Szilveszteri lakoma nemzeti stílusban

Ez minden országban más és más, és a boldogságszimbolika hosszú hagyományát és eszméjét tükrözi. Talán egy pillantást vetve néhányukra, kreatív ötleteket kaphat az újévi menüjéhez.

Zsidó. A zsidó újévi étkezésről szóló legkorábbi írott forrás szerint "egyél zsíros ételeket és igyál édes dolgokat. A Talmud szerint sütőtököt vagy cukkinit, babot, póréhagymát, céklát vagy spenótot és datolyát szolgálnak fel. A bárány vagy a hal feje illik a közmondáshoz: "hogy mi legyünk a fejünkön és ne a farkunkon". A gránátalma jól jöhet: bőséget és áldást jelent otthon. Emellett úgy tartják, hogy 613 szemet tartalmaz, ami megfelel a judaizmusban a parancsolatok számának. A szilveszteri étkezésen az áldó ima után az ember ( egy kerek halát ) eszik mézbe mártva, vagy a kenyeret almaszeletekkel helyettesíti- hogy az év édes legyen. Számos ételt szolgálnak fel a gazdag és boldog év szimbolizálására, beleértve a sárgarépát, a céklát és más gyümölcsöket, amelyek héber és jiddis neve a jó dolgok szinonimája.

Kínaiul. Minden kínai tartománynak megvannak a maga sajátosságai a karácsonyi partikhoz. Íme néhány a leggyakoribbak közül. Sertéshússal töltött gombócok káposztával és hagymával.. ezek közül az egyik egy érme vagy ékszer: különleges szerencsét hozhat. Tészta – hosszú szálai a hosszú életet szimbolizálják. Gesztenye – nyereségvágyból. Egész hal és csirke főzve ( lábakkal, fejjel )- Sok jólétet és tartós családi boldogságot. Garnélarák – örömöt és boldogságot ígérnek. Fontos, hogy csak egy fehér edény legyen az asztalon rizs. A kínaiak úgy vélik, hogy a vörös.. A szerencse színe, ezért a déli tartományokban görögdinnye szeleteket tesznek az újévi asztalra. Édességként barackból készült főzetet, nyúlós édességet szolgáljon fel ( hogy gazdagságot és sikert tartsanak a kezükben ).

A piros – a szerencse színe – mindig a kínai lakomákat kíséri.

Német. A háziasszonyok a család aktív közreműködésével előre sütnek különleges karácsonyi kekszeket. Az ünnepi újévi asztalon.. liba vörös káposztával és burgonyával és kenyérgolyókkal vagy halételekkel, a legnépszerűbb – ponty, mert a pikkelyei érmékre hasonlítanak. Újévi ajándékként adhat egy pénztárcát, amelyen néhány nagy kör alakú pontymérleg van a gazdagságért. Az asztalra egy élénk színű, almával, dióval, szultánnal és pitével teli tál kerül. Azt mondják, hogy aki megkóstol egy almát, az felfedezi az igazságot. És ha feltöröd a dió kemény héját, és megeszed a magját, akkor leküzdöd az élet nehézségeit, és eléred a célodat. Az édes ételek esetében a középkor óta egy nagy piskótatortát, a Lebkuchen-t szolgálják fel Lisztből, cukorból és szultánból készül.

Ha a karácsonyt és a szilvesztert német módra tervezi ünnepelni, szerezzen be speciális kekszkivágókat – egy németországi ünnepi teadélután sem teljes nélkülük.

Olasz. A szilveszteri bankett, vagyis a Szent Szilveszter vacsora este 9 óra körül kezdődik és egészen az újévig tart. Egy asztalnak 13 ételt kell tartalmaznia, de 5-7 ( páratlan számú ). A lencse elengedhetetlen ( úgy néz ki, mint az érmék, és úgy néz ki, mint a pénz ). December 31-én búcsúzik az óévtől, és másnap disznólábat, majd másnap disznófejet eszik: az olaszok a disznót lassú, de mindig mozgásban lévő állatnak tartják. A csirkét kerüljük: úgy gondolják, hogy visszasiet és nem hoz sikert. Gazdagságért és bőségért a következő évben – halikra, fűszeres és zsíros sertéskolbász, amelyből legalább egy szeletet meg kell enni. Az italok.. vörösbort, de a pezsgőt rossz ízlésnek tartják. Desszertnek Panettone élesztős muffinok szultánnal és kandírozott gyümölcsökkel, porcukorral, gyümölcsökkel megszórva. A szőlőnek különleges szerepe van: a szokás szerint minden egyes szőlőt az utolsó ütemre kell elfogyasztani, a tizenkettedik szőlőt pedig az utolsó ütemre: szerencsét hoz annak, aki a tizenkettedik szőlőt az utolsó ütemre eszi meg. Aztán kialszanak a fények a teremben, és az összes vendég egymás mellett ülve csókolózik.

Olaszországban kötelező a szőlő jelenléte az újévi asztalon: az óra ütése alatt nem pezsgőt isznak, hanem minden egyes ütésre egy szőlőt esznek.

• Gyümölcstál 12-9282 gyári Soher.
• RO-10335/KN váza a Roomers-től Roomers.
• Váza FA0070236-0445 az IFAB-tól.
• Váza 4096 by Arteriors Home.

Spanyolul:. A spanyol újévi asztalnak tele kell lennie mindenféle finomsággal. A kötelező összetevők.. Báránysült, kagyló, pulyka, szopós malac, italok.. sherry. Olaszországhoz hasonlóan jó ómennek tartják, ha az éjféli olajütéssel egy időben 12 szem szőlőt esznek. Az édességek közül a köményes keksz és a mandulás sütemény kötelező.

Japán . Szilveszteri konyha, vagy "osety reri", különleges felajánlásokat ír elő az istenségeknek és egyszerű ételeket, amelyeket a japán emberek az újév háromnapos ünnepe alatt esznek. A karácsonyi asztalnak tartalmaznia kell tengeri moszatot ( az örömért ) sült gesztenyét ( az üzleti sikerért ) borsót és babot ( egészséget ) főtt rizst ( békét ) heringkaviárt ( családi boldogságot és sok gyermeket ) hosszú, vágatlan tésztát, vagy "soba"-t ( hosszú élettartam ). Az asztal öt színben van megterítve ( az elementálok színei: fekete ( noria hínár ) barna, zöld, sárga és piros, a halak, zöldségek és szószok színeinek megfelelően. Minden ételt egyszerre szolgálnak fel. Az edények színeinek meg kell egyezniük a benne lévő ételek színeivel. A rizst fedővel lezárt tálakban tálalják, a szaké kedvéért.. Agyag vagy porcelán korsók és tálak. Egy üveg szójaszósz és egy tál wasabi keverőtál elengedhetetlen.

A japán ételek és eszközök japán hangulatot kölcsönöznek a lakomának.

Angol. Nagy-Britannia fő újévi étele.. gesztenyével, reszelt zsemlemorzsával és zsályával töltött pulyka, kelbimbóval körítve. Egresből, áfonyából vagy tejszínből készült mártást tálalnak ehhez az ételhez. Ugyanilyen fontos a lángolt puding: a hagyományos recept szerint zsemlemorzsából, lisztből, zsiradékból, szultánból, tojásból és fűszerekből készítik, majd rummal bevonják és tálalás előtt meggyújtják.

Mexikói. «Szög." Szilveszteri program – kemencében sült szopós malac, rizs, fekete bab és paprika körettel tálalva. Egy másik hagyományos finomság, talán amerikai szomszédainktól kölcsönözve.. pulyka töltött bab, kukorica és más zöldségekkel, csípős chiliszósszal. Egzotikus, de szintén nagyon népszerű lehetőség Csokoládéval bevont pulyka. A főételt a következőkkel kell "kísérni" salátalevél és sok zöldség, passio, serrano és jalapeno kemény sajttal töltve. Egy hagyományos desszert.. Kukoricalisztből készült sütemények.

Milyen egy mexikói lakoma chiliszósz nélkül?? Ha tehát mexikói módon szeretné megünnepelni a szilvesztert, ragadjon meg egy fontos alapanyagot.

Egy ünnepi indiai ételhez mindenképpen különböző fűszerekre lesz szükség, hogy az indiai piláf különböző színeket kapjon.

Indiai. A szilveszteri lakomák fő fogásai Indiában- biryani piláf és okroshka. A piláf bárányhúsból készül. Szultán, kesudió, zöldborsó és ananász keverve olyan fűszerekkel, mint a kömény, szegfűszeg, koriander, kurkuma és kardamom. Különböző színeket adnak a rizsnek, és a rizs minden egyes része saját "pigmentet" kap. Raita, vagy okroshka, kefirből, paradicsomból, uborkából és burgonyából készül, piláfhoz tálalva. Az étkezés végén lashi.. Nyers tej cukorral és gyömbérrel felverve.

Lengyel. Hogy az új évet boldoggá tegyük, 12 étel kerül az asztalra nincs hús. De a hal elengedhetetlen – és mindenekelőtt A ponty, a családi boldogság és jólét szimbóluma. A frissítők között Gombaleves, borscs, vajas galuska, árpakása aszalt szilvával. De nem finom péksütemények nélkül – csokoládétorta és rétes ( leveles tészta almával ).