Osztriga kések: mit nézel és hogyan kell használni őket?

A puhatestűek az egyik leggyakoribb típusú finomság. Ezek egy érdekes íze és nagy mennyiségű táplálkozási nyomelem jelenléte megkülönböztethető. Az osztriga a puhatestűek egyik legnépszerűbb típusának tekinthető. Ez a puhatestű, szénhidrátok, valamint sok vitamin, foszfor, cink és egyéb hasznos anyagok gazdag.

De annak érdekében, hogy eljuthasson a puhatestű húshoz, bizonyos készséggel, valamint a szükséges eszközökkel kell rendelkeznie. Semmi bonyolult, berendezési tárgyak – kések. De itt van, amit megfelelő többet és használja, akkor próbálja meg szétszedni ezt a cikket.

Leírása és jellemzői osztriga

Sok Millennium Osztriga elfoglalni az egyik legfontosabb pozíciót a listát csemege ételeket. Ezek kagyló vonzó a megjelenésük, mivel van egy shell, hogy néz ki, mint egy kagyló.

Szinte minden híres fajta rákfélék meleg víz. Kényelmes élőhelye őket 20 fok meleg. Igaz, faj ismert, hogy tökéletesen túlélni alatti hőmérsékleteken 0 Celsius fok. Az átlagos sótartalma vízben körülbelül 40%, és a mélysége körülbelül 4 méter.

Osztriga – az öröm nem a legolcsóbb. Átlagban, költség per 1 kg – 1000 rubel. Az ár osztriga éttermekben elérheti a 600 rubelt darabra. De legtöbbször rákfélék etetik már nyitott vagy tudja nyitni jobb, ha.

Miután nyitóeszközök

És mit kell tenni otthon, ha úgy döntöttem, hogy gondoskodjon a gálavacsora ilyen kérdőívet, és nem érti az eszközöket nyílt?

Osztriga evett egy vagy két lépésben, de a főzés, és ami a legfontosabb, a nyitó komplex, hanem végre. Ehhez szüksége lesz egy speciális osztriga kést. A legérdekesebb dolog az, hogy a fejlődés olyan hosszú, hogy minden típusú puhatestű, osztrigák, beleértve annak a fajta kés szánják.

De nem csak a kések fontos. A termék is szolgál csipesz egy speciális villa és egy tányér.

A vágás Osztriga mosogatók leggyakrabban használt többféle kés.

• Bostonsky. Kés hasonló penge. Ez a legkisebb méretű, mint a többi speciális eszközök. Nem mindig, de néhány esetben van egy foga. Ezt alkalmazzák a kis faj osztrigák és más puhatestűek. Nagyon tartós, mivel a kagyló egy meglehetősen szilárd burkolattal, amely a szokásos kés nem fog.

• Chispiksky. Eltér a Boston mérete. Van egy hosszúkás alakú, és szűkíti a végére. A széles nyél a kényelem nyílás közegben puhatestűek.

• Galvestonian. A legnagyobb tenger gyümölcsei nyit pontosan olyan, mint a kés. Ez egy nagyon kényelmes forma és önmagában éles. Tolsztoj penge és széles fogantyú segítségével megnyitni még az összetett mosogatók felesleges károkat.

Hogyan kell megnyitni a kagyló egy speciális késsel?

Ahhoz, hogy indítsa el a mosogató maga meg kell, hogy alaposan öblítse le. Nem szabad nyomait algák vagy extra sár. Ehhez, akkor jobb, hogy egy kefével vagy szivaccsal és tiszta a mosogató felülről.

A következő lépés az lesz, tisztítás extra nedvességet a mosogató.

Ha ezt a lépést, hogy kihagyja, akkor a mosogató is akár kiesik a kezek, vagy a kést csúszhat, és személyi sérülés a folyamat során. Elég blokkolta a terméket egy szalvétát.

Ha hozott egy törülközőt, hagyjuk az osztriga benne. Ez lesz egy jó elem biztonsági. Helyezze be, hogy a kezed zárva legyen, és maga a mosogató állandó helyzetben volt.

Ismerje meg az osztriga az asztalról, de ne nyomja túl sokat, hogy ne törje össze.

Mivel az osztriert kettős gondolkodású teremtmény, behelyezünk a kést a két szárny között, és nagyon óvatosan vezetjük őket, amíg egy kis lumen alakult ki.

A Shell Sash visszatartja az izmokat. Egy késnek kell vágnia, hogy a mosogató kinyílhasson. A lehető legkevesebbet kell tenni, nem a legcsendesebb.

Miután a szárnyak eltérnek, a felső burkolatot le kell húzni az alulról, nem pedig a húst fedő levágott lé. Az ügy megtörtént, vendégeket is szolgálhat.

Mit nem tud elfelejteni?

Vannak szabályok, amelyek ragaszkodnak, amelyhez gyönyörű finomságokat szolgálhat az asztalhoz.

• Győződjön meg róla, hogy mossa meg a mosogatót. A homok és az algák összecsukja. A héj kinyitása után húst kaphatnak.
• Soha ne vegyen fel a puhatestűeket egy repedéssel, és legalább egy kicsit nyilvánosságra hozza. Valószínűleg ezek már olyan halott puhatestűek, amelyek nem jelentenek értéket, és tilos a nyers formában.
• A nyitás után az osztriga jégtartályba kerülhet, Hogy ne veszítsék el a kifinomult ízüket.
• Vannak olyan helyzetek, amikor nincs különleges kés, és szükség van a mosogató kinyitására. Van egy kis trükk. Az ilyen vészhelyzetekben egy egyszerű citrom segítségével jönnek. Meg kell szorítani a léjét. Vegye ki az osztriert, és bővítse fel a szárnyat. Vegye fel a citromot, és öntsük őket az osztriga. Mivel a puhatestűek savra reagálnak, az osztriga elkezd megnyitni. Lehet, hogy több percig szükséges, de ha megnyílik, ez azt jelenti, hogy friss, és az egészség kockázatát veszélyeztetheti.

Ha az osztriga zárt maradt, és 10 perc elteltével dobja ki. A puhatestűek belsejében halottak, de nincs nyers, sem reszelhetetlen.

Lásd: Nyissa meg az Oyster segít a következő utasításokat.