Hogyan válasszuk ki a serpenyőben egy steak?

Pehely, főzés steak a leginkább eltérő. Azonban sok szakács, még azok is, akik specializálódtak előállítására japán ételek, javasoljuk főzés steak egy öntöttvas sütés. Hogyan válasszuk ki a legjobb közülük, úgy a cikk.

Fajták

A készítmény a steakek, serpenyő felhasználások lehet besorolni az anyagtól függően, formája, konfiguráció.

Anyag

Kerámia serpenyő tekintik a legbiztonságosabb. Élelmiszer elő őket kevésbé káros,.

De egy ilyen serpenyőben a hostess teremt tömege szóváltás. Mivel nem lehet dobni, és azt is meg kell tisztítani csak enyhe eszközökkel és puha szivacs.

Rozsdamentes acél szennyezésekkel réz széles alkalmazott éttermek. Egy ilyen ételek valóban létre kiváló steaket, de ez sokba kerül. Igen, és a réz az összetételében nem beszél támogatja a készülék, mert elhalványul, és gyorsan deformálódnak.

Ilyen serpenyőben kell ajánlani csak azok, akik nagyon ritkán készít steak vagy kész változtatni az ételek egyszer néhány hónapig.

Öntöttvas edények nagyon nehéz deformálódnak. Ezek általában nem olyan könnyű emelés. Ezek nem félnek a fém eszközök és kell általában reagált az a tény, hogy a felhasználó bekapcsolja a húst egy fém pengével. Felületre, például a serpenyő, Ezért, ha nem kell félni a hús – kapsz egy étvágygerjesztő és ropogós héja.

Kiválasztása serpenyő öntöttvas, kopogtattak a felületén. Ha hallja a süket hang – ez a kiváló minőségű.

Alumínium serpenyő Van egy tapadó bevonat, megfizethető, könnyű tisztítás, de nem túl tartós. És gyorsan hűvösek, és a hő teremtése nem fog működni velük. Nevezetesen, ez szükséges a lédús és ízletes hús előkészítéséhez.

Felszerelés

Ne fókuszáljon a fedél jelenlétére vagy hiányára, mert a hús sült nélkül van. Ha más ételeket készítesz ugyanazon a serpenyőben, akkor jobb, ha egy fedőlapot választhat. És kívánatos, hogy átlátszó üvegből származnak, hogy megkönnyítsék az edényt. De a szakmai szakácsok azt tanácsolják, hogy külön punci pusztán steakek legyenek.

Forma és méretek

A serpenyők eltérőek és méretükben különböznek. A marhahús medálok és zöldségek főzéséhez jobb használata. Tökéletesen főzhetsz az ízléshez és a színekhez egy grillező serpenyőben. De egy nagy négyzet alakú serpenyő univerzális.

Fő előnye az, hogy egyszerre több ételt készítsünk.

A serpenyőben lévő serpenyő jellemzői

Ha az edények alsó hullámosodnak, azt – Grillnek nevezik. Ennek a funkciónak a jelenléte lehetővé teszi a zsírok felhalmozódását a serpenyő alján lévő mélyedések között. Ezért a készítmények, amelyek előkészítenek, nem úsznak a zsírban.

Egy serpenyő segítségével grillezési funkcióval bármilyen étel készítéséhez biztos lehet benne, hogy a zsíros ételek szintje sokkal alacsonyabb lesz.

Élelmiszer, hogy krumplit a következő bordák készül rovására a hő és nem kövér. De a hornyok között felhalmozódó folyadék a terméket gőzöli. És természetesen az edénynek van egy gyönyörű rajz a felszínen csíkok formájában. meg kell említeni, hogy A grill edényei nem igényelnek nagy mennyiségű olajat az edények főzéséhez, lehetővé téve a pénzügyek mentését.

Az öntöttvas előnye

A öntöttvas serpenyőben menti hő sokkal jobb, mint a másik ételek azonos méretűek. Élelmiszer készített rajta gazdagítja az emberi test vas.

Egy ilyen serpenyőben előnyös arány beruházások, mivel az ételek ebből az anyagból vannak híres hosszú élettartamot.

És minél tovább „funkciók”, annál nagyobb az minőségi mutatók. Sok öntöttvas edények kapott a nagymamák, és folyamatosan, mint egy ereklye, továbbítására generációról generációra. Mivel az öntöttvas edények ne nehézségeket készítés, ez jellemzi a költségvetés értékének.

Szakácsok figyelmét, hogy ilyen kiváló ízű hús minőségét használata után az öntöttvas edények nem sikerült semmilyen más módon.

Ha kezeli ezt a serpenyő rendesen, takarít tapadásmentes tulajdonságokkal sokáig. Előállítható a hús minimális olaj. Valamint a steak, az ilyen serpenyőben pörkölt, a káros anyagok az analógok használatához képest.

A választási szabályok és használat

A jó serpenyőnek a következő tulajdonságokkal kell rendelkeznie:

• légy erős+
• vastag alsó és falakkal+
• gyorsan és hatékonyan melegebb+
• Hőt tart+
• túl súlyos legyen+
• Univerzális és többfunkciós+
• Jól enged a tisztításhoz.

A steak serpenyője magas falaknak kell lennie. Ez nemcsak a forró fröccsenőktől függ, hanem hozzájárul a magas hőmérséklet gyors kialakulásához is. Végtére is, ez a falakból származó hő, amely segít felgyorsítani a főzési folyamatot.

Ha nagy mennyiségeket terveznek főzésre, akkor Rationally válasszon olyan modelleket, amelyek speciális szilva vannak a gyümölcslevek és zsírok öntéséhez. Egy kanál, hogy csináld magad, rendkívül kényelmetlen, jobb, ha megvásárolnának egy willdert, amely már különleges „orr”.

Különböző lemezekre

Ne feledje, hogy a serpenyő választása nemcsak az alakja és az anyag, hanem a lemez típusát is befolyásolja. A mai napig a leginkább használtak. A gázkályha bármilyen anyagból készíthető el. A szakértők csak a vastagság kiválasztását javasolják. Végtére is, annál inkább ez a jelző, még a fűtés is lesz.

Az elektromos kályhák bizonyos ételeket igényelnek. Javasoljuk, hogy szerezzen konyhai edényeket, amelyek egybeesnek a lemez átmérőjű fűtőfelületével, és így maga a felület a lehető leghosszabb volt az egyenletes felmelegedéshez.

Az indukciós kemencék további speciális mágneses lemezek jelenlétét igénylik az edények alján.

Márka, márka

Van egy speciális minősítés olyan cégek, amelyek az edény előállításával foglalkoznak. Az egyik legnépszerűbb márkát figyelembe vesszük Házikó. Ez egy amerikai cég, amely grillezett grillező sütést gyárt.

A márka serpenyőpályájának sajátossága az, hogy a főzés előtt nem szükséges kiszámítani. A nagy tartósság és a tartósság jellemzi.

Következő márka népszerűségben Tefal. Ez a márka a legnépszerűbb a belföldi vásárlók körében.

Megkülönbözteti a nem tapadó bevonat jelenléte, valamint minden olyan további mutató, amely az ételek melegítésének szintjét jelzi.

A széles modelltartomány lehetővé teszi, hogy bármilyen típusú serpenyőben válasszon egy serpenyőt.

És természetesen fontos megjegyezni a márka termékeit Gipfel. Ez az alumíniumból készült német termékek. De vannak öntöttvas ételek, valamint bevonva. A legtöbb termék speciális eltávolítható fogantyúval van felszerelve.

A nyomtatvány

Ismeretes, hogy az ételek formája befolyásolja a használatának kényelmét. Ha egy serpenyőből beszélünk, akkor is különböző formák, nevezetesen:

• Kerek+
• Négyzet+
• ovális.

És mindig válassza ki az űrlapot az élelmiszer mennyiségétől függően, amelyet elkészítenek. Tegyük fel, hogy egy nagy család gyakran egy négyzet alakú serpenyőt használ. És ha kell készíteni egy tál egy vagy két ember, akkor válasszon ki egy kör alakú edények és kis átmérőjű.

A szakértők azt tanácsolják, hogy több oldalt kapjanak különböző ételek készítéséhez.

Egy másik fontos szerepet játszanak, hogy milyen tűzhely modellt használnak. Tegyük fel, hogy nem kell egy széles serpenyőt vásárolni egy gáztűzhelyhez, különben az ételek sok helyet foglalnak el a felületen. De az indukcióhoz egy olyan eszközt kell választania, amely megfelel az égő átmérőnek. Ha üvegkerámiai felületről beszélünk, akkor jobb, ha nem használnak sertéses ételeket, különben a szobák maradnak.

A következő videóban megtudhatja, hogyan készítsen öntöttvas serpenyőt.