Leírás és a választék a hús kalapácsok

Hús Chuck – Kötelező Képesség minden konyhai. Ez az eszköz jelentősen leegyszerűsíti és felgyorsítja a főzési folyamatot. Jelenleg a gazdasági osztályok széles skáláját kínálja a legmodernebb modell, melyek közül egy fiatal szeretője elég nehéz kiválasztani a legmegfelelőbb attribútumot. Mi lesz megismerkedni közelebbről a leginkább megfelelő lehetőségek.

Célja

Speciális kalapács egy konyhai verni hús. Úgy tűnik, hogy ez hasonlít egy közönséges asztalos eszköz, de kisebb méretű, könnyebb súly és két munkafelületek – gyakrabban sima és bordázott vagy fogazott.

A szűrt húskészítmény lágyított az intézkedés alapján az ütés rostok gyorsan pótalkatrészek, puha és szaftos, ez jól rágják, és könnyebb, hogy felszívja a test, azaz a hús zsírok és fehérjék a bélben abszorbeálódnak gyorsabban és nagyobb mértékben. Tanítvánnyá hús nem teszi lehetővé a fehérjék a szervezetben, de éppen ez a folyamat, amely gyakran az oka a sok betegség az emésztőrendszer. A puha hústermékek is hasznosabbak a fogak számára.

Van azonban egy kalapács és hátrányok. Tehát, a folyamat a aprítás, a hús veszít egy csomó lé tartalmazó hasznos elemeket. Természetesen a legtöbb tartósító, de nem teljesen. Ezért fontos, hogy kiválassza a hús helyes vastagságát úgy, hogy a test könnyen kóstolja meg egy darabot, és a hús megtartotta a maximális előnyt.

A gyümölcslé egy részének megmentéséhez szakértők azt tanácsolják, hogy ne tegyenek a hús felületét a vágás után, akkor a folyadék a szükséges sókkal folytatódik a mélyedésekben. De amikor emésztési problémák, mégis ajánlott, hogy feláldozza a hasznos anyagok és taszítják a hús több szorgalmasan.

Nézetek

A CHOP kalapácsok népszerű példányai között Osztja a következő fajták.

• Faipari. Nagyon könnyű attribútum, célszerű dolgozni, de a munka minősége hagy sok kívánnivalót. Mivel a könnyű fa eszköz nem tud adni húst vékony lágy. Egyrészt, ez egy biztonságos környezetbarát anyag, de ennek ellenére az intézkedés alapján a nedvesség, a fa gyorsan megsemmisül, és a gyakori érintkezés a nyers hús felületén a termék, baktériumok képződnek.

• Rozsdamentes acélból. Rozsdamentes acélból készült leltár lehet találni szovjet ételeket, és ez nem véletlen, hiszen ki, mivel nem nagymamák, tudom, egy bizonyos értelemben a kiválasztási eszközök előkészítése a legfinomabb ételek. Ez a leginkább preferált lehetőség, hogy minőségileg üres vágások a kívánt vastagságot. Ez nem túl nehéz, és ezért nem lesz szükség, hogy erőfeszítéseket tesznek.

• Alumínium. Ez a másolat jobb használni a csirkefilé vagy a miniatűr hústermékek számára, mivel meglehetősen könnyű, és nem tud vastagabb hússal megbirkózni. Általánosságban elmondható, hogy ez egy gyakorlati termék, amelyet higiénikus jellemez, és nem képes nedvességet felszívni. Szerszámok alumínium nem szörnyű hőmérséklet-különbség és a rozsda.

• Toporikus. Ez az attribútum úgy néz ki, mint egy klasszikus kalapács, de másrészt van egy nyílás, amely könnyen apróra vágott hús. Drágább, de ha úgy gondolja, hogy a toporista a konyhában is szükséges, akkor a „kettő egy” vásárlást is olcsóbb lesz.

• Tenderizer. Modern szerszám a hús vágásához. Egy hosszú éles tűvel vagy vékony pengével ellátott eszköz az egyik oldalon. A második oldal általában dombornyomott vagy sima felülete van az illesztéshez. Ez a másolat könnyen punks a húsdarabot, anélkül, hogy vágás és nem zúzás nélkül. A lyukak a tű lehetővé teszi a Marinada behatolni a maximális mélység, ezért a hús kiderül jól felszívódik, és lédús.

Hogyan válasszuk ki?

Amikor kiválasztunk egy kalapács Húsaprítás Vegye igénybe az alábbi ajánlások.

• Válassz ki egy eszközt teljesen rozsdamentes acélból. Még ha az attribútum egy fémfelület, hanem egy fa nyéllel, akkor a nyers hús továbbra is esik rá egy fából készült bevonatot, amelyet azután elég nehéz folyamat és fertőtleníthető. Fa és alumínium termékek alkalmasak csak puha gyengéd szeletekre vagy csirke, és acél példányban – az egyetemes.

• Inkább rozsdamentes acél dudorok jelöléssel 18/10. Ez is jobb, hogy az átlagos modellek. Ha veszel egy könnyű kalapács, majd az ütés lesz szükség több erőfeszítést + ha túl nehéz, akkor meg kell követni a pontosság nem laposabb húst egyáltalán.

• A munkafelület lehet kör, négyzet vagy téglalap alakú. Válasszon modellek szögek, mert lehet 3 vagy 4 munkafelületek, és kerek – nem több, mint 2. Általában az űrlapot a könnyű és gyors munkafolyamat nem befolyásolja.

• Ha a konyhában gyakrabban kell aprítani zsír kemény húsdarabokat, majd válassza ki a kalapács nagy fogak. Kis fogak alkalmasak finom feldolgozás vagy aprítás. Verni a steak, vesz egy példány sima felületű. Általában célszerű választani az eszköz egyik oldalán, amely a szegfűszeg a kívánt magasságot, és a második oldal – sima.

• Ne utasíthatja lehetőségeket továbbá egy hullámos munkafelületet. Ez az elem lehetővé teszi, hogy szépen kezelni húst rajz, mint a grill serpenyőben.

• Különös figyelmet kell fordítani a választás a fogantyú. Ehhez vegye a példány tetszik a kezében, és győződjön meg arról, hogy célszerű a munka. Szerint a véleménye, fogópontot gumi, szintetikus gumi vagy alumínium lehet tekinteni kényelmes. Előnyben részesíti kerek tartók. Ha esett a választás egy téglalap alakú fogantyú, akkor ne feledjük, hogy ez lesz természetellenesen feküdt a kezét, és a sarkok nyomást fog gyakorolni a bőr a tenyér. Javasoljuk, hogy vásároljon egy megvastagított fogantyú – ez kényelmes és praktikus.

• Vegye figyelembe a további funkciók kalapács. Ha az eszközöket a konyhában tárolt kampó vagy sín, majd válassza termékek zsanér lógó. Ezután bombard nem veszett el az általános fiók evőeszköz.

• Válassza klasszikus acél modell. Divatos puhító nem adaptálható egy jó szelet, akkor csak felgyorsítja a marinization és a folyamat a sütés, de a hús puha és vékony nem fog. Használata után a puhító, egy darab kapott „rágni”. Ítélve a véleménye, egy egyszerű kalapáccsal munkát kényelmesebben és a termékeket küzdeni sokkal jobb.

• Ellenőrizze kedvenc erősségi modelljét, győződjön meg róla, hogy a részletek nem szakadnak meg, amikor dolgozik, és a megfulladó kalapács nem sérül meg a hostess és más háztartások.

Tippek a használathoz

Nincs értelme megismerni, hogyan kell használni a kalapácsot, hogy megverte – Ez a folyamat egyszerű, és nem kell magyarázata. Azonban további ajánlások lehetővé teszik, hogy meghosszabbítsák a chop kalapács élettartamát.

• Próbáld meg mindig verni a húst a filmen keresztül. Először is, egy erős ütést, akkor kevésbé valószínű, hogy a karaj kell majd bontani, másrészt a munkafelület ne érjen közvetlenül a nyers húst, és ez azt jelenti, hogy sokkal könnyebb lesz, hogy érdekel.

• Minden alkalmazás után öblítse le a jackhaftot. Használhat egy hagyományos élelmiszer-szódát vagy mosószert. Fontos, hogy a munkafelületet jól öblítse, és teljesen száraz, különösen fából készült modellekre vonatkozik.

• Válasszon külön konyhai fórumot a hús megveréséhez. A kalapács fogai, még akkor is, ha alacsonyak, idővel károsítják a tábla felületét, és hátrányba kell hozniuk. Ezért jobb, ha mindig elvégezné az eljárást egy régi bevonáson, ami nem sajnálja a fog károsodását. Ez a probléma különösen releváns, ha tűvel ellátott ajánlattáblákat használ.

Hús tippek egy kalapáccsal az alábbi videóban.