Hogyan válasszuk ki a serpenyőben egy indukciós főzőlap?

Főzés a serpenyőben – Kényelmes és egyszerű módja annak, hogy kulináris termékek feldolgozására. De a változás a konyhai felszerelések is tesz a háziasszony előtt komplex választás. Mi egy serpenyőben az indukciós födém tartják a legjobb? Miért van, hogy feladja divatos kerámia melegebb és lehetséges, hogy összekapcsolják a grill vagy wokban ilyen típusú főzés panelek? Persze, néhány hazai edények hagyható.

De választ a kérdésre: mi serpenyőben alkalmasak indukciós, a szakértők igen várható, hogy állapítsa meg kell szerezni ételek különleges jelzéssel. Majdnem bármilyen üzletben található – a gyártók gondoskodnak arról, hogy a közönségük jó választásokat kínál a konyhai eszközöknek.

Az egyik dolog fontos: Grillezett serpenyőben, és más típusú hasonló áruk kell egy fémes bázis ferromágneses ötvözet.

Követelmények

Úgy tűnik, hogy egy serpenyő alkalmas egy indukciós lemezre, nagyon egyszerű. Mágneset hozhat létre, hogy megbizonyosodjon arról, hogy milyen jól vonzza a fémfelületet. De a gyakorlatban minden sokkal nehezebb. Ha a fűtött aljzat fémje nem megfelelően áteresztő az elektromágneses sugárzáshoz, nagyon hosszú ideig melegíthető.

A hőátadás nem elegendő a sütéshez vagy az oltáshoz, de a villamosenergia-számlák a végtelenségig rohannak. Nem minden fém ferromágneses tulajdonságokkal rendelkezik. A legtöbb esetben szén és rozsdamentes acél, öntöttvas ebbe a kategóriába tartozik. De a különböző adalékok jelenléte vezethet, hogy a fém ferromágneses képességei észrevehetően romlanak. Illetőleg, Hosszú fűtés általában különböző acél, magas nikkel tartalmú és króm, néhány típusú öntöttvas.

Annak érdekében, hogy a serpenyő pontosan megfeleljen a megfelelő paramétereknek, meg kell vásárolnia Különleges ételek. Ez nemcsak lehetővé teszi, hogy bármilyen típusú indukciós elektromos kályhákat bármilyen probléma nélkül használhassák, De lehetővé teszi az energiatakarékosságot a főzésre.

Különleges megjelölés, hogy az ilyen ételeket jelző címkék úgy néz ki spirál. A jel a csomagoláson lehet, de leggyakrabban közvetlenül a serpenyő alján kívülre kerülnek.

Amellett, hogy a kívánt rendelkezésre álló speciális marker megerősíti az alkalmazkodás a termék alkalmas indukciós lemezeket, Vannak más követelmények.

• Jobb méretek. Optimális esetben, ha tart 80-100% -a terület az égő. Amikor fedett kevesebb, mint 70%, az indukciós folyamat egyszerűen nem kezd – kapcsolattartó nem lesz elég ahhoz, hogy kapcsolja be a födém.
• Multi-réteges alsó. Különösen fontos, hogy ez nem egy kerek alakú serpenyő. Optimális, ha belül a acél „torta” két fémlemezt jól elosztó hő. Általában elég, hogy a szükséges tulajdonságokat pontosan az alsó – ez lehetővé teszi, hogy kerámia, alumínium és más típusú serpenyőben kombinált alapon. Ezt az oldatot lehet használni az indukciós lemez.
• Sima és lapos alapja. Hozzájárul a megfelelő kiadásokat a hő, energiát takarít meg. Amikor betartani kevesebb, mint 70% -a az alsó sík lemez író egyszerűen nem fog működni. Ezért a régi serpenyőben gyakran nem megfelelő – a hosszú fűtési társul egy laza kapcsolatot az indukciós tekercs.

Mindezek a paraméterek határozzák meg a lehetőségét, hogy a serpenyő. De vannak más pontok, érdemes figyelembe venni, amikor kiválasztják az optimális változat az ételek sütésére és tűzoltó.

Nézetek

Vannak különböző típusú serpenyőben a főzéshez. Abban az esetben, egy indukciós födém azokat ott kell lennie a megfelelő ikont megerősítő ferromágneses tulajdonságait az alsó. Ezen túlmenően, a jelenléte egy kellően vastag alsó.

A fő különbség a serpenyőben indukciós lapok a gyártó anyag – Leggyakrabban ez alumínium titán bevonattal, acél, öntöttvas, amely rendelkezik a szükséges paramétereket a gyors és egyenletes fűtés. Ami a típusok és típusok megosztását illeti, itt elsősorban a termék funkcionális céljáról szól.

Grillező

Általában négyzet alakú vagy téglalap alakú. Az interakció a indukciós Hill egy grill, kerek alján a grill van ellátva, amelyből a többi felületet melegítjük. Ez egy kényelmes és biztonságos lehetőség a hús és a grillezett hal készítésére otthon. A belső hullámos fenék lehetővé teszi, hogy egy gyönyörű rajzot kapjunk a termékek felületén – mint egy grillező rács után, anélkül, hogy hazatérnének.

Az űrlap kiválasztásakor érdemes figyelmet fordítani a négyzetbeállításokra – kompakt, jobban felmelegszik. Ha ilyen ételeket telepítenek a lemezen, gondosan figyelemmel kell kísérni a pozícionálását. A főzőpanel indukciós tekercsének meg kell egyeznie a serpenyő alján található kerek részével.

W

A hagyományos ételek a délkelet-ázsiai országokkal nem alkalmasak indukciós lemezeket klasszikus teljesítményét. De vannak különleges sorozat serpenyők hatását wok, Az alsó ezek sima és elég széles, biztos, hogy ferromágneses ötvözet. Falak ilyen modellek meglehetősen vékony, jó és gyors fűthető egész területén. Ezen túlmenően, speciális lemezeket gömb alakú égők állnak, hogy megkapjuk a terméket merítés hatása a hő a láng.

Palacsinta

Bakeing palacsinta igényel különleges ételeket. Edények számukra abban az esetben, egy indukciós födém készülnek gyakorlatilag sík, amelynek oldalai az alacsony ferde felületek. Ezek könnyen lőni kész palacsintát és palacsintát, viszont a termék a folyamat sütéshez. Ügyeljen arra, hogy a tapadásmentes bevonattal, az alsó is elég vékony – inkább egyenletes felmelegedést. Optimális átmérőjű – 20-25 cm.

Mert palacsinta serpenyő fontos a jelenléte egy hosszúkás, fogantyú, amely lehetővé teszi, hogy könnyen ellenőrizzék a lemezt főzés közben. Ne válasszon nehéz öntöttvas anyagok. Alumínium modellek ferromágneses behelyezés alján igen alkalmasak.

Brazier és mesterek

Arra tervezték, hogy a hosszú távú zsíros termékek belsejében. Ezért Javasoljuk, hogy válasszon vastag falú edények öntött alumínium vagy öntöttvas. Alján olyan ételek is van egy indukciós lemez (ez lehet a fedőt, ha azt külön tartályba). Brazier alakú – téglalap vagy ovális, akkor lehet helyezni közvetlenül a égők támogató fűtési egy kiterjesztett kontúr.

Tekintse át a gyártókat

A hitelminősítő a legjobb gyártók nem csinál nélkül a következő márkák.

• Hackman – Finn cég szakosodott a termelés az indukciós lapok. Különbözik alapossággal a megközelítés, hogy a fejlődés a modell. A termékek között a márka Különösen kiosztott serpenyőben sorozat „Matador” otthoni használatra belső kerámia bevonat és egy bázis öntöttvasból vagy rozsdamentes acél.

• Woll – német prémium márka. Nagy figyelmet nem csak a funkcionalitás, hanem az esztétika termékeik. A vállalat választéka megtalálható a klasszikus serpenyőben és a vokák, a nyársai, a kocsik, a főzés összetettebb ételek. Nem tapadt bevonat titánból.

• Fonler – Egy másik német gyártó, amely a világvezetést az indukciós lemezek gyártói osztályában alkalmazza. A vállalat klasszikus és palacsinta serpenyőben, voks, nem stick kerámiákkal felszerelt. Az edények a hőt jól töltik, lehetővé teszik a pörkölés intenzitását.

• Rondell – német márka, amely termel olyan népszerű serpenyő modellek, mint „Walzer” három rétegű titán bevonat és alumínium bázissal. A népszerű sorozat „Evolution-R” van szerelve egy többrétegű belső bevonat egy gyémánt morzsát növelni erejét. A nem levehető hőszigetelt fogantyú segítségével tárolja ételek felfüggesztett állapotban. Dishwear idő – körülbelül 2 évig. A legnépszerűbb mérete 28 cm átmérőjű.

• Riess – az osztrák gyártó, ismert, elsősorban az Európai Fogyasztói. Releases termékek az átlagos árfekvésű, ajánlatok acél serpenyőben többrétegű zománc bevonat. A KobaltBlau sorozat van elhelyezve, mint a szakmai, vannak serpenyő átmérővel 24, 28 és 30 cm-es. Termékek nem nyelik az illata, könnyen fogyasztható akár mosogatógépben is eltérőek nagy bemelegítés sebesség. Optimális megoldás minden nap.

• BAF – német márka prémium szegmensben. A legutóbbi eredmények között – egy „Gigant Newline” sorozat, amelyet a legmodernebb szabványok gyártanak. Az alsó vastagság eléri a 9 mm-t, a serpenyőben robusztus, nem tapadó bevonattal, kényelmes eltávolítható fogantyúval van felszerelve, gumírozott bevonattal. De vannak korlátozások – az edények ellenállnak a tapadási tulajdonságok elvesztése nélkül. A fűtés csak +260 fokig van. A vonalzóban 20-22 cm-es mély készségek vannak, a palacsinta serpenyőben.

• Teskoma – Cseh gyártó, amely egy innovatív megközelítésről híres egy nem tapadó bevonat létrehozására. Megkapta az „I-Premium Stone” nevet, a természetes kő tulajdonságai és textúrája. Texturált belső bevonat. De vannak hátrányok is – a hőmérséklet-rendszer korlátozása, a tisztítás elutasítása merev csiszolókkal, a hőálló teflon pengék használata.

• Házikó – amerikai márka szakosodott öntöttvas ételek létrehozására szakosodott. A bőrálló serpenyőben gyakorlatilag soha nem sikerült. Termelési ár elég költségvetés, van egy széles választéka méretek. De egy speciális megközelítésre van szükség az öntöttvas új termékeihez – olyan keményedésre van szükségük, hogy a jövőben az étel ne égjen a falakhoz.

• Fissman – Dán cég, amely serpenyőt termel az indukciós lemezekhez, beleértve a stúdorgátló bevonatot, amely kő morzsa. Az edények alapja az alumínium, a többrétegű alja magas fűtési arányt biztosít. De vannak hátrányai is – a cég dolgozik a költségvetési szegmensben, és nem érdekel túl sokat az elegendő a bevonat vastagsága, ezért könnyen kárt.

• Tefal – költségvetési francia márka, amely lehetővé teszi, hogy megvásárolhassa a kívánt átmérőjű set és különálló serpenyőt. Az átlagos árkategória nem teszi kevésbé népszerű termékeket. Ő elég magas minőségű és korszerű. Minden TEFAL fryingland van egy márkás fűtési indikátor, teflonbevonatunk Pro C, kényelmes ergonomikus fogantyúk (egyes modellekben vannak eltávolítható). A népszerű modellek közül a „Meteor” – egy sorozat, amely egy olyan bevonat, amely utánozza a kő.

A gyakorlat azt mutatja, hogy a vezető gyártók költségvetési és elit modelljei ugyanolyan alkalmasak az indukciós lemezekre. A legfontosabb dolog az, hogy rendelkeznek megfelelő jelekkel, garantálják a termék ferromágneses tulajdonságait.

Hogyan válasszuk ki?

Az indukciós lemez serpenyője választása nemcsak a modell kompatibilitását befolyásolja egy adott típusú lemezhez. A termék használata, a kényelem és az egyszerűség, például az ergonómia, a kényelem és az egyszerűség nagy jelentőséggel bír. Még a legjobb serpenyő nem egyenletes melegítés az alsó, ha túl nagy a választott égő. Egy gyorsan abrasing bevonat gyorsan csökkenti minden előnyét tapadásmentes funkció.

Amikor kiválasztunk egy serpenyőben egy indukciós főzőlap érdemes odafigyelni több kritérium.

• Gyártási anyag. Az optimális az erős, öntött vas vagy a réz, jellemző a jó hővezető. Rozsdamentes acél vagy zománcozott elég vékony, szükség van egy további külső bevonat. Alumínium biztosítja, hogy a lehető legkönnyebb pan ad.
• Típusú bevonat. Között a tapadásmentes technológiák ma vezető variáns alapján gyémánt por – rendkívül tartós, nem hajlik, hogy egy pont hőhatása. De ez nagyban javítja a termék költségét. A további költségvetési döntés lesz titán vagy kerámia bevonat. Azt is megakadályozza az égő ételek, segít megelőzni elnyelő szagokat a falak az ételek.
• Átmérő. Edények indukciós lemezek általában termelnek átmérője 25-30 cm. Ez elég főzés 2-4 fő. De a költségek navigálni pontosan a kontúrok az indukciós égő – kell őket tölteni több mint 70%.
• Oldalsó oldal. A nagy (7-10 cm-es) szuverén szuverén szugakokat vagy edényeket választották ki. Dumpno modellek alacsony falak 1-2 cm. Hasonló lehetőségeket választanak a hús és palacsinta előkészítéséhez.
• Az alsó jellemzők. Multi-réteg, vastag (jobb körülbelül 1 cm), lapos. A jobb oldali serpenyő, termékek nem éget, egyenletesen meleg.
• A fogantyú típusa. Lehetnek helyhez – rögzített folyamatosan, kivehető. A második sokkal kényelmesebb a mosás és tárolására. Optimális anyag – Bakelit, még akkor is hideg, ha az ételek falai.

Mindezeket a pillanatokat figyelembe kell venni az indukciós lemezek serpenyője kiválasztásakor és vásárláskor.

A serpenyő kiválasztása egy indukciós lemezhez lásd a következő videót.