentes edények talált annak használata nem csak a konyhában a szokásos tulajdonosok, hanem a munkahelyen szakácsok. Ezeknek a termékeknek a népszerűsége és igénye a pozitív és negatív visszajelzések hatalmas számának megjelenését provokálta.

Tapasztalt hostesses ünnepli A termékek tartóssága és a mechanikai károk ellenállása, Mi jelentősen ment a családi költségvetés. Edények főtt rozsdamentes edények megőrizni az eredeti ízét és vitamin mutatók, amennyire csak lehetséges, és a kis tömeg a termék lehetővé teszi, hogy használja a hostessek a különböző életkorhoz kapcsolódó tartomány. Nem kérheti és a konténer univerzális tulajdonságait, amelyek lehetővé teszik a különböző típusú lemezek felkészítését.

A közigazgatási munkavállalók, a fenti mutatók mellett vonzzák a magas esztétikai mutatókat olyan termékek, amelyek lehetővé teszik a szigorú, stílusos és üzleti légkör kialakítását a munkaterületen.

Shine elvesztése és a karcolások megjelenése a termék külső részén – a kulináris legfőbb negatív felülvizsgálat. Csak a kiváló minőségű termékek megszerzése és az összes szabályozással kapcsolatos szabályok betartása és a kizsákmányolás elkerülése elkerüli ezeket a problémákat.

A rozsdamentes acél serpenyő használatának megfelelő felkészüléséről lásd a következő videót.