Szakmai vágódeszkák

Vágóasztal – A konyha egyik fő jellemzője. A klasszikus konyhai termékeket zöldségek, húsok és halak vágására használják. Egyes modelleket csak élelmiszer vagy asztal beállítás célja. És a nagy szakembereket a szakácsok használják éttermekben.

Jellemzők és fajok

Professzionális vágódeszkák termelnek speciális nyersanyagokból, amelyek természetes, tiszta anyagok és nagy szilárdságúak. Fa extrudált rost, ahonnan ezek a termékek gyártják, biztosítják a biztonságot és a hosszú élettartamot.

A felületet általában olajjal vagy viaszral impregnálják. Nem ad folyadékokat, hogy behatoljon a szálvágóasztalba.

Viasz és olaj tolta vizet és gyümölcsleveket a felületre.

Szakmai vágódeszkák akkor használjuk, amikor vágás és kötelező termékeket, halak vágására, vágás kenyér, sajt és kolbásztermékek. Az ilyen termékek felülete merev, sűrű fából készült, így A szakmai táblákon kényelmes a hús megverése.

Arcképek

A szakmai vágóeszközöktől érdemes megjegyezni a végtisztet. A rendes fából készült modellekben a fa rostja párhuzamosan található a vágófelülethez. A végtermékben a fából készült szálak szigorúan merőlegesek a felületre.

Amikor termékeket feldolgozó és a kapcsolattartó késeket egy vágási felület, a szálak a fa az oldalsó felé. Miután a fából készült szálak eredeti helyzetébe kerülnek. A késsel a kapcsolatot a szokásos vágási felület felületével, a penge levágja a fa rostjait.

Azt is meg lehet jegyezni, hogy a hagyományos vágólemezek felülete az idő múlásával robogós lesz. Ez azt jelenti, hogy a fa darabok időről időre eljutnak az élelmiszerbe és a gyomorba. Amikor a vágás termékek a végtermék, a felszínen a termék nem deformálódott, és a kés éles marad hosszabb, és nem igényel gyakori élezés.

A végén a modell is rendelkezik mikrobaellenes tulajdonságokkal. Való érintkezés után a szál penge, a felület „zárt”, és az olajos bevonatot a hátsófalnak védi a fából készült szálakat a penetráció a káros baktériumok és csatlakozások.

Anyagok

Professzionális vágás termékek készülnek elsősorban kiváló minőségű fa. Lehetséges Kiváló minőségű tölgy, bükk, bambusz, valamint az üveg és műanyag.

Fa Vágódeszka használt ókorban. És a modern ember számára az ilyen termékek jobban ismerik. Ha fa penge táblák már megtartják tulajdonságaikat. Készült, természetes alapanyagok, így lehet biztonságosan úgynevezett higiénikusabb, mint táblák más anyagból.

Termék Bambuszból Elég praktikus, hosszú élettartamú és ellenálló a károkat. Nem szívja magába a folyadékot, és a szaga, a hegye a kés kevésbé van kitéve a deformáció. A hátrányok nevezhetjük a magas költségek és a méret. Leggyakrabban bambusz termékek kerülnek bemutatásra a kis és közepes méretű.

Termék üvegből További célja, hogy szolgálja ételek és terítés. Változatos rajzok és minták alkalmazzák az üveg felületén. Úgy néz ki, mint egy termék esztétikai, de nem praktikus használatban. Amikor kapcsolatba üveg, kések elvesztik tulajdonságaikat, és amikor kivágása termékek, a felületi tesz kellemetlen nyikorgás. Árnyoldala közé tartozik, hogy Egy üveg fórumon nem használhatja kések kerámiából.

A gyártás a műanyag termékek felhasznált Műanyag különböző vastagságú. Slim műanyag táblák elég olcsó, nem nyelik szaga, és a hosszú élettartamot. Színes műanyag lapok lehet használni mosás mosogatógépben. Árnyoldala érdemes megjegyezni az instabilitás a magas hőmérséklet és csúszik a felület a tábla. Ne használja a terméket termékek szállítása. Felületi könyörgött súly.

Sűrű műanyag gyártásához használt jobb professzionális termékek szakácsoknak. Tolsztoj műanyag közé tartozik a polipropilén, a polietilén, viniplast.

Termékek vastag műanyag nem deformálódott, ellenáll a magas hőmérsékletnek, nem hülye pengéjű kés, nem nyelik illatok és víz, illetve mossa meg és gyakorlatilag örök. Az egyetlen hátránya a súlya a termékek. Feszes műanyag táblák elég nehéz.

szilikonból Hogy különleges szőnyegek vágására zöldség. Képletesen úgynevezett vágódeszkák.

Ezek könnyen tisztán, nem lovagol az asztalra, nem hülye kések. Az ilyen táblák megtakarítás tér. Ezek egyszerűen összeomlott a tekercs.

Értékelés gyártók

Az orosz piacon a vágási szakmai modellek egyszerre több gyártóban vannak képviselve.

• Shteiger. Ez az osztrák vállalat az egész Európában kiváló minőségű fából készült vágódeszkákat gyárt. Az osztrák gyártó vágódeszkái Utoljára Utoljára megőrzi eredeti megjelenését, amely a baktériumok védelmi tulajdonságaival rendelkezik, ne feledje a termékek levét és szagokat.

• Tiszta sakk Tölgyből készült termékek. A vállalat termékeinek használata megakadályozza a penge penge gyors kopását. A felületet olajjal impregnáltuk, ami miatt a víz és a szagok nem behatolnak a fából készült szál belsejébe.

• Humpty Dumpty – Egy másik professzionális vágási felületek gyártója. Fa tölgyfa gyártása során.

• Tiszta tölgy. Termelési anyag – a legmagasabb minőségű tölgy. Az ilyen nyersanyagok modellje számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek segítenek a termékek előkészítésekor és feldolgozásában. Az egyetlen negatív a termékek magas költsége.

Helyes ellátás

A szokásos termék egyszerűen kis mennyiségű mosószerrel vagy forró folyó vízzel mosható. A professzionális vágódeszkáknak különleges ellátásra van szükségük.

Néhány árnyalat, amit érdemes megemlíteni, amikor professzionális termékeket használ:

• A táblát nem lehet a sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe helyezni+
• Ne tárolja a terméket a konyhai kályhák vagy fűtés közelében+
• Mosás után alaposan törölni kell+
• Nem mosható mosogatógépben.

Időről időre az olaj vágófelületével is törölni kell az ásványi anyagokkal. Ebben az esetben a vászon vagy napraforgóolajat használhatja.

A feldolgozás 2 havonta egyszer hajtható végre.

Feldolgozásához szükséges, hogy egy darab pamutszövet, áztatott olaj. Körkörös mozdulatokkal olaj dörzsölés után egy vágódeszkát felület. Ezt követően, a termék kell egyedül maradt 8 órán át. A tábla fogja elnyelni a kívánt mennyiségű olaj. Amikor az olaj maradék a felszínen, szükséges, hogy törölje a terméket egy tiszta szalvétát.

Érvek és ellenérvek a vágódeszka különböző anyagokból vannak felsorolva az alábbi videót.