Üveg serpenyők: fajok jellemzői a választás és használat

Evőeszközök a konyhában fontos szerepet játszik, így minden háziasszony lesz nagy jelentősége annak megjelenését, a funkcionalitás és a kényelem. Ma együtt fém saucepies, üveg termékek iránti kereslet. Ezek rejlő egyedi jellemzői, amelyek meghatározzák a fokozott érdeklődést üveg edényeket a konyhában.

Leírás

Konyhai, üvegből, használt szakácsok és háziasszonyok a XIX században. Csatlakozó az üzembe hasonló termékek megnyitásával boroszilikát üveg tűzálló. Ma egy csomó védjegyek részt vesz a gyártás és az értékesítés konyhai ebből az anyagból, ami pozitív hatással van a választék sorozat. A folyamat során a gyártási a szerepe az anyag, a hőálló üvegből Pyrex, amely velejárója a tartósság, hogy melegítéssel + 300C-400S.

Az ilyen tartályokban lévő termékek hőkezelését szélszekrényekben, mikrohullámú kemencékben, valamint hagyományos lemezen végezhetjük, függetlenül a fűtési lehetőségektől.

A termékek hőállósága az üveg kémiai összetételének sajátosságainak köszönhető, valamint a vastagsága. A falak méretei mellett és az alsó Ellenállás magas hőmérsékleteknek Anyag szerez jelenléte miatt a készítmény refrakter vegyületek, ezek száma növekszik hőállóság, csökkentve a tágulási együtthatója. De a gyártók körében vékonyfalú üvegszálakat is mutatnak.

Úgy tervezték, hogy felmelegedjenek + 300c-ig, ami lehetővé teszi számukra, hogy a sütőben, a sütőben vagy a tűzhelyen használják őket, De rovására kisebb vastagságú jellemzők, ezek a termékek több szükséges kíméletes működés közben. Ezen túlmenően, összehasonlítva edényeket vastag üvegfalak, kisebb hőkapacitása lesz rejlő vékony szárny, ami rendkívül fontos a sütés vagy tűzoltó termékekre.

Most konyhai edények előállított átlátszó, barna és füstös üveg, azonban Az árnyék az anyag teljesen nem jelennek meg a tulajdonságait. Ezért a választás csak attól függ, egyéni ízlés preferenciák a szakács. Átlátszó termékek néha járulékosan díszíteni különböző rajzokon, amely növeli az esztétikai.

Főzőedény a hőálló üveg képes ellenállni melegítéssel + 1000C, De az ilyen nyersanyagok, valamint edzett, nem vonatkozik a kibocsátás a serpenyőbe.

Ezen kívül a hagyományos üveg készítéséhez egy serpenyőbe ma, üvegkerámiák lehet használni.

Kifelé, hasonlít porcelán, azonban kiemelve hőállóság, annak fényében, amelyeket fel lehet használni, hogy készítsen ételt a sütőben vagy a tűzhelyen.

Előnyök és hátrányok

Hőálló edények üveg nagy népszerűségnek, de nem kaptak elterjedt alkalmazása a konyhában. Az erősségek és gyengeségek edényeinek jelenléte miatt, amelyek működnek. Tehát az előnyeihez tartoznak a következők.

• Egyes anyagok, amelyekből edények előállított reakcióba léphetnek bizonyos típusú termékek, ami hatással ízminősége. Üveg hasonló funkciók nem járó, így az érzékszervi tulajdonságait ételek üveg serpenyőben változatlanok maradnak.
• Átlátszó vagy áttetsző üvegből thermographer lehetővé teszi a háziasszony, hogy vizuálisan nyomon a főzési folyamat, ami nem lehetséges a fém tartályok zárt fedéllel.
• Termékek üvegből van egy univerzális célra, így kompatibilis mindenféle lemezek. Azonban indukciós, elektromos és gáz főzőlappal, akkor létre kell hozni egy speciális elválasztó.
• Az üveg nem tartozik a korrózió és az oxidáció, mint sok fémötvözet, így ételek kellő gondossággal nem fogja megváltoztatni a megjelenését.
• Mivel a sima felület a termék üveg, könnyebb kell mosni, mert a pórusok nem eltömődött, és a termékek és maradványait termékek. Ezen kívül semmi ég üvegben. Nem igényel minden felhasznált speciális készítmények, továbbá üveg tökéletesen tisztítható mosogatógépben.
• Ellentétben néhány anyag, amely a legtöbb gyakran edények, üveg konténerek lehet helyezni a fagyasztóba, az üveg abban különbözik ellenállás alacsony hőmérsékleti értékeket.

Között a hátránya az ilyen ételek szükséges figyelembe venni a következő.

• A jellemzője az üveg alacsony hővezető, fényében, amely a folyamat a főzés ételek is több időt igényel, mint a tartályok fémötvözetek.
• Annak ellenére, hogy az edények vastag fala van, akkor továbbra is sokkal törékenyebb. Gondatlan forgalomba, könnyen törni a konkrét vagy járólapos. Ezen túlmenően, a tartály is megsérülhetnek fém kanalat, villát, és t. D.
• Üveg tartály nincs mentő ellenállás. Ezért azonnal a hűtőszekrényből egy serpenyőben nem ajánlott fel egy főzőlapon vagy forró sütőben.
• Termékek üvegből van egy nagy tömeg, ha összehasonlítjuk őket az ismerős serpenyőket acélból vagy könnyű alumíniumból.
• Kapacitások nem mindig kényelmes fogantyúk, továbbá az üveg fogantyúk melegítjük együtt az ételek, amelyek kényelmetlen lehet a működés.

Cél és térfogata

Van egy besorolása üvegáru, mely alapján a fazekak univerzális típus vagy szánt sütők és mikrohullámú sütők.

Általános szabály, edények egy szabványos henger alakú, így alkalmas lesz a főzés nem csak az első, hanem a második ételek, néhány szakácsok használja üveg edények a főzéshez és egyéb sütőipari. Egy pohár serpenyőben mély fedél lehet használni, mint egy serpenyő, mert a fedél akkor sütni vagy bográcsban különböző termékek.

Így lehetővé válik, hogy mentse, és ahelyett, hogy a két termék a konyhába szert egy.

A vékony falakkal ellátott tartályok hideg levesek vagy italok ellátására szolgálnak az asztalon. Tolstoyed ételeket közvetlenül felhasználható főzni a különböző ételeket. Az üvegkészletek általában három elemből állnak, amelyek különböznek az almájukban.

A kötet a konyhai eszközök üvegről változik a félliteres, hogy 5 liter. Minél inkább a kötet lesz, annál nehezebb lesz a termék. Általános szabály, hogy a legkényelmesebb lesz a térfogata 2 vagy 3 liter. Jelölés alapján hajtjuk végre az átmérője a tartály aljára, ezek az értékek 14-26 centiméter.

Választott kritériumok

A működési készletek vagy az egyéni üveg edények felvétele, figyelmet kell fordítania a javasolt termékek főbb jellemzőire.

A falak minősége és megjelenése

Kapacitás készítmény nem rendelkezik hibák kapcsolatos simasága, valamint a különböző lejtők formájában. Minden depresszió vagy hullámok kifejezetten jelzik az ételek rossz minőségét.

Jellemzői üveg

Jó tűzálló üveg könnyen ellenőrizhető való megfelelés a meghatározott kritériumoknak. Ehhez elég, hogy a kiválasztott kapacitást a fény, a Nap egy jó anyag homogén nélkül idegen zárványok és a buborékok.

Allowability használat különböző lemezek

Elektromos tűzhelyek legjobban fenntartani, csiszolt üveg. Ha az edények alkalmazása a különböző vízmelegítők, köztük sütő és mikrohullámú sütő, amellett, hogy az edényeket, meg kell vásárolni egy indukciós osztó vagy adapter. Vele üvegedényben lesz az egyetemes. Mivel a gyakorlat azt mutatja, edények vastag üvegből lesz alkalmas a gáztűzhely, az ilyen termékek megtalálhatók a tartományban a hazai termelők, a külföldi márkák sokkal inkább az elektromos tűzhelyek.

Az indukciós lemezek vannak speciális típusú üvegtartályok, hogy van egy fémréteg alján mágneses tulajdonságokkal.

forma Konfork

Méretei és kerülete a alján az üveg serpenyőbe kell egyeznie a terület a fűtőelem a kályha.

Használat a sütőben

Ha a jövőben edények tervezik előállítására használt edényeket a sütőben, majd a vásárlás előtt érdemes megvizsgálni a terméket információt arról, hogy a serpenyőbe lehet működtetni ezen a módon. Abszolút hőálló konyhai üveg még nem találták fel, így a kompatibilitás és tűzálló a tervezett termék figyelembe kell venni, elsősorban.

Ajánlások a használatra

Kiváló minőségű üveg edények aktívan használják eloltani, főzés, sütés, fűtés, főzés italok és még sütés. Ennek fényében a többfunkciós, szükséges kiemelni kapcsolatos egyes szabályok illetékes művelet, amely meghosszabbítja az élettartamát.

• Ha a tartályok vásároltunk, hogy készítsen ételeket gáz főzőfelület vagy a tűzhely, valamint a művelet, a elektromos tűzhelyek, tegye az edényt a nyílt tűzön tilos. Ezekre a célokra, akkor mindig egy speciális adapter rács.
• Ovális vagy négyszögletes edények legjobban kihasználva a szél szekrények vagy mikrohullámú sütők, hiszen kerek égők nem egyenletes melegítését kapacitást egész területén. Ezen kívül, üveg alacsony hővezető, amely jelentősen növeli a szükséges időt a főzéshez. Egyenetlen felmelegedés képes nem csak elrontani étel, hanem vezet az a tény, hogy a kapacitás egyszerűen tört a tűzhelyen.
• Tegye üres üvegedénybe tilos.
• Függetlenül attól, hogy a meglévő típusú főzés felület előkészítése során, a külső falak a serpenyő mindig legyen száraz.
• Annak elkerülése érdekében, az égő termékek napján, hogy szükséges annak biztosítása, hogy az alsó réteg zsír vagy folyékony jelen volt az alábbiakban.
• Ha egy vastag étel készül, azt kell másolni, hogy rendszeresen keverjük úgy, hogy a hőkezelési folyamat egyenletes minden rétegben.
• Ha a recept magában hozzáadásával bizonyos mennyiségű folyadékot az előkészített termékek, a serpenyőbe először el kell távolítani a tűz, és a folyadék ömlött szigorúan a központban. Hasonló módszer kizárja annak találatot a forró falakon a kapacitás, ezáltal megakadályozza a repedések kialakulását az éles csepp hőmérséklet.
• Pan, eltávolítjuk a tűz, nem kell telepíteni a nedves vagy hideg felületre. Ez vonatkozik a használatát ételeket a mikrohullámú sütő, sütő, vagy bármely lemez. Mint egy állvány, akkor ajánlott, hogy egy tábla vagy egy speciális szilikon szubsztrát alatt forró.
• A főzési folyamat kell átadni egy lassú hő, anélkül, hogy éles hőmérséklet ugrik, amely hátrányosan befolyásolhatja a integritását az üveg.
• Keveréséhez összetevőket, azt kell használni kanál, snack vagy ível szilikon, műanyag vagy fa. Fém elemek alkalmazni, de nem ajánlott.
• Segítségével üveg edények, töltő tartály termékeket, akkor nem kell több, mint 60-70%.
• Fogantyúk hőálló edények meleg lesz együtt a teljes kapacitást, így a főzés során meg kell kiegészítésként használni konyhai címkék.
• Kapacitások Még kisebb hibák tilos, mert a felhevített üveg lehet még deformálódik és részenkénti.
• A gyártók általában címkézik termékeiket speciális piktogramok. Az ilyen megjelölések segítenek az üveges serpenyőben, valamint a lemezekkel való kompatibilitást.
• Az edények gondozása nem igényel semmilyen speciális eszközt és kompozíciókat. A termékek főzését vagy tárolása után kapacitása manuálisan vagy mosogatógépben mosható.

A tisztítás folyamatában azonban ajánlott elkerülni a csiszolóporokat és a keféket, ami károsíthatja az alsó és a falak sima felületét.

Üveg Nyomja meg áttekintés A következő videó megtekintése.