Főződoboz a sütőhöz: Jellemzők, típusok, kiválasztás és üzemeltetés

Sok hostessek elektromos vagy gázkeméret használnak különböző ételek főzéséhez. Azonban a lédús hús, édes sütemények és más kulináris remekművek csak akkor lehetnek tisztázni, ha megfelelnek a főzés minden árnyalatának. Ezek közé tartozik a bevonási kapacitás megfelelő választása. A modern gyártók gazdag választékot kínálnak az ételekhez a sütő számára. Termékek különböznek alakúak, méretben, gyártási anyagokból.

Sajátosságok

Nemű sütés legyen hőálló, és amikor használt gáz eszköz – is tűzálló. Ugyanakkor, a magas minőségű termékek célja, hogy felkészítse az edényeket a sütőben jól kell hatnia. Az egyik legfontosabb paraméter, amikor kiválasztják a hőálló edények az anyag. Kapacitásokat nem olvad, nem deformálódnak, szívja magába a szagokat. Termékeket, amelyek számukra nem égnek. Az étel főtt a jó minőségű ételek kapunk egységesen. Ez könnyen eltávolítható, nem idegen ízeket.

Főzés sütőben ki kell választani meglehetősen vastag falak és az alsó. Ez együtt jár az egységes felmelegedés, valamint a képesség, hogy fenntartsák a hő. Az optimális paraméter 0,6-0,8 cm.

Termékek vékonyabb falú csak akkor használható, ha az étel nem igényel hosszú hőkezelés.

Fajták

Többféle tartály, amelyben bizonyos ételeket készítenek.

• Kubotte. Úgynevezett kis vödör hosszú fogantyúval. Az ilyen edények tökéletesek a főzéshez és az adagolókhoz. Általában Julien. Azonban a Koxnitsa is használható forró, zöldségpörkölt, sült hal, omlett, puding, túró casserole. Ez az étel acélból, kerámiából, öntöttvasból készül.

• Gusyatnitsa. Ez egy ovális tartály fedéllel, kissé hasonlít egy serpenyőben. A modern opciók öntöttvas, hőálló üvegből, kerámiából készülnek. Ilyen ételekben rohanok és pörkölt hús, zöldség, madár.

• Rézműves. Ez egy tartály, amelynek megvastagodott alsó, fedele és kis fogantyúja van az oldalán. A modern változatok változatos formában vannak: vannak kerek, ovális, téglalap alakúak. Az ételeket a hús, a halak, a zöldségek sütésére használják. A francia burgonyában kiderül. Gyártásához ilyen konténerek, acél, alumínium, öntöttvas és üveg használat.

• Tazhin – lapos és széles tartályt egy nagy kúp alakú fedelet. Az ételek jött hozzánk ázsiai országok. Mivel a vastag falak, speciális forma és tömörség, ez ideális a hosszú tűzoltó és „Tomny”. A folyamat során a főzés gőz kondenzálódik a tetején a fedél. Ezután fokozatosan csökken a falon keresztül áramoljon. Ez lehetővé teszi, hogy szaftos ételek hozzáadása nélkül olaj és a víz. Hozzávalók pörkölt saját lében. A Tazhin főzni hús, madár, hal, zöldség.

Különösen finom, átfogó ételek különféle fűszerekkel kapunk.

• Sütés edények. Ezek kis része tartályok kerámiából. Ezek készítsen finom gabonafélék, levesek, julientes és egyéb ételek.

• Fattyú – vékony fémlemezből ívelt élek és oldalsó. Piték, zsemlék, zsemle. Ezek alkalmasak burgonya, hús, hal, zöldség sütésére.

Különféle szilikonformák és tálcák is vannak, amelyek egy kis falakkal rendelkező kis sütőlapra emlékeztetnek.

Forma és méretek

A főzőedények mérete nagyon kicsi, alkalmas egy edény, nagy, két vagy több ember családjának táplálására.

Az edények is eltérőek. A választás itt a tartály céljától függ.

• Kerek. Ilyen ételekben nagyon kényelmes a sütemények, a különböző pite, pizza. Érdemes megfontolni, hogy a sütőipari termékek pékség hosszabb, mint a tartályok, mintegy 7 cm. Más típusú cukrászati ​​termékek készítéséhez körülbelül 3 cm magassága.
• Ovális forma Optimális a hús és a halételek főzéséhez.
• Négyszögletes. Az ilyen tartályokban húst és halat is süthetsz. Ezek alkalmasak lasagna, zöldségételek, töltelékek főzésére.
• hullámzó formák Használja a szép sütemények, torták, sütemények. Mielőtt a teszt a tartályban, a falak gondosan olajkenését. Ez azért szükséges, hogy a beillesztés könnyen el lehet távolítani az ételek, és a szélei voltak pontosak és gyönyörű.
• Mintás. Ezen kívül a hagyományos hullámos formák, gyártó kínál több eredeti lehetőségeket. Ezek tankok formájában a csillagok, szívek, betűk, állatok stb. D. Általában ezek szilikonból készült. Hozzá vannak szokva, hogy a különböző édességek, amelyek elégedettek felnőttek és gyermekek megjelenésük.

Sütés formái lehetnek egész és levehető. Sok hostessek úgy kényelmesebb második lehetőséget. Ideális sütés keksz. Sütés könnyen és gyorsan kivontuk. Ez elősegíti, kivehető alsó.

Anyagok

Kerámia

Fajansz edények nagyon szép, és a takarmányozás ételek nagyon hatása. Modern mikrohullámú sütők és kemencék lehetővé teszi, hogy az ilyen termékeket, ha azok hőálló. Ugyanakkor kívánatos, hogy ne melegítse a készülék túl sok, a hőmérséklet fokozatosan kell növelni,. Termékek lassan főni, miközben minden hasznos tulajdonságait. Miután készen az étel meleg marad sokáig.

A hátrányok kerámia tartályok közé tartoznak az anyag porozitása. Az ilyen ételek képes felvenni illatok, így a maradék étel jobb váltás másik tartályba. Érdemes megjegyezni, a törékeny kerámia. Hívjon termékekkel szüksége rendkívül óvatosan.

Szilikon

Szilikon termékek kitűnnek plaszticitás, könnyű, különböző formák és színek. Ezért ma már nagy népszerűségnek örvendenek. Kapacitások tapadásmentes tulajdonságokkal kiderül, gyönyörű sütés. Az anyag nem fél a hőmérséklet csökken, ezek a formák is tegye a sütőbe, és a hűtőszekrényben. Ellentétben az üveggel vagy a kerámia ételekkel, mint egy ilyen termék nem bontható le.

Nemcsak megpróbálhatsz vágni egy tortát vagy pite levágását anélkül, hogy eltávolítaná az űrlapból. Ebben az esetben a szilikon véletlenül károsíthatja.

Teflon

A Teflon bevonat lehetővé teszi, hogy zsír nélkül főzzön. Ez kiváló megoldás az étrendi étrendre. Fontos azonban emlékezni erre Az anyagot nem lehet több mint 260 ° C-nál melegíteni, különben az emberi egészségre veszélyes anyagot kiemelheti.

Acél

Acél ételek – Klasszikus lehetőség. Az árra alkalmas, kényelmes használatra, praktikus. A rozsdamentes acél ellenáll a korróziónak, megkülönböztetve kopásállósággal, megőrzi a termékek összes hasznos tulajdonságait. A sütő számára alkalmas acél edények kiválasztása nagyon széles. Ilyen erősítőkben az élelmiszer gyorsan készül, nem egyszerre.

Öntöttvas

Az öntöttvas nem különbözik a nagy vonzerejében. Azonban néhány és ma élvezze az öntöttvas főzési termékeket. Az anyag hőtároló sokáig, nem teszi lehetővé az élelmiszer, hogy éget. Ez tartós, állványok és mechanikai terhelés. Karcolások fém kanál nem befolyásolják a működését olyan ételek. Mindazonáltal öntöttvas még mindig hiányzik. Ő hajlik a megjelenése rozsda, elnyeli zsír, ami fokozatosan rákkeltő.

Ezen túlmenően, öntöttvas termékeknek nagy súlyt.

Üveg

Hőálló üvegből is gyártásához használt hőálló edények. Akkor sütjük benne, így bemelegítés. A forma általában ovális vagy téglalap alakú. Ez biztosítja az egységes felmelegedés. Néhány modell tartozéka a fedél. Csak az a fontos megjegyezni, hogy az üveg nem tűri az éles hőmérséklet-különbség.

Papír vagy fólia

Eldobható fólia vagy speciális papír formák – Egy nagyszerű megoldás azok számára, akik ritkán készít, és nem akarja, hogy kuplung a konyha különböző ételek. A papír lehetővé teszi a kemencét nagy mennyiségű olaj nélkül. Ez nem deformálódott, megtartja a formáját édességek, lehetővé teszi számukra, hogy könnyen eltávolítható (szélsőséges esetben, akkor egyszerűen megtörni a papír) az ilyen formákat nem kell mosás. Termékek papíron lehet helyezni a hűtőben. Érdemes megemlíteni egy ilyen döntés kellemes alacsony árát.

Hogyan válasszuk ki?

A gáz- vagy elektromos ételek kiválasztásának több fontos pontot kell figyelembe vennie.

• A kapacitás mérete a családtagok számától függ. Ha két, nem lesz elég kis méret. Ha a család számos, vagy gyakran jön vendégek, akkor a hangerő jobban veszi. Egy másik lehetőség egy pár egyedi, kis cserépben vagy például Koxnits.
• A kemence kamerák méretét is figyelembe kell venni, különösen a harc megvásárlásakor. Az éleiből a sütő falaihoz legalább 5-6 cm-nek kell maradnia.
• A következő szempont a célja ételek. Hasznos ételek zsír nélkül saját levében lehet előállítani kerámia és üveg konténerek. Ha tetszik a ropogós étvágygerjesztő kéreg, válasszon alumínium vagy öntöttvas. Ezek az anyagok használhatók grill üzemmódban. Szilikon általában létrehozásához használt sütés (pástétomok, cupcakes és t. D.).
• Ami a vastagsága a ételek, ez függ a módszer a főzés. Tolstone termékeket szánt hosszú tomturation alacsony hőmérsékleten. A magas fűtési és az azt követő gyors hűtés illeszkedést vékony acél rudak.
• A falak magassága társul az edények típusának, hogy fogsz főzni. Nagy szükség van a sütőipari termékek, burgonya, rakott. Hús és hal is sütött sütőlapokra.
• Ha tetszik pilaf, vásárlás Cales. Ha tetszik olcsóbb és rakott, a Koxnica lesz sikeres vásárlást. Kifinomult többkomponensű ételeket és finom sült kapunk csaló. Étvágygerjesztő levesek és porridges – egy bankot fedéllel. A zsír nélküli ételek létrehozása, a taiga.
• Az edények kiválasztásakor az eszköz típusát érdemes. Például, ha mikrohullámú sütővel van ellátva, a fémelemek nem illeszkednek. Az egész dolog az anyag képessége, hogy tükrözze a mikrohullámokat.
• A műanyag edények nem alkalmasak bármilyen típusú sütőkben való használatra. Nem lehet ott helyezkedni ott zománcozott ételek, amelyeket nem szándékoznak erős fűtésre. Érdemes megjegyezni, hogy néhány öntöttvas bár is zománcozott bevonattal rendelkezik. Ezért fontos figyelembe venni a gyártó ajánlásait a téma céljából.
• Ne tegye be a sütő szekrény kapacitását károsodással (repedések, zsetonok és t. D.). A hőmérséklet hatása alatt egy ilyen edények felrobbanhatnak. Ez viszont nemcsak az edény károsodásához vezethet, hanem a sütő belső felületét is károsíthatja.

A gondozás jellemzői

Zománcozott, üveg és acél termékek nem igényelnek speciális ellátást. Ezek könnyen tisztíthatók a szokásos eszközökkel. A legfontosabb dolog, hogy ne használjon csiszolóanyagokat és kiszárítsa a termékeket a válások elkerülése érdekében. Ha foltok jelentek meg a rozsdamentes acélból készült tárgy, akkor lehet szüntetni ecettel vagy citromsavval. Öntöttvas edények, mint a vas, meg van döntve, így a rozsda, ezért nem lehet áztatni.

Továbbá ne feledkezzünk meg az érzékenységet bizonyos anyagok a hőmérséklet kontraszt. Ne öntsön hideg vizet a tartályba javítható.

Arról, hogy mit különböznek a sütési formák, nézd meg a következő videót.