Casanes az indukciós lemezekhez: Leírás, típusok, kiválasztás és üzemeltetés

Az indukciós főzőlap van egy csomó előnye van, de az egyik hátránya, hogy bizonyos ételek neki. Az elv a indukció a fűtés nem födém magát, és a csészéket: az érintkező az égő a tálak alján fordul elő, és a melegítést. Ezért Csak az edények alkalmas indukciós, amely bizonyos jel – egy spirális vagy cikcakk a felirat: „indukciós”. Kazan indukciós lehetnek hagyományos öntöttvas vagy acél. Ezek az anyagok rendelkeznek a szükséges nagy fajlagos ellenállású és mágneses permeabilitás.

Az íze egy tál főtt egy ilyen kályha nem különbözik élelmiszer, amelyet főtt a tűz. Ezen túlmenően, az indukciós időt takarít meg, ha főzés és időzítő beállításához.

Sajátosságok

Annak érdekében, hogy az edények tökéletesen közeledett az indukciós főzőlap, akkor kell teljesen sík alján. Ellenkező esetben, a kályha nem fog működni, mint a kapcsolati nem lesz telepítve. Ezért a választás bebizonyította, hogy rábírja figyelni, hogy az anyagot, és a doboz alját. Hagyományos bográcsok domború alja, sajnos, nem fog működni. Ilyen étel lehet főzött nyílt tűzön vagy kemencében.

Most viszont, hogy a jellemzői az anyagok maguk.

• Vas, az első használat kalcináljuk előzőleg kis mennyiségű növényi olajat. Ez létrehoz egy védőfóliát belső felületén az üst, ami nem égett étel.
• Mosás után a vas törölje ki, mert száraz vízcseppek válthat ki a megjelenése rozsda az edényeket, és ez lesz kényeztetve.
• „Utyatnitsu” lehet teljes egészében öntöttvasból vagy van egy zománcbevonatának kívül.
• Steel változatok is alkalmasak indukciós, de el lehet égetni. Ennek elkerülése érdekében, szükséges, hogy állítsa be a mértékét lemezes hőcserélők és folyamatosan keverjük főzés közben termékek.
• Amikor kiválasztunk edények acélból vagy alumíniumból, figyelni, hogy az alsó vastagsága és a falak – meg kell legalább 1 cm-es.

Fajták

Nem titok, hogy az igazi finom pilaf készítünk csak bizonyos ételek – jó üst. Formája általában kerek vagy ovális, enyhén bővülő felső. Kazan kell egy vastag alsó és a falak, és a fedél könnyű lehet.

Az otthoni használatra egy lapos fenekű beállítás alkalmas. Ilyen lehet használni bármilyen lemez, beleértve az indukciós. Természetesen, ha a Kazan készül a megfelelő anyag. Tálak konvex alsó használnak tábortüzet szuszpendált állapotban.

A legjobb anyag Kazan egy igazi öntöttvas. Ez az, ami alkalmas a tűz, és a gáz, és indukciós. Ilyen üst, pilaf fordulattal autentikus íz és nézet. Az étel nem ég, és lassan sorvad.

Öntöttvas Kazan lehet rendes vagy zománc kívül. Az ilyen ételek hihetetlenül tartós, nem tart egy tíz év megfelelő ellátást, nem károsítja az egészséget. Essential mínusz – ez egy nagy súlya öntöttvas vaj.

Egy másik fajta „craylers” – Pékáru acélból vagy alumíniumból. Ez a lehetőség szintén az indukció, könnyebb súly, könnyű és könnyen tisztíthatók meg. Ezek az anyagok nem igényelnek előzetes izzó. De az élelmiszer olyan üst éget erősen.

Ezen túlmenően, acél nem ellenállnak a magas hőmérsékletnek, a rozsda, és alacsony az élet.

Így a legjobb megoldás az azonos üst öntöttvas. Ez az anyag több előnye van más.

Tekintse át a gyártókat

Casanes otthoni használatra szánták gyártják sok gyűjtemények étel márka. A legtöbb minőségi beállítások a következők:.

• Kukmara – Orosz márka gyárt nem csak bográcsban, hanem egy serpenyőben, és serpenyő. Casanes e márka tartják az egyik legjobb. Anyaguk alumínium ötvözet, van egy vastag alsó és falak. A sorozat – mind a kis cauldresses (térfogat 3,5 liter) és a nagy (akár 100 liter). A belső része a Casans kezeljük egy speciális bevonattal, amely lehetővé teszi, hogy nem éget élelmiszer. Azonban lehetséges, hogy zavarja a termékek fából készült tárgyak, a fém karcolja a bevonat és az edények lesz elhanyagoltság.
• Kazan ukrán márka „Siton” Készült bevonatú öntöttvas. A készletben van egy ecset alkalmazása olaj (annak érdekében, hogy a szivattyú az ételek az első használat előtt). Választhat egy kis lehetőség 3 liter vagy egy hatalmas 12 literes. Élelmiszer elő ilyen ételeket, de nem égő, nem veszíti el hasznos tulajdonságai. Ételmaradékokat nem ajánlott tárolni öntöttvas Kazan, úgy, hogy nem siet.
• Mayer & Boch. Casanes a márka egy hagyományos kerek alakú, és öntöttvasból készült. A belső rész által feldolgozott tapadásmentes bevonattal. Tartalmaz egy üveg vagy öntöttvas-fedél. Súlya egy kis lehetőség – 8 kg. Az ilyen ételek is használható bármely tűzhely.
• Brand szakmai főző berendezések „Techno-TT” ajánlatok indukciós caulders szánt éttermek és kávézók. A kazán van beépítve indukció A készletben van egy fedél. Volume – 12-50 liter. Kazan maga öntöttvasból készült, tűzhely – rozsdamentes acél. Hasonló berendezés készíteni a hagyományos keleti ételeket egyedi ízét.
• Kazan „Biol” Van egy alakja gyalogos szett és kényelmes fogantyú íves. Az előállításukhoz használt öntöttvas nélkül tapadásmentes bevonattal. A falakat az üst által feldolgozott gépolaj, ezért mielőtt az első főzés kell tenni a hosszú és alapos. Ilyen keménykalap, akkor főzni mind a tűz és minden lemez, beleértve az indukciós. Alacsony költség – egy másik szép plusz.

Az ételek költsége a márkától és az anyagtól függ, amelyből készülnek. Öntöttvas bevont fog kerülni 3-10 rubelt a „Crayon” térfogatú 3-7 liter. Az alumínium-fogók olcsóbbak, de a minőség alacsonyabb, mint az öntöttvas.

Hogyan válasszuk ki?

A klasszikus üstnek félgömb alakú alakja van – a felső szélesebb, fokozatosan szűkítve az aljára. A jó bogrács alja otthoni használatra a tűzhelyen – alacsony és lapos. Vannak is üst félgömb alakú alsó. Használják őket a nyílt tűz főzésére speciális állványok segítségével.

Amikor kiválasztunk egy üst, először meg kell összpontosítani az anyag, amelyből készült, Ezután formanyomtatvány és kiegészítő tulajdonságok. A teljes fedélnek mindig a bográcskal kell mennie. Meg kell szorosan illeszkednek az ételek, nincsenek rések, hogy az élelmiszer belsejében az üst készül nélkül, egyenletesen „huzat”.

Vastag alsó és falak – fontos tényező. Az ilyen ételek egyenletesen fog bemelegedett, akkor már melegen tartani, és a termékek lassú lesz, és megfelelően bágyadozott belül.

Egy másik tényező, amikor kiválasztják a Kittel – a térfogata. Egy kis család 3-4 ember számára elegendő lesz egy 3-3,5 literes üst.

Ha azt tervezi, hogy a kazáni ételeket egy nagy cégnél kívánja főzni, akkor jobb, ha többet választani szeretné az opciót – 8-12 literrel.

Kiválasztása a kívánt modellt az öntöttvas üst, gondosan vizsgáljuk meg, jelenlétére chips vagy rozsda. Nem lehetnek. Az ételek belsejének teljesen sima, megfelelő nélkül kell lennie. Kívül, a bográcsot zománc vagy kerámiák boríthatja – Ez az opció szépen néz ki minden konyhában.

Hogyan kell törődni?

Casane az igazi öntöttvasból Szükséges gondosan felkészülni az első használatra:

• Először is, az edényeknek ki kell mosniuk a mosószerrel és ecsettel, száraz törülközőt szárítanak+
• Meg kell majd tenni az üstbe a kályha és a gördülő két órával a közép-magas hő, majd adjunk hozzá egy kilogramm só and roll egy ideig (só lesz szürke, az azt jelenti, hogy az összes gyári olaj jött ki, és a csészéket megtisztították)+
• ami után kell önteni körülbelül a felénél liter növényi olaj and roll, a változó a helyzet az ételeket úgy, hogy mind a falak az olaj film, akkor körülbelül fél óra+
• Az olajat ki kell önteni, és a bowler gondosan csomagolva puha ruhával és hűvös, most az edények készen állnak a használatra.

Mossa meg a kapacitást a főzés után könnyű – Használja a szokásos szivacsot és mosogatószert, akkor – élelmiszer-szóda. Győződjön meg róla, hogy az edények nem rendelkeznek termékekkel és vízzel mosás után, különben a rozsda megjelenését provokálhatják. Ezenkívül nem kívánatos, hogy készen álljon Kazanban kész ételeket.

Ha észreveszi az ételek belsejében lévő foltok megjelenését, szódával forralhatja a vizet, és óvatosan tisztítsa meg ecsettel.

Ezután ki kell mosni a vízzel és szárítsa meg a törülközőt. Időnként (néhány év után) az olajjal ellátott ételeket tanulhat.

A helyes és gondos ellátás az alkalmi lehetővé teszi, hogy örömet közel szokatlanul finom ételek nem egy tíz éve.

Hogyan töltsünk egy tesztet az indukciós lemezekre, nézd meg a következőt.