Sütési formák: fajták, kiválasztási tippek és finomságok

Előállítása ízletes és hasznos élelmiszer nem egy egyszerű feladat, mind a housewich és a munkavállalók a kávézók és éttermek. A sütőben bármilyen edény sütéséhez kiváló minőségű és kényelmes formákkal kell rendelkeznie a sütéshez, anélkül, hogy jó eredményre nehezen számíthatunk. Ez a megfelelő választás a főzés tartályok megadja a lehetőséget, hogy hozzon létre olyan kulináris remekművek.

Sajátosságok

Sütés forma fontos konyhai eszköz bármilyen szeretője, mivel lehetővé teszi, hogy gyorsan főzni kívánt étel. Létrehozása az ilyen ételek okozta létrehozott kanonokok a formák és a megjelenése nemzeti ételek, mint például a húsvéti kalács, sütemények, hápog, kekszek, amely sütöttek egy bizonyos módon megfelel a normáknak az átmérő és a magasság a termék. Főoldal nehéz reprodukálni az eredeti típusát olyan ételek, de minden szeretője igyekszik ezt.

Mivel a széles választék, akkor válassza ki a terméket a kívánt átmérőjű, forma, méret, a megfelelő anyagot.

Ilyen étel, akkor főzni:

• Mézeskalács+
• Tartlets+
• péksütemények+
• Cupcakes, muffinok, Eclairs+
• pite+
• sütemények+
• Pudingi+
• húsos+
• puding.

Ahhoz, hogy megfelelően vegye fel az öltözködési űrlapot egy adott edényhez, meg kell vizsgálni az egyes fajok jellemzőit.

Anyagok

A különböző ételek és ezek előállítási eljárásai képezik, időtartamát tartózkodik a kemencében, és a heterogén készítményt rákényszerül, hogy válasszon a különböző anyagok a folyamat a sütés. Egy adott edény előkészítése, az anyagválasztás fontos, mivel mindegyiknek saját jellemzői vannak: hőmérsékletkeretek, hővisszatartás időtartama, reakció a hőmérséklet és más mutatók éles változására. Egy adott fajta kiválasztása pontosan tudnia kell, hogy mi alkalmas a kívánt edényekre.

• Fém – Kényelmes és tartós forma, amelyben sütik a gerinceket, a piteeket, a halat és a húst, anélkül, hogy félnek magas hőmérsékleten és hosszú ideig. A leggyakoribb anyagok az ilyen formák ón, alumínium és rozsdamentes acél. A nem tapadós bevonattal ellátott termékek lehetővé teszik az élelmiszerek előkészítését az olajkapacitás kenése nélkül, de azokat óvatosnak kell lenniük, különben hamarosan megzavarják őket. A márvány morzsa megengedi a termék erejét és növeli az életét. Ha a forma teflon, meg kell több körültekintően válassza ki a sütési módot és állítsa a hőmérséklet nem magasabb, mint 300 °.

A zománcozott felület általában az acél edényekre vonatkozik, hogy megvédje a korróziót és a kedvezőtlen környezeti hatásokat. Az alumínium és más fémformák, amelyeknek nincs ilyen védőrétege, olajkenést igényelnek, de fóliát vagy pergamenpapírt is használhat.

• Szilikon – a modern hostess legmegfelelőbb formája. Az anyag sajátosságai miatt a termék bármilyen konfigurációval, méretekkel és színekkel rendelkezhet. Az édes és sós edényeket ilyen tartályban főzheti, anélkül, hogy a belső oldalt papír vagy fólia használata nélkül kenjük. Az ilyen formák nem tartoznak karcolásokkal, könnyen tisztítható, amelyből bármilyen edényt eltávolíthatunk bármilyen probléma nélkül. Az űrlap anyagának jellemzői miatt akár -60 ° -ig, akár magas hőmérsékleten, akár + 250 ° -ig is használható. Az ilyen formák gyártásához kiváló minőségű, nem mérgező orvosi szilikonot használnak.

• Kerámiai – Ilyen formákban az összes főételet főzhet: hús, hal és oldalsó ételek. A kerámiák különleges tulajdonságainak köszönhetően az élelmiszer meleg marad, míg a tartály nem teljesen hűvös. Az ilyen termékek alakja és mérete is eltérhet, és olyan nagy kerámia padtól kezdve, amely olyan kis edényekkel végződik, amelyekben az edények készíthetők. Egy másik lehetőség a sütés formák porcelán termékek, amelyek szintén alapján készített agyag, de van egy szebb és elegáns megjelenés. Az ilyen ételek hőálló és ellenáll a magas hőmérsékletnek.

• Üveg – Alkalmas mindenféle sütemények és pörkölt, amelyben a különböző termékek világos színek kevert. Az ilyen edények általában átlátszó, és tűzálló üvegből.

Használhatja a tartályt a hűtő és a sütőben, a lényeg nem az, hogy hozzon létre egy nagy kontrasztot hőmérséklet, különben a terméket daru.

• Öntöttvas – Alkalmas sütés hús, halak és madarak általában. Mivel a vastag alsó és a falak, a terméket egyenletesen melegszik, amely hozzájárul egységes beágyazott élelmiszer veszélye nélkül égő. És az étel már régóta takarít meleget és van ideje ázni a saját levét, és aroma. Az öntöttvas formában van egy csomó súlyt, ezért szükséges használni óvatosan, főleg, hogy a kazán.

• Papír – Megy sütés cupcakes, kulichi, muffin. Kényelem áll egyszeri használata a forma és az azt követő megszüntetése anélkül, hogy érdekel, és mossa meg, valamint nézd a tárhelyet.

Formák

A háziasszony választja az ételek nem csak funkcionális célja, hanem más szempontok, amelyek közül az egyik lesz a formája a termék. A sütő használhat olyan opciókat:

• négyszögletes+
• Kerek+
• ovális+
• nem szabványos.

A négyszögletes nyomtatvány a leggyakoribb, hogy készül fémből, kerámiából, üvegből és szilikon. Köszönhetően elég nagy méretben ilyen minőségben, akkor készítsen egy tál az egész család, vagy sütés elegendő mennyiségben. Kerek csomagolás kevésbé gyakori, hanem a népszerű, különösen a sütés sütemények, kekszek, lehet bármilyen anyagból készülhet. Az ovális formát gyakran kerámiából és üvegből gyártják, és hús- és halételekre, pörkölt és rakott.

Nem standard lehet kerámia termékek sütésére, melyeket a formájában cserepes étel edények. A leggyakoribb szilikon elemeket lehet tenni formájában virágok, szívek, csillagok, medvék és más változatban és örömmel fogja a felnőtt és a gyermek.

A szín, a méret és a konfiguráció kiválasztását egyedileg kell kiszámítani az adott élelmiszer számításával, amely leggyakrabban felkészül.

Dimenziók

A sütőformák mérete eltérhetnek. Nagy csomagolás szükséges kávézók és éttermek, ahol a nap folyamán meg kell készíteni hatalmas mennyiségű élelmiszer, kis igényeinek kielégítésére egy család 2-3 fő. A termék típusától függően a leggyakoribb dimenziókat oszthat meg:

• 18 cm+
• 20 cm+
• 25 cm+
• 28 cm+
• 34 cm+
• Négyszög alakú 42×25 cm.

Az átmérő mellett a formázási formák méretét literben osztályozhatja:

• 0,2 L+
• 0,5 L+
• 0,9 L+
• 1.3 L+
• 2 L.

Minden gyártó dönthet az árut a belátása szerint, így érdemes előre ellenőrizni, hogy a kiválasztott alak alkalmas-e a tűzhelyre, és kényelmes lesz annak használatához.

Az oldal magassága is fontos szerepet játszik: ami magasabb, annál nagyobb az élelmiszer belsejében.

A legjobb gyártók

Mivel a sütés formái meglehetősen népszerű konyhai eszközök, sok márka megpróbálja benyújtani fejlesztéseiket. A leghíresebb, levehető formákat gyártó cég Tefal. Ez a márka magas színvonalú és optimális árpolitikával bizonyult. A legnépszerűbb a termék Tefal könnyű tapadás átmérőjű 25 cm, szénacélból a legmagasabb minőségi.

Ellenáll az erős hőmérsékleti különbségeknek, és nem romlik a mechanikai expozíciótól. Annak a ténynek köszönhetően, hogy ezt a modellt a termék mindkét oldalán lévő nem tapadó bevonattal állítják elő, nincs szükség a tengelyre. A cégek magas minősítése is Nadoba Pada, Bial Rondell, „Ryabchik”.

Termékek hőálló üvegből egyre népszerűbbek, köszönhetően szép megjelenés és lehetőségek megfigyelni a főzési folyamat. Ebben az iparágban a Palm of Championship is érdemes elküldeni a TEFAL márkát, amely konténereket gyárt Clip és Clip. Ezenkívül a magas minősítést az ilyen márkákban ünneplik Étvágy, Pyrex „Classic”, Glasslock.

A Silicone termékek Tefal is magas színvonalú és kényelmesen működik. Gyakran megvásárolják az ilyen márkák termékeit Regent Inox, Beccer, „Santa Claus”. A kerámia formák gyártói közül a sütés vezetője a márkák Agness, Katun, Tima. A termelés lehetőségeitől függően a termékcsalád más lehet, mint a költség. A tartály kiválasztása, meg kell értékelnie az egyes modellek minden előnyét és hátrányait különböző gyártóknál.

Ajánlások a választáshoz

A kiváló minőségű, nem túl drága, de a sütés tartós formája, szükség van a rendelkezésre álló lehetőségek értékelésére. Előnyösebb olyan termékeket választani, amelyek hosszú ideig szolgálnak, miközben nem befolyásolják az emberi egészséget, és nem változtatják meg az élelmiszer ízét. A legsikeresebbek:

• Fém+
• Szilikon+
• Kerámiai+
• Öntöttvas.

Az első lehetőség lehet szilárd és levehető. Ezen felül, akkor lehet egy rács, ami lehetővé teszi, hogy készítsen a különböző ételeket. Szilikon a legegyszerűbb használat után, akkor nem kell semmilyen különös feltételeit és tárolása, sós és édes ételeket egyaránt jól bennük. A kényelmet a szilikon formák, hogy lehet nem csak az eredeti és szép, hanem része. Kerámia általában értékesítik fedéllel, amely javítja az ízeket, ami kemencében sült. Kerámia forma lehet különböző színű, porcelán általában fehér.

Öntöttvas termékek tartják a leginkább tartós és megbízható, De a mindennapi életben, ezek nem mindig kényelmes, mivel ezek elég nagy súlyt. Nem kevésbé népszerű a poharak, amelyeknek attraktív megjelenésű, kis súly és az átlagos költség. Az anyag tűzálló szerkezete lehetővé teszi, hogy a sütőben és a mikrohullámú sütőben használja.

Hogyan kell használni?

Minden egyes tartályt úgy tervezték, hogy számos terméket készítsen, és ne kísérletezzen és szakítsa meg süteményeket egy üvegtartályban vagy egy pörkölt szilikonban: az eredmény valószínűleg csalódást okoz, mint ami valami újat hoz létre a főzésben. Hogy a sütési forma hosszú ideig szolgáljon, és nem romlott, helyesen kell használni.

• FémesA produ termékeket nem helyezik a mikrohullámú sütőbe, puha eszközökkel mossák, fémháló nélkül, ami különösen fontos a teflon bevonáshoz.
• Szilikon Formák használhatók a sütőben, a mikrohullámú és a multicookerben, nem tudják őket gázra vagy elektromos tűzhelyre. Mossa meg a formákat puha szerszámmal, keményfa használata nélkül. Ne használjon kést vagy éles tárgyakat, ha szilikonnal dolgozik.
• A sütő és a fagyasztó ugyanolyan alkalmas Üvegáru, De fontos, hogy ne változtassa meg a hőmérséklet-rendszer élesen, különben az üveg szar. Mosó forró tartály lehet meleg víz, és hideg – hűvös, puha mosogatórongyok segítségével.
• Kerámia tartályok használják a szél szekrényekben. Az ellátás gyengéden és mosásban van, semleges szerszámokkal, puha szivacsokkal.

Arról, hogy mennyire ízletes sütjük sült edényekben, tanuljon a következő videóból.