Öntöttvas serpenyőben palacsinta

Mindenki szeretik élvezni palacsinta. Minden háziasszony saját titka a felkészülés, és minden háziasszony tudja, hogy a minőség, íz és könnyedség palacsintát nem csak attól függ a kevert tészta, hanem a felszínen a serpenyő. Nevezetesen: a termék minőségét, amit anyagból készül, és mi kalcináltsági fok.

Jellemzők, előnyök és hátrányok

A mai napig számos módja van, hogy sütni palacsintát: a használata az ún palacsinta vagy serpenyőben különböző típusú bevonatok. A második módszer sokkal praktikusabb. Például egy öntöttvas serpenyőben palacsintát az optimális előállítási eljárás, és ami a legfontosabb, jól bejáratott.

Egy ilyen serpenyőben nagy gyökereztető palacsinta. Serpenyők megsütjük ezt a terméket nem hozza meg a kívánt eredményt. Palacsinta csak nem cross. A palacsinta serpenyőben lényegesen különbözik a többi faj. A fő megkülönböztető jellemzője az alacsony oldali.

Szintén a funkció lapos, sima felületre.

Most fogunk foglalkozni a hátrányok és az előnyök palacsinták öntöttvasból. A fő előnyei a hosszú távú működés, a megbízhatóság és az ellenállás a deformáció. Annak ellenére, hogy a vastag alsó, az öntöttvas palacsinta képes terjeszteni a hőt egyenletesen. Egy másik előnye ennek a termék lesz az ellenállása, hogy különböző mértékű károsodás és a karcolásoktól, és az ilyen egy serpenyőben alkalmas főzés bármilyen lemezek.

Vannak azonban hátrányai. Az öntöttvas bőr gyorsan felszívja a szagokat, és problémásan tisztította őket a plakk vagy rozsda. Igen, és az ilyen termék súlya meglehetősen nagy, ráadásul az öntöttvas idővel rendelkezik, amelynek van egy ingatlanja, hogy sötétítse.

Bevonási lehetőségek

A gyártók gyártása során a gyártók a terméket speciális anti-stick bevonattal fedik le. Nagyon kényelmes, és sokkal könnyebbé teszi a háziasszony életét, mert nem kell extrudálnia a vidám zsírt és az élelmiszer maradványait.

Többféle bevonat létezik.

• Teflon. Az ilyen lefedettség a legnépszerűbb a gyártók körében. A főzés során nem használhat nagy mennyiségű zsírt és olajat, míg az élelmiszer ropogós kérgetést szerez. A teflon bevonat hátránya nem megfelelő. Teflon fél a karcolásoktól és az erős fűtéstől. Magas hőmérsékleten kezdődik a nehéz karcinogének.
• Kerámiai. Nem félnek a magas hőmérsékletektől, ellentétben Teflonnal. Káros kötések nem különböztethető akkor is, ha hevítjük 450 °. A hátránya az ilyen termékek rövid az élettartamuk, körülbelül 1 év, valamint a törékeny.
• Üveggolyó. Tartalmaz egy teflonbevonatú azzal a kiegészítéssel, márvány morzsa. Az ilyen burkolatok szolgálják nagyon hosszú. Az élettartam akár 25 év. A bevonat márvány morzsa nem fél a hőmérséklet csökken, karcolások, és nem deformálódik tartozó.
• Titán, gyémánt és gránit. Étkészlet egy ilyen felület – a kategória prémium kategóriás. Az előnye az ilyen termékek közé tartoznak azok tartóssága, ellenálló bármilyen felületi sérülés. Az ilyen serpenyő állítható elő anélkül, hogy a növényi olaj. Az ízeket nem romlik tőle mellett főzés nélkül olaj több hasznos az egészségre, és ad az élelmiszer-fűszeres illat. Megbízhatóság van jelölve évek. Az egyetlen hátránya az indukciós lemezeken való felhasználás magas költsége és alkalmatlansága.
• Rézbevonat. Ez is magas költséggel jellemezhető. Az ilyen sprying serpenyőket gyorsan felmelegítik, hosszú ideig hőt tartanak, az élelmiszer nem ég, a bevonat stabilitása a kárhoz. A réz felületén sült palacsinta minősége és íze finomsággal és eleganciával rendelkezik. De vannak hátrányok is: a használat gyakoriságától függően a réz ételeket sötét ízű.

A kezdeti fajok eléréséhez az edényeket speciális eszközökkel vagy citromsavval kell tisztítani.

Méretek és formák

A palacsinták sütésében nem szabad több mint 25 cm átmérőjű termékeket venni, nem nagyon kényelmesek. A legtöbb esetben az edények átmérőjűek 22 cm-re. A PANS 15-16 cm széles és 18 cm sült kis, tiszta palacsinta. Szélesség 20-22 cm-ről lehetővé teszi, hogy a szokásos méretű palacsintákat sütjük, amelyhez mindenki megszokta.

Méret és serpenyőben minden úgy dönt, hogy azok íze, De mielőtt megválasztaná, továbbra is figyelned kell azokat a paramétereket, amelyek a konyhában a legegyszerűbbek lesznek. Például a termék körülbelül 35 cm-es átmérője nem lesz olyan kényelmes a palacsintákhoz. Az ilyen edények alkalmasabbak a húskészítéshez vagy a zöldségek oltásához.

Értékelés modellek

A rengeteg serpenyőben modellek az oka, hogy sok vásárló egyszerűen nem tudják, hogy mit válasszon. Ezért érdemes megfontolni a listát a legjobb gyártók és modellek.

• „Boldog mosoly” – Orosz termelés terméke. A nevet nem csak választja. Egy ilyen serpenyő lehetővé teszi a tisztasági palacsinta süteményét egy mosoly formájában. Klasszikus serpenyő átmérő, 22 cm, alsó vastagság – 6 mm. A nem tapadási bevonat és a hőelosztás egységessége kellemesebbé és egyszerűbbé teszi a palacsintákat.
• TEFAL TANÁCS – Gyártó Franciaország -bol. A piacon ez a vállalat régóta telepedett le, és magas színvonalú cégként állapította meg a palacsinta palacsinta termelését. A Teflon bevonat nem emeli ki a káros fémeket és kapcsolatot, nem veszi fel a szagokat, és biztosítja a termék egységes kalcinálását. Átmérő – 20 cm.
• Rondell Mocco – Híres német cég. A vállalat termékei titán bevonattal rendelkeznek, nem stick tulajdonságokkal. Átmérő – 22 cm, alsó vastagság – 4,5 mm. Egy ilyen serpenyőben nagyszerű a palacsinta, omlettek, sült tojás és palacsinta készítése. A csiszolható rozsdamentes acél fogantyúval készült serpenyő elegáns megjelenésű, amely kiválóan kiegészíti a konyha belsejét.
• Egy másik orosz gyártó – Társaság „Hagyomány”. Termelés a vállalat zajlik szabványok szerint a Szovjetunió, termékek leadott megjelenését és kerámia bevonat. Főzés egy ilyen serpenyőben lehet a legkisebb zsírtartalmú. Átmérő – 26 cm.

A csomag tartalmazza a levehető fogantyúval és átlátszó fedéllel.

Hogyan válasszuk ki?

Amikor kiválasztunk egy palacsinta serpenyőben, fontos, hogy van egy ötlete, az anyagok és a termékek gyártói. Akkor hivatkozhat a tapasztalatok ismerős és rokonok, és meg lehet közelíteni a választás felelősségteljesebb. A sütéshez palacsintát, a termék alkalmas nem több, mint egy átmérője 24 cm, alacsony helyzetjelzők. A magassága a fél nem haladhatja meg a 6 cm. Ügyeljen arra, hogy válasszon egy serpenyőben tapadásmentes bevonattal. Ez nagy mértékben egyszerűsíti a főzés. Azt is érdemes megjegyezni a tulajdonságai különböző bevonatok.

Használati feltételek

Mielőtt a kályha palacsinta, a serpenyő kell készíteni. Érdemes emlékezni arra, hogy ez a sütő serpenyő kizárólag palacsinta főzésére szolgál, hús, burgonya és zöldségeket kell felvenni egy másik ételeket. Ha a választás az öntöttvasból származó termékre esett, akkor minden használat után kívánatos, hogy ne mossa le, hanem törölje le egy ruhával vagy szivaccsal. Amikor felmelegszik a felületen, egy speciális réteg alakul ki, amely nem ad palacsintát égetni.

Ha a termék új, akkor meg kell mosni, és szárítsa meg. Ezt követően a serpenyőnek egy órán belül sót kell gördítenie. Ehhez használhatja a sütőt. Amikor egy óra múlva elhaladt, az edényeknek le kell hűlniük, és húgy sót kell hűlniük. Ezen manipulációk után öntsön olajat, és tartsa a hőt körülbelül 20 percig. Ezek a műveletek kötelezőek a palacsinták sütésében az öntöttvas ételeken. Ha az ételek nem újak, minden alkalommal, amikor serpenyő palacsinta van, a serpenyő elegendő ahhoz, hogy gyorsan tekerje sót, majd zöldségolajat, az összes manipulációhoz 10-15 percet hagy.

Vélemény

Nők nagyszerű élmény háziasszonyok a legtöbb esetben Válasszon termékeket öntöttvas. A bevonat nem deformálódott, és a palacsintákat az egyenruha miatt nem lehet szigorítani. Szintén az öntöttvas edények választják ki azokat, akik felkészülnek egy nagy családra vagy cégre. Kényelmes felmelegedni az ételt, sütjük húst vagy halat, cook húsgombócokat.

A vélemény alapján ítélve az öntöttvas megfelel a legtöbb szakácsnak. Wewless, a termék sokáig szolgál, nem törik meg. Az étel ízletes. Azonban nem mindenki szereti azt a tényt, hogy a serpenyőt rendszeresen kalcinálják, és a használat után tilos.

Biztosíthatja, hogy a kedvenc palacsinta ételeinek megválasztása meglehetősen változatos legyen. Mindenki választja magát a preferenciáktól függően, és saját tapasztalatai alapján. De ha a család gyakran süti a palacsintákat, figyelni kell az öntöttvas serpenyőjére.

Még a legdrágább ételek is szolgálhatnak sokáig, és a gyártóanyag teljesen biztonságos lesz.

A palacsinta öntöttvas serpenyőkéről, lásd az alábbi videót.