Hogyan válasszuk ki a szeletelő Hús?

Lehetetlen azt mondani, hogy a húsra szeletelő minden konyhában elengedhetetlen tárgya. Azonban egyes esetekben nehéz csinálni nélküle. Leggyakrabban egy hasonló konyhai eszköz kap kávézókat vagy éttermeket, nagy üzleteket és húsos félkész termékek gyártóit. De vendégszerető hostessek és szerelmesei szendvicsek is értékelik ezt a konyhai segéd annak vágási sebesség és a könnyű használat.

Eszköz

Slisser nevet kapta angol szelet, ami lefordítva „szelet”. Ezért leggyakrabban szeletelőnek nevezik. A készülék fő célja a nagy mennyiségű termék gyors és sima vágása azonos vastagságú darabokkal.

A szeletelő design elég egyszerű, és magában foglalja:

• Fém vagy műanyag tok+

• Vágó blokk egy vagy több kést+

• Takarmány tálca+

• Tálca kész kész szeleteket kap+

• Különböző kiegészítések formájában védő burkolat, kihegyezett kések, elektromos hajtás és tartó kézi adagoló termék.

Minden típusú termékek, bizonyos típusú kések alkalmasak. A készülék használata nem erre a célra vezethet a gyors törés, így nagy szupermarketekben vagy éttermek különböző típusú szeletelő vannak telepítve azonnal.

A szokásos otthoni használatra is elegendő lesz, amelyiken lehetséges lesz, hogy csökkentsék mind a fagyasztott filé és a megszokott sonka.

Nézetek

Minden diák lehet osztani két típusa van:

• Háztartás+

• Ipari (szakmai).

Az első lehetőség a kompakt készülékek vásárolt otthoni használatra, vagy kis kávézók egy kis tartományban a látogatók. Második – nehéz többszörös használt gépek ipari vágásához nagy félig supersolts nem csak nagy, lapos szeletekre, hanem szalma, kocka, vagy más típusú rudak különböző vastagságú.

Még egyházak lehet osztani több faj függően céljukat. A fő különbség ebben az esetben lesz egy forma kések.

• Szeletelő vágására alkalmas fagyasztott hús, akinek kés kis szegfűszeget és úgy működik, mint egy kis fűrész. Pontosan ilyen slidessers ásott nagy darab nagy hús- növények.

• A vágás kolbász, különleges lebegő kocsi van szükség, amelyet be lehet állítani a kívánt szögben, hogy a kést. Ez lehetővé teszi, hogy beállítsa a készülék a kívánt finomság mérete olyan esetekben, amikor egy nagyon vékony vágás van szükség, például a szinte átlátszó szelet.

• A szokásos darabolt kolbászt, egyszerű lapos kések alkalmasak. És vágására puha hús tekercsben vagy enyhe darab nyers hús, azokat le kell fedni teflon, hogy azok szeleteket nem kell betartani a vágási felület.

• Egyetemes – vágására olyan termékek, van egy sor több cserélhető kés. Az ilyen multi-none szeletelő egyaránt használható otthoni és kis termelés.

Attól függően, hogy a vezérlő, azt is megadhatjuk, több típusú szeletelő.

• Kézikönyv – A vágótárcsa ilyen chipek hajtja a forgatás a fogantyú, mint a hagyományos húsdarálóval.

• Félautomata – A kés olyan slidester vezet a mozgás egy villamos hajtás, és a terméket takarmány manuálisan végzik.

• Automatikus – Az ilyen gépek maguk vágják, és táplálja a terméket, amíg azok le vannak tiltva.

Amellett, hogy a fenti, típusú slicerov függ a helyét a kések. Így vannak eszközök a függőleges irányban a vágókorong és gravitációs, vagyis szögben a termék.

Felülvizsgálati modellek

A mai napig sok gyártó különböző típusú szeletelők. Az alábbiakban a legnépszerűbb, és megnyerte a legtöbb pozitív visszajelzést.

Bradex „Ekman”

A legegyszerűbb egyházak a hazai gyártó a minden árkategóriában elérhető minden áron. Az ára egy ilyen kéz szeletelő mintegy 1000 rubel., És lehet kapni azt a sok online áruházak. Szeletelőkések készült kiváló minőségű ötvözet, amely nem tölti ki elég hosszú ideig. Tartalmazza többféle cserélhető pengék alakja vágás és egy zárt szedési tálca, megtartva a konyha tiszta. Ekman tökéletesen alkalmas a napi darabolt kolbász, sonka vagy karbonát a konyhában bármely hostess.

Gemlux GL-MS-220

Egy komolyabb szerelvény a kínai gyártó elektromos hajtással és a kézi adagoló. A ház eloxált alumíniumból, és a beállítási tartomány a vastagsága a szeletek meglehetősen széles: 0,05-1,5 cm. Az ár a szeletelő tartományok mintegy 10.000 rubelt., Ezért leggyakrabban szerzett nagy éttermek, illetve a kereskedelmi cégek. A készülék lehetővé teszi, hogy csökkentsék a szilárd fagyasztott húsdarabok.

Scharfen G 330 A

Automatikus scharfen templomok garantálja a német minőség. Nagy teljesítményű és széles beállítási tartomány lehetővé teszi, hogy telepíteni őket, még a legnagyobb ipari vállalatok. Teljesítenek a kiváló minőségű rozsdamentes acélból, Scharfen képes vágás bármilyen termék, amelynek vastagsága legfeljebb 2,5 cm, és így vágott darab csontos húsok. De az ár egy ilyen slidesser több mint 200.000 rubelt.

Tippek a választáshoz

Hogy vegye fel a megfelelő csúszkát, szükséges először meghatározni a becsült mennyisége vágott termékek és típusa. Nem kell drága professzionális berendezések egyszerű kolbász vágás reggeli. Ha a készüléket vásárolt egy jelentős kereskedelmi ponton, akkor meg kell figyelni, hogy a hatalom a villanymotor. Mint ez nagyobb, minél nagyobb a teljesítménye a slidesser.

Az anyaga és formája a kés élezése is fontos paraméter kiválasztásakor. A legjobb, ha választani rozsdamentes acél tárcsák sima élezés. Egy ilyen bemetszéseik szinte mindent, kivéve a darab fagyasztott marhahús vagy sertéshús csont. Ha azt feltételezzük, hogy vágja nagyon puha, vagy nagyon nehéz ételeket, hogy ésszerűbb vásárolni szeletelő késsel forgási sebesség beállítása. Minél több finom textúra egy termék, annál kisebb a vágási sebességet kell.

A kiváló minőségű csúszka szükségszerűen védőburkolattal és szilikon csúszásgátló lábakkal rendelkezik, amelyek nem engedhetik meg, hogy a nehéz készülékek lehessenek a lábát, vagy szétválják a konyhacserepet. Még nagyobb kényelemért érdemes megtalálni a speciális vezetékteret.

Nem lesz összetévesztve a szekrényben, és lehetővé teszi, hogy elhagyja és gyűjtsön a készüléket még a munkafelület mellé, anélkül, hogy a gyermekek képesek lesznek egy veszélyes eszköz csatlakoztatására a hálózathoz.