Melyek a hengerek a tésztát, és hogyan kell választani őket?

Nem konyha a világ költségek nélkül malomipari termékek előállítása. Modern konyha gyakran kivágták üres a pitét speciális biztonságos és mozgó eszközök – hengerek. Még egy kezdő szakács képes megbirkózni egy ilyen eszköz.

Leírás és kinevezés

Előállítása finom piték és zsemle megköveteli, hogy bizonyos készségek. Szakmai pék lehet sütni egy szép torta minimum eszközök. Kinek a sütés kellemes tartózkodás, a mini asszisztensek fogják használni.

A hengerek speciális eszközök, amelyeket a liszt termékek gördüléséhez, vágásához, göndörén vágására használnak.

Mindegyikük egyesíti egy tulajdonság – a hosszú nyél az eszköz csatlakozik sima vagy egy fogaskerék él (roller), amely, ha érintkezésbe a tészta kezd forgatni. A lemezek éles élnek és vágnak. A görgők hullámosított és sima felületűek lehetnek. Ahhoz, hogy hozzon létre egy szép táj sütés felhasználásra hullámpapír eszközöket, és sima szolgálnak egyenletesen gördülő a tésztát.

Van egy hatalmas számú különböző típusú görgők a tészta számára. Ezek különböznek:

• Időpont egyeztetés+
• forma+
• Termelési anyag.

A puha tésztát nem kell ugyanúgy vágni, mint a kenyér – hámlás háttámla, egy mozgásra vágva. Ahhoz, hogy a penge vágás, semmi kilóg, és a felülete a munkadarabot nem zúzott.

Előnyök:

• egyszerűsítése és felgyorsítja a főzést+
• nem igényel speciális képzést+
• Ennek eredményeként – egy jó eredmény.

Hátrányok:

• Minden művelet egy külön fúvóka típusa+
• Hullámosított felületek nem nagyon kényelmes mosni.

Nézetek

Hengerek vágás eltérnek egymástól alakja a penge és a számuk. Általában erre a célra a vékony lemezek (egy vagy több), Ezek éles pereme körül, és minden nehézség nélkül vágott részeit bármely tészta, alkalmas homokos, puff, frissen.

• rendes roller – Használt gördülő, valójában ez egy mini-sodrófa rögzített széles fogantyú. Alkalmas egyenletes eloszlását a tározó hiányában, gördülő kis darabokra.

• Roller-kés – áll egy fogantyú és egy forgó kerék kerek akut él, létrehoz egy sima és mély vágás. Célszerű, hogy csökkentsék a nyers és kész sütés, semmi tapad rá.

Van egy csúszó lehetőség több lemezről, lehetővé teszi, hogy azonnal több részre vágja.

• Mintás – eltér az előző fajoktól, mivel hullámos széle van. A figurált él lehetővé teszi a tészta dekoratív vágását: alkalmas a cookie cookie-kra és a pite dekorációjára. Akkor emellett vásárolni egy hullámos késsel szorongatva réteg: ez segít abban, hogy gombóc és derelye – a hullámos széle nem csak vágás, hanem rögzíti az élek, ha bedobjuk egy réteg egy másik.

Van egy másik lehetőség a szélén egy fogaskerék formájában a pizza vagy pite pontozott jelölés alkalmazására.

• Kör vágás sajtó – 2 konkávból áll a közepén, a közepén. Az azonos bilettek beszerzésére használják a pite, zsemle, köpeny.

Kényelmesebb módon, mint egy üveg vagy egy csésze vágás. Történik sima és fogaskerék pereme.

• Nyomja meg a négyzeteket – emlékezteti az előző változat, csak az eredmény tér üres. Alkalmas a kialakulását a sütik, gombóc.

• A csíkok (tészta) – áll 5-7 lemez kések paralel. Cuts sok csík azonos szélességű, nem tudnak csak fel a levest, hanem díszíteni sütés.

• A háromszögek (Croissants) – Ez egy olyan eszköz, spinning széles lapátok: kettő található ugyanabban a sorban a kilincsek, és a másik két hegyesszög alatt rájuk. Vágások ugyanazt a sima háromszög, amelynek célszerű kapcsolni a bagel.

• Vágás mesh – A készülék a hossza 10 és 18 cm között áll egy tucat kerek kések ritka mély garnélarák széle körül. A szerszám gondosan gördülő réteget, majd venni, és nyújtsd, pontosan a rács. Használja rögzítésére konyhai termékek.

• A gördülő (lyukak) – Ez egy széles sor henger borított kis rudakat. Alkalmas az eredeti díszítés vagy a piect felszínének átszúrására, hogy jobban védettek legyenek.

• Rolling (harmonika) – egy henger sík párhuzamos penge alkalmazására keresztirányú csíkok a leveles tészta.

Díszítéshez, valamint magas színvonalú paszta pipákhoz.

• Rolling (hullámok) – Ez az előző fajta változata, csak a pengék nem egyenes vonalban vannak, de a vicitok, a vágáskor a csíkok hullámok formájában kaphatók.

Gyakran az egyes modelleknek van egy eltávolítható fúvókája. Az alkatrészek cseréjekor a tésztát különböző módon vághatja le, állítsa be a csíkok vastagságát, válassza ki a cukrászati ​​termék bármely formáját.

Anyagok

Görgők és görgők készülhetnek különböző anyagokból:

• rozsdamentes acél+
• műanyag+
• faipari+
• Kombinált.

Mindegyik anyagnak saját előnyei és hátrányai vannak. Műanyag és fa eszközök kevésbé tartós, de nem semmisíti meg a víz ellentétben fém. Önmagában a rozsdamentes acél védve rozsda egy speciális összetételű, de amikor karcolások, a fém elkezdhetik oxidálódnak. Jobb vásárlás árut bizonyított gyártó.

Egy rozsdamentes acélból készült egy igen vékony és elegáns metszést, ennek eredményeként a sütés szép és sima. Lamellák vastagabbak, és nem olyan éles, de biztonságban vannak: a gyerekek is dolgozni velük.

A vágás a műanyag lesz durvább: nagyon vékony rések megnehezítik. Fa gyakran gyártásához használt hengerek és kényelmes fogantyúval.

Tekintse át a gyártókat

Roller kések csodálatos segítséget jelent a konyhában. A választás, minden vásárló által vezérelt saját preferenciái. Fontos, hogy ne legyen összetéveszthető a nem csak a kinevezését a konyhai kiegészítő, hanem a gyártó.

Népszerű márkák.

• „DOLYAN”. A cég a kínai gyárt hazai termékek, edények a főzéshez és kiszolgáló. Van egy külön sorban cukrászok, ahol az eszközök a gördülő a tésztát, és vágás üres kerülnek bemutatásra. A termékek e társaság vásárlók reagálnak a.

• Fissman. Dán márka gyárt ételek és konyhai Kínában. Tekinthető elismert vezető rést. A görgők ezen gyártó egyszerű és könnyen kezelhető, hogy jó minőségű és a külső design.

• Vetta. Hazai márka közlemény háztartási cikkek a nemzetközi minőségi előírások, az összes termék történik Kínában. Áruk, mint a vásárlók: kényelmes és jó minőségű.

• Webber. Egyéni amerikai cég gyárt különféle lehetőség, és ezen felül konyhai, köztük sütés készletek.

Ügyfél Fogyasztói vélemények: Valaki elégedetlen – gyenge minőségű, nem vágja egyáltalán, míg mások nem találni hibákat, és úgy vélik, hogy a termékek kiváló.

• Tescoma. Cseh cég gyárt eredeti tartozékok konyha egyedi tervezésű.

Szerint véleménye, az áruk magas minőségű, könnyű használat, megkönnyíti a munkát a konyhában. Ez az egyik kedvenc gyártók.

• MAYER & Boch. Német márka a konyhai eszközök, amelyek a Kínában gyártott.

Szerint véleménye, a minőség nem túl magas: a lapátokat rosszul forog, az élek nem kerülnek feldolgozásra. A termék származik csomagolás nélkül csomagolva polietilén.

Tippek a választáshoz

Vásárol egy új konyhai kiegészítő, minden pék törekszik, hogy válasszon egy jó minőségű és megbízható eszköz, amely segít, hogy a főzési folyamat kényelmesen és gyorsan.

Mit kell figyelembe venni?

• Pay figyelmet a merevsége az anyag és a sűrűsége rögzítésére különböző részei a szerkezet.
• Ha vannak további fúvóka minden kell könnyedén fel és eltávolított működő nem előfizetni, és nem swing.
• Nem lehet horpadások and chips a készülék, kiváló minőségű alkatrészek nem illata, van egy egységes szín.
• A fogantyú kell kényelmes és jól kézben, jobb, ha fából vagy műanyagból.
• Meg kell értékelni, hogy mennyire könnyű mosni: minden részletet kell állnia.

Hogyan kell használni?

Roller vágásához lehetővé teszi, hogy készítsen szép és tiszta lisztből készült termékek. Fontos – minden zsemle és a cookie-k az azonos méretű. Továbbra is csak a finoman gördül ki a tésztát, és töltik a készülék egyik szélétől a másik.

Hányszor kell csinálni, nagyban függ a különböző görgős kés.

• Disk kés. Mivel a éles, könnyen és gyorsan vágások a darab ragadós felületet, gyakran használják vágás pizza. Szerint a funkcionalitást, azt nem különbözik a szokásos penge esik több technikák.
• Több meghajtók. Az egyik henger van beültetve 5 vagy több lemez azonos méretű, elhelyezett az intervallum: vannak körben található – a vágás nagy termékek, és van egy nagyon kis távolságot a késeket – főzés tészta. Ilyen készüléket végzik csak egyszer. Ez magában foglalja a vágási készülék dekoratív háló.
• Press a körök, négyzetek, háromszögek. Ezzel az eszközzel, akkor vágja le a lapok az azonos méretű. Elég tölteni mentén tartályt egy erős nyomás, az eredmény sima négyzetek és körök. Miután gördülő széleihez darabos marad, hogy nem távolította el a sablont.

FONTOS Amikor dolgozik, hogy tiszta, nyomni a kereket óvatosan, hogy megjelennek a mély nyílás. Amikor egy eszközt a több lemezt nem lehet siet, meg kell módszeresen tekercs minden részén.

Gondozási szabályok

Először is, a vizsgálatot a vizsgálati ajánlott kell helyezni egy fa vagy szilikon szubsztrátumot, így a lapátok nem blokkolja.

És még néhány egyszerű szabályt.

• Használat után, minden konyhai mossuk meleg vízzel mosószerrel és szárítjuk.
• A mechanizmus a rozsdamentes acélt is letöröljük puha ruhával néhány csepp növényi olajat.
• A készülék ezután eltávolítjuk egy speciális tároló konténer: így nem lesz a port és ki vannak téve a konyha párolgás.
• Műanyag szerkezetek meglehetősen gyengék: ők kerülnek ki forró tárgyaktól és próbáld meg nem csepp.

Nem szabad elfelejteni, hogy a görgők ugyanazok kések. Amikor dolgozik complimental biztonsági berendezéseket annak érdekében, hogy ne sérült.